Archivo de la etiqueta: variedades de trigo

Identifican marcadores de interés agronómico en Trigo Duro a partir de variedades Mediterráneas

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El trigo duro es un cereal ampliamente utilizado en la cuenca Mediterránea para elaborar la pasta, cuscús, sémola y otros productos. Se trata de una especie cultivada principalmente en secano, con precipitaciones muy irregulares, por lo que los rendimientos son también muy variables. El trigo duro fue domesticado hace unos 10.000 años en la zona comprendida entre la antigua Mesopotamia… Leer más »

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Los panaderos de Girona recuperan dos variedades de trigo para hacer pan

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El Gremio de Panaderos de Girona empezará a comercializar a partir de septiembre del año que viene un pan hecho a partir de dos antiguas variedades de trigo antiguo que se han recuperado y que se exhibirá como garantía de calidad y de diferenciación de los productos industriales.

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