Archivo

Entradas Etiquetadas ‘reglamentaciones’

¿Que novedades trae la nueva normativa de agricultura ecológica?

sábado, 9 de diciembre de 2017 Comments off

Las nuevas normas aportarán:

  • Controles estrictos basados ??en el riesgo a lo largo de la cadena de suministro que se harán en el lugar  y para todos los operadores, al menos una vez al año o una vez cada dos años si no se encuentra fraude en los últimos tres años.
  • Las importaciones tendrán que cumplir con las normas de la UE : las actuales reglas de “equivalencia”, que exigen que los países que no pertenecen a la UE cumplan con normas similares pero no idénticas, se eliminarán en cinco años; para evitar que el suministro se interrumpa repentinamente, la Comisión podría, por un período renovable de dos años, permitir la importación de productos específicos, incluso si no cumple plenamente con las normas de la UE (por ejemplo, debido a condiciones climáticas específicas).
  • Contaminación con pesticidas: los agricultores estarán obligados a aplicar medidas de precaución para evitar la contaminación; si se sospecha que hay un plaguicida o un fertilizante no autorizado, el producto final no debe llevar la etiqueta ecológica hasta una investigación posterior; si la contaminación fue deliberada o si el agricultor no aplicó las medidas de precaución recientemente introducidas, el producto perderá su estado ecológico.
  • Los Estados miembros que actualmente aplican umbrales para sustancias no autorizadas en alimentos ecológicos, como los plaguicidas, podrían seguir haciéndolo si permiten que otros productos alimenticios ecológicos de otros países de la UE cumplan las normas comunitarias para acceder a sus mercados.

Cuatro años después de la entrada en vigor de este reglamento, la Comisión informará sobre la eficacia de las normas anticontaminación de la UE y los umbrales nacionales y, si es necesario, elaborará un proyecto de ley para armonizarlos.

Para impulsar la producción de alimentos ecológicos de la UE:

  • Aumento del suministro de semillas y animales ecológicos: una mejor recopilación de datos sobre la disponibilidad de semillas y animales ecológicos debería aumentar su suministro para satisfacer las necesidades de los agricultores ecológicos. Las excepciones que permiten el uso de semillas y animales convencionales en la producción ecológica expirarían en 2035, pero la fecha final podría  retrasarse dependiendo de la mayor disponibilidad de semillas y animales ecológicos .
  • Granjas mixtas: se permitirán las granjas que producen tanto alimentos convencionales como ecológicos a condición de que las dos actividades agrarias estén separadas de manera clara y efectiva.
  • Certificación más fácil para los pequeños agricultores: mediante la certificación en grupo.

 Fuente: Agrodigital

Share

Nueva Regulación Europea para los Nuevos Alimentos

sábado, 7 de noviembre de 2015 Comments off

El Parlamento Europeo aprobó el miércoles 28 de octubre el proyecto de Reglamento de Nuevos Alimentos, por el que se espera que se reduzcan los plazos para la autorización de nuevos alimentos. El informe fue adoptado con 359 votos a favor, 202 en contra y 127 abstenciones. El texto aún debe ser aprobado por el Consejo de Ministros antes de que pueda entrar en vigor.

El Reglamento europeo actualmente vigente data de 1997, fecha desde la que se ha producido una gran evolución en el sector de los nuevos alimentos y sus ingredientes. La revisión de esta normativa es por tanto necesaria para estar al día de los avances científicos y tecnológicos.

Los nuevos alimentos, en virtud de la futura normativa, quedarían sometidos a un procedimiento de autorización centralizado a nivel europeo, en el que la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) debería realizar una evaluación de seguridad previa.

Además, el reglamento también incluye alimentos que se han consumido regularmente en otras partes del mundo pero que no tienen tradición de consumo como alimento en la Unión Europea. La futura normativa prevé para estos alimentos tradicionales procedentes de países terceros un procedimiento simplificado de autorización.

Asimismo, tal y como solicitaron los eurodiputados, la normativa propuesta incluiría alimentos derivados de animales clonados hasta que se adopte legislación específica en la materia, la definición de nanomateriales, así como restricciones a la experimentación con animales.

Por último, el texto tendrá que ser aprobado por el Consejo de Ministros, que representa a los Estados miembros, antes de poder entrar en vigor. De lo contrario, las dos instituciones tendrán que reiniciar las negociaciones.

Share

Aditivos alimentarios para consumo humano

sábado, 5 de octubre de 2013 Comments off

comunidad europeaEl presente Reglamento establece normas sobre los aditivos alimentarios usados en los alimentos a fin de asegurar el funcionamiento eficaz del mercado interior y un elevado nivel de protección de la salud humana y un elevado nivel de protección de los consumidores, incluida la protección de los intereses de estos últimos y las prácticas leales de comercio de productos alimenticios, teniendo en cuenta, cuando proceda, la protección del medio ambiente.

Base legal: 
  • Reglamento (UE) nº 438/2013 de la Comisión, de 13 de mayo de 2013, por el que se modifica y corrige el anexo II del Reglamento (CE) no 1333/2008 del Parlamento Europeo y del Consejo en lo que respecta a la utilización de determinados aditivos alimentarios. http://www.besana.es/sites/default/files/reg2013-438-28-33.pdf
  • Reglamento (UE) nº 913/2013 de la Comisión, de 23 de septiembre de 2013, por el que se modifica el anexo II del Reglamento (CE) nº 1333/2008 del Parlamento Europeo y del Consejo en lo relativo a la utilización de edulcorantes en determinadas frutas y hortalizas para untar. http://www.besana.es/sites/default/files/reg2013-913-11-13.pdf

Fuente: Besana

Share

Lista de declaraciones autorizadas de propiedades saludables de los alimentos distintas de las relativas a la reducción del riesgo de enfermedad y al desarrollo y la salud de los niños

viernes, 6 de septiembre de 2013 Comments off
comunidad europeaConcepto: 

Artículo 1: Declaraciones autorizadas de propiedades saludables.

1. En el anexo del presente Reglamento se establece la lista de declaraciones de propiedades saludables que pueden atri­buirse a los alimentos a la que se hace referencia en el artículo 13, apartado 3, del Reglamento (CE) nº 1924/2006.
2. Podrán emplearse las declaraciones de propiedades saludables contempladas en el apartado 1 en relación con los alimentos siempre que cumplan las condiciones establecidas en el anexo.

Periodo:

Artículo 2: Entrada en vigor y aplicación.
El presente Reglamento entrará en vigor el vigésimo día siguiente al de su publicación en el Diario Oficial de la Unión Europea. Será aplicable a partir del 14 de diciembre de 2012.

Base legal: 

REGLAMENTO (UE) Nº 432/2012 DE LA COMISIÓN de 16 de mayo de 2012 por el que se establece una lista de declaraciones autorizadas de propiedades saludables de los alimentos distintas de las relativas a la reducción del riesgo de enfermedad y al desarrollo y la
salud de los niños

http://www.besana.es/sites/default/files/reg2012-432-1-40_0.pdf

REGLAMENTO (UE) Nº 851/2013 DE LA COMISIÓN de 3 de septiembre de 2013 por el que se autorizan determinadas declaraciones de propiedades saludables en los alimentos, distintas de las relativas a la reducción del riesgo de enfermedad y al desarrollo y la salud de los
niños, y se modifica el Reglamento (UE) nº 432/2012

http://www.besana.es/sites/default/files/reg2013-851-3-7.pdf

Fuente: Besana

Share

Publicada la actualización de las reglamentaciones técnico-sanitarias y normas de calidad referidas a productos alimenticios

viernes, 12 de abril de 2013 Comments off

ministerio_sanidadSe acaba de publicar el Real decreto 176/2013 por el que se derogan total o parcialmente determinadas reglamentaciones técnico-sanitarias y normas de calidad referidas a productos alimenticios. De este modo, se adapta definitivamente la normativa nacional a los objetivos fijados en la normativa comunitaria de higiene de los alimentos, a la vez que se procede a suprimir de la normativa alimentaria todos aquellos preceptos redactados como fórmulas-tipo de carácter general que en las actuales circunstancias regulatorias han perdido todo su sentido.

El Consejo y el Parlamento europeo adoptaron en 2004 un paquete de medidas para la producción y comercialización de todos los alimentos de acuerdo con normas higiénicas. De este modo, se establecieron los objetivos de higiene a alcanzar sin desarrollar exhaustivamente requisitos específicos, basándose en un análisis del riesgo y teniendo en cuenta que el operador económico es el principal responsable de la seguridad alimentaria. Dichas disposiciones, que por ser reglamentos no necesitan transposición a las normativas nacionales de los Estados miembros, entraron en vigor el 1 de enero de 2006.

Sin embargo, las reglamentaciones técnico-sanitarias adoptadas en España con anterioridad, y que regulaban la elaboración, almacenamiento, transporte y comercialización o venta de alimentos y las normas de calidad, que incluyen requisitos de higiene, y que fueron elaboradas en las décadas de los 70 y 80, continuaron formalmente vigentes.

Estas disposiciones no se basaban en un análisis del riesgo, ni tenían en cuenta los últimos avances tecnológicos, ni el concepto actual por el que se establecen objetivos de seguridad alimentaria en lugar de establecer requisitos específicos.

Esta derogación busca la simplificación legislativa y trata de evitar la confusión en los administrados por la existencia unas normas que, en muchos casos, no suponían una aportación específica a la regulación de los productos, sino que se limitaban a remitir a otras disposiciones. Generalmente, éstas eran de carácter horizontal y, además, fijaban requisitos rígidos, limitando la flexibilidad de los operadores para la consecución de los objetivos de seguridad alimentaria.

De este modo, los operadores económicos en España estarán en la misma situación de competencia que el resto de los operadores europeos en cuanto a requisitos de higiene, se mantienen, sin embargo, las disposiciones que afectan a la calidad de los productos alimentarios que se regulan en dichas disposiciones.

Publicación del BOE

Fuente: Agrodigital

Share

Actualizadas las reglamentaciones técnico-sanitarias y normas de calidad referidas a productos alimenticios

viernes, 15 de marzo de 2013 Comments off

comunidad europeaEl Consejo de Ministros aprobó   el Real Decreto por el que se derogan total o parcialmente determinadas reglamentaciones técnico-sanitarias y normas de calidad referidas a productos alimenticios. De este modo, se adapta definitivamente la normativa nacional a los objetivos fijados en la normativa comunitaria de higiene de los alimentos, a la vez que se procede a suprimir de la normativa alimentaria todos aquellos preceptos redactados como fórmulas-tipo de carácter general que en las actuales circunstancias regulatorias han perdido todo su sentido.

El Consejo y el Parlamento europeo adoptaron en 2004 un paquete de medidas para la producción y comercialización de todos los alimentos de acuerdo con normas higiénicas. De este modo, se establecieron los objetivos de higiene a alcanzar sin desarrollar exhaustivamente requisitos específicos, basándose en un análisis del riesgo y teniendo en cuenta que el operador económico es el principal responsable de la seguridad alimentaria. Dichas disposiciones, que por ser reglamentos no necesitan transposición a las normativas nacionales de los Estados miembros, entraron en vigor el 1 de enero de 2006.

Normas de las décadas de los 70 y 80

Sin embargo, las reglamentaciones técnico-sanitarias adoptadas en España con anterioridad, y que regulaban la elaboración, almacenamiento, transporte y comercialización o venta de alimentos y las normas de calidad, que incluyen requisitos de higiene, y que fueron elaboradas en las décadas de los 70 y 80, continuaron formalmente vigentes.

Estas disposiciones no se basaban en un análisis del riesgo, ni tenían en cuenta los últimos avances tecnológicos, ni el concepto actual por el que se establecen objetivos de seguridad alimentaria en lugar de establecer requisitos específicos.

Esta derogación busca la simplificación legislativa y trata de evitar la confusión en los administrados por la existencia unas normas que, en muchos casos, no suponían una aportación específica a la regulación de los productos, sino que se limitaban a remitir a otras disposiciones. Generalmente, éstas eran de carácter horizontal y, además, fijaban requisitos rígidos, limitando la flexibilidad de los operadores para la consecución de los objetivos de seguridad alimentaria.

De este modo, los operadores económicos en España estarán en la misma situación de competencia que el resto de los operadores europeos en cuanto a requisitos de higiene, se mantienen, sin embargo, las disposiciones que afectan a la calidad de los productos alimentarios que se regulan en dichas disposiciones.

Fuente: Agrodigital

Share

Nuevas normas internacionales de seguridad alimentaria

viernes, 14 de agosto de 2009 Comments off

El Codex Alimentarius aprueba más de 30 reglas que deberán cumplir todos los países para reducir el riesgo en el consumo

El consumo de alimentos en mal estado, o insalubres, provoca cada año unas 200 enfermedades, según datos de la Organización Mundial de la Salud (OMS). Los virus, las bacterias y otros patógenos son los responsables del 75% de las nuevas enfermedades infecciosas humanas que se han diagnosticado en los últimos 10 años. La mayoría están relacionadas con una manipulación inadecuada de los alimentos. Con el objetivo de reducir estas cifras, la Comisión del Codex Alimentarius ha adoptado más de 30 normas internacionales para mejorar la inocuidad en todo el mundo.

Las enfermedades diarreicas provocan la muerte de 1,8 millones de niños cada año. Sin embargo, éstas podrían evitarse con unas adecuadas medidas de higiene y manipulación de alimentos. Algunos de los principales problemas relacionados con la inocuidad en el consumo tienen que ver, según han concluido los expertos del Codex Alimentarius, con la “propagación de los riesgos microbiológicos” (como Salmonella o Escherichia coli), los contaminantes químicos y el desarrollo de nuevos alimentos modificados genéticamente. De ahí la importancia de establecer las herramientas necesarias para que los países puedan acomodarse a las condiciones que garantizan la seguridad de la cadena alimentaria.

Cerco a listeria

Uno de los temas abordados por el Codex Alimentarius ha sido la presencia de “Listeria monocytogenes” en comidas listas para consumir. En la evaluación realizada por los expertos, ésta no se permite “bajo ningún concepto”. Es una medida estricta que pretende establecer parámetros más seguros en la prevención de patógenos.

A principios de 2008, la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) anunció un aumento de los casos de listeriosis en la UE durante el año 2006, con más de 1.500 diagnósticos confirmados, en especial, en mujeres embarazadas y personas mayores de 60 años.

Prevenir esta bacteria pasa por tener en cuenta varios aspectos, como el tipo de envase en el que se introduce el alimento, las prácticas de preparación en las que intervienen máquinas de cortar o la temperatura. Tampoco se debe olvidar que la presencia de “Listeria monocytogenes” es posible en diferentes entornos, desde plantas de elaboración a locales de restauración e, incluso, el propio hogar. El trabajo del Codex propuesto el pasado mes de julio mantiene las bases de los anteriores e insiste en la necesidad de fijar niveles de “tolerancia cero” para comidas preparadas. Las guías higiénicas elaboradas por los expertos para fortalecer el control en los alimentos de mayor riesgo, como los productos deshidratados o las frutas, pueden ser de agran ayuda.

Menos contaminantes

Otro de los problemas abordados ha sido la formación de acrilamida, una sustancia propia de alimentos ricos en carbohidratos que se someten a altas temperaturas. Durante años, han sido numerosas las investigaciones que han tratado de esclarecer este hecho: qué mecanismos están implicados (fritura, asado y horneado) y cuáles son las mejores formas para reducirlo. Además, el Codex ha elaborado un Código de Prácticas para que autoridades nacionales, locales y productores sigan unas pautas de prevención y reducción en alimentos como las patatas, el café o las galletas, en todas sus fases de producción. En ellas se incluyen desde las materias primas hasta el procesado y calentado.

Tampoco se han pasado por alto otros problemas relacionados con la presencia de hidrocarburos policíclicos aromáticos en productos que se someten a procesos de ahumado y secado, y se ha analizado la leche en polvo destinada a bebés menores de seis meses. El centro de atención es el patógeno E. sakazakii, un microorganismo con acción contaminante que afecta sobre todo a los bebés prematuros y, en general, a los menores de seis meses con lactancia artificial. Su presencia suele estar asociada a una mala esterilización.

Share