Las masas congeladas siguen al alza

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El sector del pan de masa congelada cerró el ejercicio 2009 con un nuevo incremento en las ventas, según se ha asegurado desde la Asociación Española de Masas Congeladas (ASEMAC), las ventas se vieron incrementadas el año pasado en un 3,3%, aunque la media sigue estando por debajo de los datos europeos.

La asociación asegura que se trata de un incremento que llega de la mano de la inversión en innovación que se ha realizado en este sector. Por ejemplo, se ha aumentado la variedad de panes para restaurantes de alta gama, y también está creciendo la demanda de nuevos tipos de pan más saludables y atractivos.

Frente al incremento de ventas del pan, los datos del sector muestran un claro descenso en la venta de bollería, que reduce la facturación en un 5%. Una caída que se puede explicar por las nuevas leyes de seguridad en la nutrición de los niños y el auge de la comida sana.

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