Callebaut® Gold, el color ideal para fundirse
Gold tiene un color ámbar de caramelo caliente. Único en su categoría, con su tono dorado, será un reclamo para llamar el interés y entusiasmo de sus clientes a la simple vista de su escaparate.
- Visualmente atrayente, para soportes “puros” como las tabletas, los bombones o las figuras huecas.
- Para usar para aromatizar mousses, bavarois, glaseados, … Gold les aporta un tono ligero, untuoso y rico.
Callebaut® Gold, testado y probado por nuestros chefs, se adapta a todas sus preparaciones.
Gold es fácil de dosificar, mezclar y trabajar. Al igual que el resto de recetas de nuestros Finest Belgian Chocolate:
- Fluidez estándar: para una gran variedad de aplicaciones, desde moldeo hasta para dar gusto en todo tipo de preparaciones de pastelería.
- Independientemente de la duración del trabajo, la fluidez de Gold se mantendrá constante.
- No se espesa, no se engancha, incluso para utilizaciones de larga duración en la máquina de atemperado.
Gold está elaborado por expertos a partir de un abanico DORADO de ingredientes como el azúcar y la leche caramelizada. El producto tiene un sabor intenso muy equilibrado entre caramelo y chocolate, con notas de caramelo, de mantequilla, de nata y un toque de sal. Este chocolate está, como todos nuestros Finest Belgian Chocolates, elaborado con habas de cacao de cultivo sostenible.
Gold: El nuevo color y sabor del Finest Belgian Chocolate.
Hábilmente diseñado y compuesto de una fina selección de ingredientes como azúcar y leche caramelizadas, Gold tiene un intenso aunque equilibrado sabor a chocolate caramelizado, con ricas notas de tofe, mantequilla, nata y un excitante toque de sal. Gold tiene un color único con tonos de ámbar pálido y caramelo caliente, con un toque dorado. Un tono dorado perfecto para crear variedad y entusiasmo en su vitrina
Fuente y imágenes: Callebaut
