Los candidatos para ser miembros del equipo español deben remitir un dossier y elegir una categoría, azúcar, chocolate o hielo. En éste deberán incluir fotografías de una pieza artística con azúcar, chocolate o hielo, según la categoría que haya elegido. También deberá incluir una receta de tarta de chocolate con sus fotografías.
El dossier puede ir acompañado de trabajos realizados por el candidato, su curriculum y trayectoria profesional, cuanta más información se aporte, más podrá valorar el Club. Este material se puede presentar en formato digital a través de correo electrónico clemence.campillo@valrhona.fr o con material convencional al correo postal (Valrhona España. Pau Claris 95, 08010 Barcelona).
El plazo para remitir la candidatura está abierto hasta el 30 de junio de 2013. Llegada esta fecha, se seleccionará a los candidatos que se consideren más aptos para formar el equipo español de pastelería que participará en este concurso internacional.
Fuente: Pastry Revolution
