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Un plástico biodegradable a base de pan opta a los Green Awards .

Sábado, 6 de Mayo de 2017

El proyecto desarrollado por el Centro Tecnológico de Cereales (Cetece) de Palencia para fabricar nuevos envases de panadería y bollería a partir de residuos de pan ha sido seleccionado como uno de los 15 mejores proyectos Life de los últimos 25 años y opta a los Green Awards.

El BREAD4PLA, acrónimo de «pan para plástico», es un proyecto europeo de tratamiento y valorización de residuos financiado por el programa de la Unión Europea Life+, en el que han participado investigadores de cuatro centros tecnológicos, entre ellos el Cetece, y han conseguido fabricar un plástico biodegradable a partir de los residuos de pan de molde y bizcochos.

Se trata de un nuevo material, un film de PLA (ácido poliláctico), con el que se han hecho bolsas y bandejas ideales para envasar muchos productos alimentarios y que, además, es biodegradable y no contamina.

Con el apoyo de empresas como Panrico y Grupo Siro, los investigadores han conseguido obtener ácido láctico a partir de la fermentación de cortezas y residuos de pan de molde y bizcochos.

A partir de este compuesto, han obtenido ácido poliláctico o PLA que permite fabricar un film con el que elaborar bolsas y bandejas para diferentes productos del sector de la panadería y la bollería.

Ahora, este proyecto ha sido seleccionado como uno de los 15 mejores Life de los últimos 25 años y opta a ganar uno de los Green Awards que se concederán en la categoría de Life Environment el próximo 30 de mayo en Bruselas, en el marco de la Green Week. Esta cita se desarrollará entre el 29 de mayo y el 2 de junio y versará sobre los trabajos verdes para un futuro verde. El tema principal consistirá en analizar cómo la política medioambiental europea está creando puestos de trabajo verdes y contribuyendo al crecimiento de la economía sostenible y socialmente responsable en la Unión Europea.

Desde el Cetece, explican que con el proyecto han desarrollado este sistema innovador para el tratamiento de residuos, ya que se fabrican nuevos envases para productos de panadería y bollería a partir de residuos de la propia industria.

Ventajas del nuevo film

Los nuevos envases presentan unas propiedades barrera al oxígeno y al vapor de agua características que los hacen especialmente útiles para el envasado de pastas y mantecados, consiguiendo una vida útil de doce meses, igual a la de los envases tradicionales de estos productos, como los envases de polipropileno (PP).

Otra ventaja que presentan es que los productos envasados se ponen menos rancios que en los envases tradicionales. Además, gracias a este nuevo desarrollo, se ha logrado valorizar los residuos de la industria de la panadería y la bollería, que hasta ahora solo se empleaban en alimentación animal principalmente, y se consiguen envases biodegradables y compostables, respetuosos con el medio ambiente, que vuelven a ser utilizados por la misma industria de la que proceden.

BREAD4PLA está liderado por la Asociación de Materiales Plásticos (Aimplas) de Paterna (Valencia) y participan en el proyecto investigadores del Centro Tecnológico de Cereales de Palencia, del Leibniz-Institut für Agrartechnik Pstdam-Bornim ATB (Instituto de Agricultura, Alemania) y el Biocomposites Centre de la Universidad de Bangor (Inglaterra).

El proyecto se puede votar en la página de facebook de los Green Awards en el enlace https://www.facebook. com/LIFE.programme/ app/515720611858523

Fuente: La Verdad

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