AETC XXX Jornadas Técnicas

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La  Asociación Española de Técnicos Cerealistas (AETC) y la Fundación Española de Cereales (FEC) celebran las XXX Jornadas Técnicas de la AETC, encuentro que tendrá lugar los días 24 y 25 de octubre en Jerez de la Frontera (Cádiz), una de las principales comunidades productoras de cereal en España.

Entre los asistentes contaremos con profesionales del mundo de las empresas agrarias, agroalimentarias, asesoras, consultoras, cooperativas, harineras, centros tecnológicos y de investigación, laboratorios, universidades y administraciones públicas, que acuden a un espacio donde los participantes pueden conocer las tendencias y últimos avances en el sector de los cereales, en todos los eslabones de la cadena de valor.

Al igual que en anteriores ocasiones, las jornadas se desarrollan durante dos días completos, en sesiones de mañana y tarde, en tres salas paralelas:

Producción y Comercialización: Desde las nuevas variedades, los aspectos agronómicos del cultivo – que siguen evolucionando gracias a las nuevas tecnologías y enfoques ambientales-, las cualidades de la cosecha y su comercialización, son los protagonistas.

Primera Transformación, en la que las novedades en la tecnología de molienda, mezcla y tratamientos post molienda siguen presentando nuevas oportunidades de negocio, como la creciente demanda de harinas de cereales primitivos y pseudo-cereales, y otras tendencias.

Segunda transformación, en la que se presentan novedades de los procesos y sistemas de fabricación de productos de consumo a partir de harinas y sémolas: panadería, bollería, pastelería, pastas alimenticias, y afines.  Se mantienen los aspectos sensoriales y nutricionales, por su interés creciente, aportando nuevas visiones con las nuevas perspectivas que se abren con los meta-análisis y otros enfoques.

La Junta Directiva de la AETC se ha reunido para analizar las distintas propuestas realizadas por los coordinadores de los grupos de trabajo y está perfilando un programa técnico que recogerá las principales inquietudes y oportunidades del sector y estará a la altura de la XXX edición de estas jornadas, que vuelven, treinta años después, a la ciudad que las vio nacer.

El plazo de inscripción ya está abierto y puede realizarse a través de la página web, http://www.aetc.es/presentacion/. Todas aquellas empresas que estén interesadas en patrocinar este evento pueden consultar el dossier de patrocinio en la propia página web de la AETC ( www.aetc.es) o solicitar información enviando un correo electrónico a info@aetc.es o llamando al teléfono 91.222.80.07.

Fuente: AETC

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