Los días 8,9 y 10 de octubre de 2018 se celebrará una nueva edición de la feria tradicional Expo Nadal en las instalaciones de la Escuela de Pastelería del Gremio de Barcelona.
Este año se han preparado nuevas actividades de diseño y creatividad, de elaboracón y de negocio y de empresa, todo pensado para que todos los pasteleros puedan disfrutar.
Además de las actividades, disponemos del espacio ferial en el que las empresas del sector presentan sus innovaciones y donde podrán encargar todo lo que necesiten para sus pastelerías, ¡Le esperamos!
Experiencias de elaboración
De la mano de reconocidos pasteleros a nivel internacional, se darán a conocer las últimas tendencias de la pastelería y los nuevos conceptos que están triunfando en el sector.
PROGRAMA
Elaboración del Croissant
Ponente: Gil Prat, Mejor Croissant de España 2017
Patrocinan Elkoma y Wiesheu
8 de octubre
10:00 a 12:30 h
El postre y los individuales
Ponente: David Gil
Patrocinan ICAM, Ravifruit, Elle&Vire y Dobla
8 de octubre
15:30 a 18:00 h
Pastelería de Navidad
Ponente: Marike Van Beurden
Patrocina Sosa Ingredients
9 de octubre
10:00 a 12:30 h
La Navidad de Belcolade
Ponente: Josep Ramón Cuadras
Patrocina Belcolade
9 de octubre
15:30 a 18:00 h
Navidad en la pastelería
Ponente: Josep Maria Rodríguez, de La Pastisseria de Barcelona
10 de octubre
10:00 a 12:30 h
Bollería de Navidad
Ponentes: Felix Remmele y Marc Mundri
Patrocina Wiesheu
10 de octubre
15:30 a 18:00 h
Entre todos los asistentes a las diferentes experiencias, se sorteará una campaña de comunicación en medios para que podáis promocionar vuestro producto.
