Archivo de la categoría: Formación

Panadería y Pastelería entra a formar parte de la FP básica en Guadalajara

El Gobierno de Castilla-La Mancha ha dado a conocer los 34 ciclos nuevos de Formación Profesional que implantará el próximo curso escolarpara potenciar la oferta de FP vinculada a sectores productivos y de servicios con alto grado de inserción laboral, facilitando así la incorporación de los ciudadanos al mercado trabajo. En la provincia de Guadalajara son seis los nuevos ciclos… Leer más »

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La EPGB e IGES organizan un máster online en chocolate y masas horneadas

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Este año, la Escuela de Pastelería del Gremio de Barcelona había programado interesantes formaciones presenciales de panadería y heladería en el Instituto Gastronómico de Estudios Superiores IGES (Santiago de Querétaro, México) que se han tenido que suspender debido al coronavirus. Sin embargo, ambas entidades no renuncian a colaborar pese a la crisis sanitaria y proponen un máster online en productos… Leer más »

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Curso de especialización en Panadería y Bollería Artesanales

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El Boletín Oficial del Estado ha publicado el Real Decreto 482/2020, de 7 de Abril, por el que se establece este Curso Este Título ve por fin la luz después de casi 5 años desde que se empezó a negociar con el Ministerio de Educación. Se hizo en paralelo con la negociación de la Norma de Calidad con el Ministerio… Leer más »

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Expo Cupcakes y Repostería. Delicatessen & Gourmet

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En abril llega la edición Nº 22 de Expo Cupcakes y Repostería. Con la participación especial de Chantal Abad, Isabel Vermal, Mirta Carabajal, Catalina Moroni (Buddy Latinoamérica), Cecilia Morana, Florencia Menescaldi, Angelina Astegiano, Marcelo Vallejo, Popi Bomaggio y Roberto Goni. Un encuentro único para disfrutar en familia donde se presentarán las últimas novedades del sector en Cup Cakes, Cookies, Cake… Leer más »

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Bee Chef Pastry School lanza un Máster Internacional en Alta Pastelería

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Bee Chef Pastry School, la escuela de Hans Ovando y Elena Adell, sigue sumando nuevas e interesantes propuestas formativas para pasteleros de todo el mundo. Lo último es un Máster Internacional en Alta Pastelería Tecnología e Innovación, que se celebrará del 2 al 25 de noviembre y admitirá únicamente 12 alumnos por clase. Un curso (80% práctico y 20% teórico)… Leer más »

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Diplomado de alta cocina, panadería y pastelería profesional en Chef Campus Culinary Institute

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El mundo de la cocina es todo un reto, está lleno de sabores, experiencias, teorías, creatividad y un toque de amor por lo que te apasiona, por ello te presentamos el diplomado de Alta Cocina, Panadería y Pastelería de la mano de Chef Campus Culinay Institute donde tú eres el protagonista de tu formación, y nosotros te llevaremos de la mano hacia… Leer más »

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Nestlé amplía su programa de formación para jóvenes

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Con motivo de la celebración  del Día Internacional de la Juventud, Nestlé, a través de su división Nestlé Professional, ha acelerado sus esfuerzos hacia la población juvenil al lanzar en todo el mundo el programa “Young Culinary Talents” (YOCUTA). Como parte de la iniciativa global “Nestlé needs YOUth”, que tiene como objetivo ayudar a 10 millones de jóvenes a acceder… Leer más »

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El espiga Enric Badía, número 1 de la primera promoción del Máster de Panadería

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El barcelonés, cuarta generación del ‘Forn de pa Elías’ obtuvo la mención especial en una formación de alto nivel que reconoció el trabajo de los 13 participantes que lograron finalizar la formación.

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Convierte tu afición por la pastelería en una profesión

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El mundo de la pastelería está en auge,  cada vez hay más restaurantes que solicitan chefs especializados en esta materia, que diseñen y elaboren los dulces acordes con su carta y filosofía, haciendo que la experiencia gastronómica que sea completa y en este punto, el postre cada vez va teniendo más importancia dentro de la carta. Pero no solo en… Leer más »

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El Aula Dulce de Manu Jara

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Desde septiembre hasta mayo de 2020, en el obrador ubicado en Sanlúcar la Mayor, el repostero ofrecerá, tanto para aficionados como profesionales, una amplía gama de técnicas que van desde la panadería a la heladería pasando por la confitería o la chocolatería

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