Archivo de la etiqueta: trigo

Crean un nuevo tipo de trigo con resistencia a las enfermedades fúngicas

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Los cultivadores del trigo en la región del Pacífico-Noroeste de EE UU ahora tienen más protección contra los brotes de los hongos que reducen los rendimientos, gracias a “Cara”, una nueva variedad del trigo club desarrollada por científicos del Servicio de Investigación Agrícola (ARS). ‘Cara’ es un trigo blanco de invierno. Según Kim Garland-Campbell, genetista del ARS en Pullman, Washington, la variedad “Cara” es el resultado de un esfuerzo cooperativo de crianza del trigo con el propósito de lograr los rendimientos altos y una alta calidad de harina además de resistencia a varias enfermedades fúngicas. Una enfermedad especialmente perjudicial es la roya lineal, la cual es causada por el hongo Puccinia striiformis. Este hongo ha causado pérdidas de hasta el 40% del cultivo en el estado de Washington y otros estados en la región del Pacífico-Noroeste, según informa la revisy¡ta Phytoma.

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Estudian nuevos resultados genéticos que determinan la calidad panadera del trigo

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Las proteínas del gluten son las principales responsables de la calidad del trigo panadero, sin embargo, no son las únicas. Investigadores de la ETSI Agrónomos de la Universidad Politécnica de Madrid (UPM), tras dos años de ensayos, han localizado regiones cromosómicas del trigo fuertemente correlacionadas con parámetros de calidad, cuyo estudio servirá para identificar nuevos genes relacionados con ella.

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Científicos españoles han conseguido eliminar péptidos tóxicos del gluten de trigo

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Científicos del Instituto de Agricultura Sostenible (IAS) han logrado eliminar los péptidos tóxicos presentes en el gluten de trigo mediante técnicas biotecnológicas, sin alterar las características organolépticas y las propiedades nutritivas de este cereal. Los investigadores trabajan desde hace años en el desarrollo de nuevas variedades de trigo con muy baja toxicidad para que sean aptas para personas celíacas.

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Enfermedades que amenazan el trigo

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El cultivo de trigo en Argentina es afectado por numerosos factores bióticos, entre los cuales las enfermedades ocasionadas por microorganismos fúngicos, bacterias y virus son limitantes del rendimiento y la calidad de los granos.

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Investigadores trabajan en el desarrollo de variedades de trigo aptas para celíacos

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La empresa de semillas Agrovegetal, participada por FAECA, colabora, con la Universidad de Sevilla (USE) y el Instituto de Agricultura Sostenible (IAS-CSIC) de Córdoba, en un proyecto de I+D cuyo objetivo es la identificación y desarrollo de líneas de trigo duro y harinero con menor contenido en gluten, aptas para el colectivo celíaco, mediante la anulación de péptidos tóxicos por… Leer más »

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