Archivo por meses: mayo 2020

Tecnologías que contribuyen con la inocuidad alimentaria

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ABB, especialista en automatización industrial, continúa con el desarrollo de tecnologías que contribuyen con la inocuidad alimentaria De acuerdo con el Centro de Control y Prevención de Enfermedades de Estados Unidos (CDC por sus siglas en inglés), 48 millones de personas se enferman, 128 mil son hospitalizados y 3 mil mueren por enfermedades transmitidas por alimento contaminado anualmente en los… Leer más »

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El helado es el snack preferido en verano para el 80,2% de los españoles

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Más del 80% de los españoles elige el helado para picar entre horas en verano y este porcentaje se eleva hasta el 84% en el caso de los jóvenes de entre 18 y 35 años, según un estudio sobre hábitos del consumo de helados en España elaborado por Lotus Bakeries, fabricante de galleta caramelizada con sabor Lotus Biscoff, que destaca… Leer más »

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Curso de especialización en Panadería y Bollería Artesanales

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El Boletín Oficial del Estado ha publicado el Real Decreto 482/2020, de 7 de Abril, por el que se establece este Curso Este Título ve por fin la luz después de casi 5 años desde que se empezó a negociar con el Ministerio de Educación. Se hizo en paralelo con la negociación de la Norma de Calidad con el Ministerio… Leer más »

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La industria de pan y bollería elevó sus ventas un 1,4% en 2019, hasta 1.377 millones

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Muestra su preocupación por las ventas de este año por el impacto del coronavirus tras el cierre del canal Horeca Muestra su preocupación por las ventas de este año por el impacto del coronavirus tras el cierre del canal Horeca La industria del pan y bollería elevó sus ventas un 1,4% en 2019, hasta alcanzar los 1.376,8 millones de euros,… Leer más »

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GNT lanza nuevas opciones en la gama EXBERRY® Brilliant Orange

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El Grupo GNT presenta dos nuevos productos EXBERRY ® para colorear alimentos que entregan matices de color naranja brillante en polvo y formatos dispersable en aceite. Hecho de pimentón y zanahoria, los nuevos productos Brilliant Orange proporcionan soluciones para una amplia gama de aplicaciones. El polvo EXBERRY ® Shade Brilliant Orange es soluble en aceite y dispersable en agua. Está… Leer más »

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Galletas Gullón incorpora a su plantilla 100 nuevos trabajadores para asegurar el abastecimiento

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Galletas Gullón ha ampliado su plantilla contratando a 100 nuevos operarios para atender la demanda y asegurar el abastecimiento de la población durante la crisis del coronavirus, según ha informado en un comunicado. Galletas Gullón ha ampliado su plantilla contratando a 100 nuevos La galletera española, que ya empleaba a 1.500 personas, experimentó un pico del consumo de sus productos… Leer más »

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Innovatrigo celebra su primera jornada online para el fomento de políticas innovadoras y sostenibles en cereal en Castilla y León

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El Grupo Operativo supra-autonómico Innovatrigo ha celebrado su primera jornada online para el fomento de políticas innovadoras y sostenibles en cereal en Castilla y León, que ha reunido a más de 80 profesionales del sector, organizaciones agrarias y de la administración pública autonómica y nacional. Esta jornada, que se enmarca en el plan de divulgación de la segunda anualidad del… Leer más »

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El Itacyl culmina cuatro nuevos proyectos de I+D para la calidad de materias primas y productos transformados

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Una de las líneas de actuación es la mejora genética, evaluando diferentes variedades de cereales para ver su adaptación a la Comunidad e informando a agricultores y técnicos para que tomen decisiones de siembra. El consejero de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, Jesús Julio Carnero, ha participado de manera telemática en una jornada organizada por la Asociación Española de técnicos… Leer más »

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Erlenbacher obtiene dos nuevos premios por su pastelería congelada

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Erlenbacher retoma la actividad con dos nuevos reconocimientos. Esta vez, las Porciones de Tarta de Fresa con Crema de Leche y la Tarta de Arándanos Artesana han recibido el sello de oro de la Sociedad Alemana de Agricultura, DLG. Los expertos independientes del centro de pruebas de DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft – Sociedad Alemana de Agricultura) han concedido su máxima distinción,… Leer más »

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La industria alimentaria elabora un plan para reactivar el sector

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La Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB) ha elaborado un Plan de Competitividad dedicado al sector con una serie de medidas que tienen como objetivo reactivar la actividad económica perdida durante la crisis sanitaria del Covid-19. En concreto, según ha explicado en un comunicado, el Plan cuenta con propuestas de ámbito económico y fiscal; para el fomento… Leer más »

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