Ferré Consulting & Associates USA, INC. (Holding Group) participó en Europain & Intersuc 2014
Del 8 al 12 de marzo de 2014 se celebró Europain & Intersuc 2014, en París (Francia).
La segunda edición de SuccessFood, permitió a los visitantes encontrar la oferta en restauración panadera que responde a la evolución del mercado de la panadería y del consumidor de hoy.
Cifras 2014
- 804 expositores y marcas de 29 países, 34% internacionales en Europain & Intersuc
- 76.950 visitantes profesionales, 30% internacionales, procedentes de 138 países
- 9 concursos franceses e internacionales, 170 candidatos
- 2.480 demostraciones durante los 5 días del salón
- 130.281 panes producidos sobre el salón por los expositores y los candidatos de los concursos, así como 35.086 piezas de bollería, 89.614 pasteles, 23.650 saladitos, confeccionados con más de 19 toneladas de harina utilizadas durante los 5 días del salón
- Cerca de 6 toneladas de pan, pasteles y otros productos se han ofrecido a la Cruz Roja por parte de los expositores al final de la feria
A continuación les presentamos información variada sobre la reciente feriade Europain 2014
Les mostramos algunos videos interesantes sobre la reciente feria de Europain 2014.
Entrevistas a jovenes panaderos:
Entrega premios Bocuse d’Or:
Ganadores de los concursos
Masters de la Panadería
PAN Yuki NAGATA JAPÓN
BOLLERÍA Hakan JOHANSSON SUECIA
PIEZA ARTÍSTICA Antoine ROBILLARD FRANCIA
Mundial de las Artes del Azúcar
Johanna LE PAPE Gaëtan FIARD FRANCIA (oro)
Yuko SATO Takahiro YAMASHITA JAPÓN (plata)
Cheri ONG Chee Leong NG SINGAPUR (bronze)
Bocuse d’Or France
Nicolas DAVOUZE (oro)
Florian FAVARIO (plata)
Sébastien CAILLAUD (bronze)
