Gran final del World Chocolate Masters 09

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Shigeo Hirai se corona en París

Fue una vez más la gran fiesta universal del chocolate, celebrada de nuevo en la capital mundial también del chocolate. El III World Chocolate Masters, en el marco del Salón du Chocolat Professionnel de París, volvió a demostrar las posibilidades técnicas y artísticas de este producto, y se consolida como el principal consurso internacional de esta categoría. La victoria absoluta fue para el japonés Shigeo Hirai. El representante español, Sergi Vela, consiguió un merecido y meritorio premio a la mejor tarta de chocolate, distinguida entre las 19 presentadas.

Ranking final «World Chocolate Masters 2009»:

1. Shigeo Hirai (Japan)
2. Lionel Clement (U.S.A.)
3. Michaela Karg (Germany)
4. Christian Schaberreiter (Austria)
5. Sébastien Trudelle (France)
6. Fabian Sänger (Switzerland)
7. Mark Tilling (U.K.)
8. Ryan Stevenson (Belgium)
9. Sergio Vela (Spain)
10. Lei Fu Veng (China)
11. Andreas Overgaard (Denmark)
12. Oscar Ortega (Mexico)
13. Sylvain Marron (Sweden)
14. Daniel Staron (Poland)
15. Ernst Knam (Italy)
16. Jennifer Heijnen (The Netherlands)
17. Romain Leemann (Canada)
18. Alexander Kislitsyn (Russia)
19. Wilawan Tanaditsapong (Thailand)

SHIGEO HIRAI (JAPÓN) Primer Clasificado

MICHAELA KARG (ALEMANIA) Tecera Clasificada

LIONEL CLEMENT (U.S.A.) Segundo Clasificado

Trabajos de Shigeo Hirai en “World Chocolate Masters 2009”:

PIEZA «ROMANCE BARROCO»

Esta bella pieza, y el resto de su trabajo, también impecable, le sirvieron para convertirse en el vencedor absoluto de esta edición.
Shigeo Hirai reúne todos los valores que la pastelería japonesa exhibe en cada certamen internacional: preparación, disciplina, perfección en el trabajo, detallismo, eficacia, máxima regularidad y, sobre todo, mentalidad ganadora.

Según palabras del propio Hirai, esta pieza «es mi visión del estilo barroco en la vida actual. Las flores florecientes están inspiradas en la joyería de perlas. Las piernas invertidas forman al mismo tiempo la silueta de unos labios femeninos. Y la modelo sentada en actitud de poado, como un maniquí que mira a los fotógrafos que la están retratando».

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