Los niños que comen más pan son más delgados

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Los escolares españoles tienen una dieta desequilibrada. Toman pocos cereales, legumbres, frutas y verduras y, en concreto, comen poco pan. Los niños que consumen más pan tienen menos sobrepeso y obesidad y mejores parámetros sanguíneos y de otros nutrientes. Son algunas de las conclusiones que se desprenden de un estudio dirigido por Rosa María Ortega, catedrática de Nutrición de la Universidad Complutense de Madrid.

En el trabajo de investigación han participado 504 escolares, de entre 8 y 13 años, de 10 colegios públicos de A Coruña, Barcelona, Madrid, Sevilla, y Valencia, en el que se analizaron los datos dietéticos, de actividad física, antropométricos, bioquímicos, y socio-sanitarios. Los investigadores evaluaron la situación inicial de los niños, la diferencia entre los que tomaban más de 80 gramos de pan al día y menos. Después, se hizo un supuesto teórico en el que se añadían dos raciones más de pan para ver cómo influía en la dieta. Se observó que los niños que comían más de 80 gramos de pan al día padecían menos sobrepeso (15,8%) y obesidad (13,9%) frente a los que tomaban menos (16,6% y 20,5%, respectivamente). Además, registraban un menor índice de masa corporal, mejores parámetros sanguíneos de riesgo cardiovascular y de control de glucemia, además de un perfil calórico más correcto.

Sin embargo los niños españoles no llevan una dieta correcta. El estudio, promovido por la campaña Pan Cada Día, una iniciativa del sector del pan español, revela que el 18,6% de los escolares lleva dietas inadecuadas y el 31,7% desequilibradas. Registran un consumo inferior de lo recomendado de cereales y legumbres, frutas y verduras, y superior de grasas y proteínas. Más del 77% no alcanza las seis raciones de cereales recomendadas al día y, por tanto, tampoco toman las aconsejadas de pan (cuatro o cinco) para llegar a las recomendadas de cereales. Se quedan en 2,5 raciones (80 gramos).

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De cara al verano… ¡Prevén las intoxicaciones!

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Las enfermedades de transmisión alimentaria, también conocidas como «toxiinfecciones alimentarias» son aquellas patologías que se producen por la ingestión de alimentos contaminados con agentes biológicos o sus toxinas.

Estos procesos están causados por la ingestión de distintas formas vitales de bacterias, virus o parásitos. Así, la enfermedad puede estar causada por la ingestión de bacterias o virus vehiculados en el alimento (infección), o de toxinas producidas por aquéllas previamente formadas en el alimento (intoxicación), o por formas parasitarias en fases concretas de su ciclo evolutivo (infestación).

Ejemplos de las primeras, infecciones serían la Salmonelosis y la Hepatitis A; de las intoxicaciones por ingestión de toxina preformada, el Botulismo y la gastroenteritis por Enterotoxina Estafilocóccica; y de las parasitosis, la Triquinelosis y la Anisakiasis.

Los procedimientos de control e inspección de procesos y alimentos que se llevan a cabo de manera sistemática han demostrado resultar muy eficaces en la prevención de muchos de estos problemas. Sin embargo, en muchos casos el consumidor es el verdadero artífice de las prácticas correctas de higiene en la fase terminal de la cadena alimentaria. También resulta de gran importancia que el consumidor, en su opción de compra y en sus hábitos alimentarios contribuya a mantener el nivel y garantías de inocuidad alcanzados en las fases previas de la cadena.

Para ello, puede resultar de utilidad recordar algunos conceptos básicos. Ante todo, no olvidemos que la contaminación microbiana, incluso elevada, no tiene por qué manifestarse en el deterioro del alimento. La apariencia, no basta.

Los microorganismos son seres vivos: se alimentan, se reproducen y se relacionan con su entorno. Necesitan, por tanto, que el alimento que les sirve de vehículo y de hábitat les brinde unas condiciones favorables: Disponibilidad de nutrientes, temperatura adecuada, entorno no agresivo (condiciones de acidez, salinidad, humedad)…. en tales condiciones, eubióticas, favorables a la vida, si les concedemos el tiempo necesario, se reproducirán, a velocidad inusitada, alcanzando dosis infectantes; producirán toxinas aquellos que son toxigénicos…. en definitiva, convertirán un alimento inocuo en un producto peligroso. Si las condiciones del medio resultasen adversas, algunos pueden adoptar formas vitales de resistencia, como las esporas o esporos, que germinarán cuando aquéllas mejoren dando lugar a formas infectantes.

¡Debemos y podemos evitarlo!

Los meses de verano constituyen una época especialmente crítica, porque las altas temperaturas favorecen el desarrollo de microorganismos. Asimismo, en esta época hay una mayor tendencia a comer fuera de casa. Por ello, la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición, recomienda la observación de las siguientes normas, basadas en las Reglas de Oro para la preparación higiénica de los alimentos de la Organización Mundial de la Salud. La adopción de estas sencillas precauciones evitará numerosas enfermedades provocadas por una inadecuada manipulación o conservación de los alimentos.

1. Consumir alimentos que hayan sido tratados o manipulados higiénicamente.

No se debe consumir leche sin tratamiento térmico (leche cruda). Las carnes, pescados y productos de repostería deben estar refrigerados o congelados. En los establecimientos de restauración es obligatorio el empleo de ovoproductos en la elaboración de mayonesas, salsas, cremas, etc. Si prepara estos alimentos en casa, deberá consumirlos inmediatamente, no aprovechar las sobras y mantener la conservación en frío. Si lava los huevos antes de utilizarlos, porque éstos tienen restos de suciedad, debe hacerlo inmediatamente antes de su uso.

2. Cocinar correctamente los alimentos.

Los alimentos pueden estar contaminados por microorganismos. Si los alimentos se cocinan bien, estos microorganismos pueden ser destruidos por el calor. La temperatura a la que debe someterse el alimento debe ser suficiente para que alcance un mínimo de 70º C en el centro del producto.

3. Consumir los alimentos inmediatamente después de ser cocinados.

Es la mejor manera de evitar la proliferación de los gérmenes. No dejar nunca los alimentos cocinados a temperatura ambiente.

4. Un alimento cocinado, es un alimento higienizado.

Los alimentos que no puedan ser consumidos inmediatamente o las sobras que se quieran guardar, deben mantenerse bajo la acción del calor, por encima de 60º C, o del frío, a 7º C como máximo.
Si va a consumir pescado crudo o poco cocinado (preparaciones culinarias como los boquerones en vinagre)  en casa, hágalo después de haberlo mantenido congelado durante varios días.

5. Calentar suficientemente los alimentos cocinados.

Para conservarlo después de su preparación, puede mantener caliente hasta su consumo aquellos alimentos que lo permitan (sopas, purés, guisos…). Otro tipo de alimentos que no puedan ser sometidos a calor (ensaladas, gazpachos, etc.), deben ser refrigerados inmediatamente.
No siempre es posible aprovechar sobras de una comida anterior, pero si decide hacerlo, caliente dichas sobras a la temperatura máxima antes de consumirlo.

6. Evitar el contacto entre los alimentos crudos y los cocinados.

Un alimento cocinado puede volver a contaminarse por contacto con los alimentos crudos o con objetos que anteriormente hayan contactado un alimento crudo (cuchillos, tablas, superficies, trapos, etc.). El trapo de cocina o la bayeta puede ser un excelente vehículo de contaminación. Es preferible usar papel de cocina.

7. Asegurar una correcta higiene de la persona que va a manipular los alimentos y una limpieza adecuada en todas las superficies de la cocina.

La persona que manipule alimentos, debe observar unas estrictas prácticas higiénicas. Es imprescindible que tenga las manos siempre limpias, que las lave cada vez que haga falta y siempre que haga uso del servicio.
Es muy importante hacer la limpieza de la cocina diariamente, como mínimo. Tener especial cuidado en almacenar la basura en recipientes lisos, lavables y cerrados y que éstos no se encuentren cerca de los alimentos.

8. Mantener los alimentos fuera del alcance de insectos, roedores y animales de compañía.

No hay que olvidar que los animales pueden ser portadores de gérmenes patógenos y parásitos que originan enfermedades de transmisión alimentaria.

9. Utilizar exclusivamente agua potable.

El agua potable no es sólo imprescindible para beber, sino también para preparar los alimentos. Debe tener exclusivamente estos dos orígenes: aguas envasadas o aguas de la red pública de distribución en la población. No se debe beber ni usar agua procedente de pozos que no esté potabilizada.

10. No consumir alimentos perecederos que estén expuesto a temperatura ambiente.

En bares, cafeterías, restaurantes, etc., todos los alimentos deben estar protegidos por vitrinas y conservados en condiciones sanitarias adecuadas. Deben estar refrigerados siempre que sea preciso. Estas medidas deben ser exigidas por el consumidor, y cuando se observe que no se cumplen, los alimentos deben ser rechazados.

Recuerde

Los microorganismos eventualmente presentes en los alimentos sólo necesitan condiciones de vida favorables:

  • Nutrientes para alimentarse
  • Temperaturas no extremas y
  • Tiempo para multiplicarse.
  • No consuma alimentos adquiridos fuera de los establecimientos autorizados.
  • Consuma exclusivamente agua potable. Utilice sólo agua potable para hacer hielo.
  • Lave adecuadamente las frutas y hortalizas que vaya a consumir crudas.
  • No interrumpa la cadena de frío.
  • Respete las fechas de caducidad.
  • Rechace los envases abombados, oxidados o deteriorados.

Fuente : AESAN

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SIGEP 2011

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La Edición nº 32 del Salón Internacional del Gelato, Pastelería y Panificación Artesanales de Sigep, se celebrará en Rimini (Italia) del 22 al 26 de enero del 2011. Sigep sigue confirmándose cada año como la feria profesional del Gelato, Pastelería y Panificación Artesanales más amplia y completa del mundo.

Toda la cadena de distribución ha estado presente en Sigep: desde el importador al establecimiento comercial. El público de Sigep 2010 ha estado compuesto sólo por operadores del sector procedentes de más de 150 diferentes países.

International Business Meeting

Encuentros de negocios especializados en Sigep 2011 a través de un ‘market place’, plataforma
virtual de diálogo entre demanda y oferta.

La plataforma presente en la página web www.sigep.it permite a los expositores y a los principales buyers extranjeros (distribuidores, importadores y cadenas de establecimientos comerciales y restaurantes) discutir sobre el objeto determinado del encuentro a desarrollar durante los cinco días del evento.

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Pan de Kamut

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Circula la creencia de que unos granos de este trigo Kamut fueron encontrados en una vasija dentro de una pirámide y que alguien tuvo la ocurrencia de probar si sería capaz de germinar. El resultado habría sido positivo y a partir de ahí empezó a cultivarse especialmente en Canadá y EE.UU.

Quizá sea una leyenda o no pero lo que sí que es cierto es que el trigo Kamut quizá sea el trigo más antiguo que se conoce. Era cultivado ya en el Antiguo Egipto (Kamut significaba pan). Sería, pues, el antecesor de los cientos de variedades de trigo que hay en la actualidad.

Propiedades del trigo Kamut

  • Efecto antioxidante gracias a su aporte de Selenio y de vitamina E (30 % más que en el trigo común). Importante en caso de problemas cardiovasculares ya que ayudan a evitar la oxidación del colesterol.
  • Produce menos alergias que el trigo común ya que no es un híbrido. Los tipos de trigo actuales han sufrido muchísimos cruces a fin de adaptarse a las necesidades de cada momento (climatología, modas, texturas…).
  • Su sabor es más sabroso (aunque eso puede ser muy personal) que el trigo convencional ya que es tiene menos proporción de agua y es más rico en minerales.
  • Muy buen aprovechamiento de sus proteínas debido a su riqueza en el aminoácido Lisina que suele ser escaso en los cereales.
  • Al igual que el trigo su riqueza en hidratos de carbono nos aportan un buen nivel de energía continua.

Información nutricional del trigo Kamut (por 100g)

  • 310 calorías.
  • Proteínas: 14 g.
  • Grasa: 2.6 g.
  • 65 g. de hidratos de carbono.
  • 2 g. de fibra.

El trigo Kamut no tiene demasiada fibra ya que es un grano de piel muy fina. Eso le da un sabor más rico y a la vez mejora también su digestibilidad.

En general tiene una mayor cantidad de minerales (magnesio, Zinc, Selenio, Calcio y Potasio) y también de vitaminas del grupo B.

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Telepizza compra la cadena de pizzerías líder en Colombia

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Telepizza ha adquirido la empresa Jeno’s Pizza, la primera cadena de pizzerías de Colombia, con lo que a partir de hoy, día 1 de junio, pasa a ser propietaria de sus 80 establecimientos, con presencia en doce de las principales ciudades del país sudamericano, informó la compañía española especializada en comida preparada a domicilio.

Esta operación en el país andino obedece a los planes estratégicos de Telepizza en el plano internacional, dirigidos a potenciar su expansión en otros mercados distintos del español, como el latinoamericano.

En esta área geográfica, la compañía ya dispone de una destacada presencia, con más de 200 restaurantes ubicados en Centroamérica y Chile.

La internacionalización, según subrayó la empresa, se ha convertido en uno de los principales motores de crecimiento de Telepizza, que también se ha posicionado en otros mercados como Portugal, Polonia y, más recientemente, Emiratos Árabes.

Actualmente, la cadena española de pizzerías, presidida por Pedro Ballvé, tiene una red de 600 establecimientos en España y más de 400 en el área internacional.

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Reus viu el vi 2010

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La primera edición de la feria Reus Viu el Vi fue todo un éxito. Organizada por la Cambra de Comerç y el Ayuntamiento de Reus, el año pasado recibió la visita de más de 30.000 personas. Por este motivo, y con la voluntad de seguir promocionando las Denominaciones de Origen del ámbito territorial de la Cambra de Comerç, la feria se amplía un día y se podrá visitar el 11, 12 y 13 de junio en la plaza Llibertat. El objetivo, según explicaba ayer el presidente de la Cambra, Isaac Sanromà, es «continuar apostando y reivindicando el papel comercial del sector vinícola, que no pasa actualmente por su mejor momento».
Una de las novedades de esta edición será el complemento musical que tendrá cada una de las jornadas de la feria. Y es que la plaza Anton Borrell acogerá cada día un concierto. La concejal de Cultura, Empar Pont, explicaba ayer que una de las actuaciones será el concierto-verbena del Orfeó Reusenc, y la otra está aún por concretar. Otra de las apuestas de esta edición es la potenciación de la oferta gastronómica vinculada a la cocina tradicional de nuestras comarcas. Por este motivo -explicaba Sanromà- se instalarán unos 10 estands donde se podrán degustar productos y platos típicos de la zona.
La gastronomía será también el eje de la actividad Reus Viu el Vi i la seva gastronomia, organizada entre el Centre de Lectura y la Biblioteca Central Xavier Amorós, en la que se recogerán a partir de este mes las recetas de sus lectores con las que se editará el Recetario de bolsillo, donde se destacará cuáles son los mejores vinos para acompañar cada uno de los platos.
Cabe destacar también algunas de las actividades paralelas como el curso L’Anglès i el vi, un curso de cata de vinos o una sesión informativa sobre la seguridad alimentaria en el sector vinícola.

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Los dulces tradicionales andaluces se reinventan

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Ingredientes bajos en calorías, un nuevo formato de venta dirigido a jóvenes solteros y familias monoparentales y su distribución en nuevos canales como Internet o tiendas delicatessen son las claves del éxito para el futuro de la pastelería tradicional andaluza frente al sector de la bollería industrial.

Así lo asegura el reciente estudio llevado a cabo por Surgenia, Centro Tecnológico Andaluz de Diseño, en el marco del plan de Acción elaborado para el sector por parte de la Agencia de Innovación y Desarrollo de Andalucía IDEA, que propone a la confitería tradicional andaluza la receta adecuada para mejorar su posicionamiento en el mercado de la pastelería.

El estudio revela que ocho de cada 10 encuestados consume en ocasiones este tipo de productos, pero sólo para dos de cada 10 este consumo es habitual. Respecto a las personas que no compran productos de pastelería tradicional, en su mayoría (67% de los casos) es porque no puede tomarlos por problemas de salud.

De este modo, el estudio sugiere que los dulces tradicionales andaluces deben potenciar los ingredientes saludables, como el aceite de oliva, para diferenciarse del sector de la pastelería industrial y reducir sus calorías para poderse vender también en verano, aparte de la Navidad. De esta forma, los mantecados se adaptarían a los gustos actuales de los consumidores, que valoran como factores determinantes la salud y dietética para la compra de un producto alimenticio.

Asimismo, los mantecados pueden dirigirse a los nuevos consumidores que quieren productos con formatos de pequeña cantidad, y con envases atractivos para poder utilizarlos como regalo.

El perfil principal del consumidor es el de una mujer de entre 30 y 60 años que compra el producto para el ámbito familiar. De este modo, es necesario que las empresas introduzcan el producto en un mercado más joven, como familias monoparentales y jóvenes solteros, para mejorar su competitividad frente al sector de la bollería industrial. Esto pasa por una necesaria adaptación del producto, puesto que los consumidores más jóvenes prefieren comprar unidades en vez de envases familiares. A su vez, las empresas de confitería tradicional andaluzas deben potenciar el diseño y la originalidad del packaging para atraer a los nuevos segmentos de consumidores.

«Queremos sensibilizar a los empresarios de la confitería tradicional andaluza sobre la importancia de incorporar el diseño y la innovación como herramientas competitivas que garantizan responder a las nuevas necesidades de los consumidores de estos productor y así tener más éxito», afirma Dori Ramos, directora de Estrategia de Surgenia.

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El Corte Inglés propone un pacto entre distribuidores y fabricantes para salir de la crisis

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El director de compras de gran consumo de El Corte Inglés, José Ignacio Caballero, propuso hoy hacer «un gran pacto sectorial para salir de la crisis» con el objetivo de que «fabricantes y distribuidores, juntos, tiren para arriba».

En el marco del XIV Encuentro de Empresarios del Sector de Alimentación y Bebidas organizado por el IESE en Barcelona, Caballero pidió que haya «colaboración de verdad, no con la boca pequeña» para poner fin a la «guerra de precios».

Como ejemplo, dijo que la leche ha aumentado tres puntos en volumen y ha bajado nueve en valor; el aceite ha subido tres puntos en volumen y ha caído 13 en valor, y el champú ha crecido cuatro puntos en volumen y tres en valor. «¿Hasta cuando vamos a estar así? ¿Estamos locos?», preguntó.

Comparando esta situación con la actualidad política, señaló que la sociedad pide un pacto entre los dos principales partidos, diálogo, y una foto de José Luis Rodríguez Zapatero y Mariano Rajoy.

Caballero indicó que la distribución debe salir de la ´guerra de precios´ y centrarse en los servicios a los clientes. Los fabricantes, de quienes dijo que también están en esta ´guerra de precios´, deben liderar la innovación y colaborar con los distribuidores.
El objetivo, explicó, no es dar el mismo producto al menor precio, sino dar un producto mejor que sea más caro para cobrarlo más.

Por su parte, el presidente de Pepsico Iberia, Xavier Orriols, consideró que «no hay una crisis de demanda, sino una crisis de márgenes» derivada de la ´guerra de precios´, «que empezó con la marca blanca y arrastró a la de fabricante».

Orriols argumentó que el consumo de alimentos y bebidas en el hogar ha aumentado un 2%, y dijo que la bajada de los precios en los puntos de venta es «una guerra de participación de mercado» que erosiona los márgenes y no ha generado más consumo.

El director general de Damm, Enric Crous, abogó por hacer mejores productos que los competidores y, si es posible, más baratos, con instalaciones de calidad, eficientes y con costes bajos. Crous remarcó la vocación de liderazgo para ser pioneros en innovación, pero dijo que si el nuevo producto no funciona en el mercado «hay que matarlo».

El consejero delegado de Panrico, César Bardají, apostó por «entender mejor» al consumidor y al punto de venta, así como acercar el negocio a todos los empleados con mejor comunicación interna, tener una agenda comercial potente e invertir con criterio

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La receta fallida de Apax Partners en Panrico

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Si las expectativas son las que determinan si una operación debe realizarse o no, las que motivaron la compra de Panrico hace cinco años fueron -al menos a día de hoy- fallidas.

En la sede londinense de Apax Partners muy pocos esperaban que la compañía fundada por la familia Costafreda encallase en 2010 en un punto de inflexión: o venderla al mejor postor o dar continuidad a la gestión actual hasta lograr un balance lo suficientemente saneado como para sacar al fabricante de Donuts al parqué.

Poco después de hacerse con el control de Panrico, Apax colocó como consejero delegado a Joan Cornudella, quien abandonó el barco a finales del pasado año. «Panrico tiene músculo suficiente para comprar casi todo lo que quiera», aseguraba Cornudella en una entrevista a CincoDías a mediados de 2007. Y en parte era verdad, dadas las adquisiciones que Panrico ha realizado en los últimos años. Pero la solidez financiera de la empresa se debía sencillamente al respaldo de Apax Partners, que se ha encargado de sostener de forma continuada los fondos propios de Panrico.

A finales de 2008, Panrico tenía un patrimonio neto negativo cercano a los 100 millones de euros. Una situación que ponía en peligro la viabilidad de la empresa. Pero Apax salió en su ayuda vía préstamos participativos. No en vano, la firma de inversión se ha comprometido a salir al rescate de su participada tantas veces como sea necesario.

Pero la banca acreedora no está tan comprometida. Apax pagó en 2005 por Panrico cerca de 900 millones de euros y a finales de 2008 (el último ejercicio con cuentas publicadas) su deuda ascendía a 560 millones. Un endeudamiento que actualmente está renegociando.

Unas negociaciones que no están siendo sencillas, ya que han llevado a Panrico a una situación de «venta técnica», como definen el proceso abierto fuentes que participan en el mismo.

Lo más relevante de esa «venta técnica» de la compañía española de alimentación es quién se ha encargado de iniciar este proceso. Ante la falta de apoyo público oficial de Apax a Panrico, parece que ha sido la banca acreedora de la empresa, cerca de 100 entidades financieras, quien ha promovido una posible venta de la compañía para testar la valoración que hace el mercado, y presionar a Apax para que aporte más fondos.

Oficialmente, Apax guarda silencio. Pero este mutismo no ha hecho más que alentar las especulaciones. Una de las opciones que cobra más fuerza es la búsqueda de un nuevo socio financiero. Es decir, sumar en el capital de Panrico a otra firma de inversión. Con ello, se compartirían riesgos y se contentaría a la banca, ya que en julio vence el periodo de carencia de pago de la deuda. No obstante se trata de periodos (waiver) que ya han sido negociados anteriormente y extendidos.

Con un nuevo socio en Panrico, Apax ganaría tiempo para perfilar la tan anhelada salida a Bolsa. Deseada porque cuando la firma de inversión aterrizó en Panrico se marcó el plazo de tres años, aproximadamente, para hacer caja y colocar de nuevo la empresa en el mercado.

Por el momento, parece que no van a faltar candidatos. Una de las firmas que suena es Permira, la sociedad de capital riesgo propietaria de Cortefiel, Telepizza y Dinosol, y que ya en 2005, cuando finalmente Apax se hizo con Panrico, mostró interés por la compañía española. Pero, llegado el caso de que Panrico se ponga finalmente en venta, también algún grupo industrial español podría entrar en la puja. Aunque esa posibilidad parece estar aún lejos.

En el otro extremo se encuentra la posibilidad de que Panrico entre en concurso de acreedores, lo que supondría una de las peores quiebras en la historia del sector de la alimentación española. Y una medida que ocasionaría un duro golpe a la imagen de Apax, sobre todo si se recuerda que la sociedad de capital riesgo cerró en 2007 su fondo Apax Europe VII con un capital comprometido de 11.200 millones de euros.

Dentro del sector alimentario español hay voces que, amparándose en el anonimato, critican la gestión de la dirección de Panrico por considerarla excesivamente ambiciosa y por no ajustar su producción a las actuales condiciones de mercado.

Apax puso en marcha, ya en 2005, un programa de reducción de deuda, para amortizar la suma pagada por el fabricante de pan y bollería. Por ejemplo, se desprendió de su sede barcelonesa. Un año después abandonó su aventura China al vender su fábrica en el gigante asiático. Lo mismo que hizo con su factoría griega. También salió del negocio de las cafeterías Dunkin Donuts al vender el 50% de la joint venture a su socio estadounidense Dunkin Brands.

Ésas fueron las operaciones de desinversión. En cuanto a las compras destaca la del negocio galletero de Kraft en España, por el que pagó en 2008 cerca de 60 millones de euros y por el que se hizo con marcas como Marbú, Chiquilín, Dinosaurus o Filipinos. Ya en 2009 compró a la italiana Barilla la marca de bollería La Bella Easo. Sin embargo, rentabilizar las marcas de alimentación es hoy más difícil que nunca, dado el imparable crecimiento de las marcas blancas, también en el segmento en el que se mueve Panrico.

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