Archivo de la etiqueta: pasteleros artesanos

El mejor croissant de España 2016

      Comentarios desactivados en El mejor croissant de España 2016

La Pastisseria Canal de Barcelona y el gran pastelero Toni Vera son los ganadores del IX Concurso Mejor Croissant Artesano de Mantequilla de España, el cual se celebró en la Escola de Pastisseria del Gremi Barcelona (EPGB). Este evento contó con la participación de 42 pastelerías de toda de la ciudad de Barcelona.

Share

Miguel Moreno, nuevo presidente de los pasteleros españoles

      Comentarios desactivados en Miguel Moreno, nuevo presidente de los pasteleros españoles

Miguel Moreno, propietario de las conocidas pastelerías Mallorca de Madrid, ha sido elegido nuevo presidente de la Confederación Española de Empresarios de Pastelería (CEEAP), sucediendo en el cargo a Salvador Santos Campano, máximo responsable del sector en las últimas décadas.

Share

Arrancan las inscripciones para el Mejor Croissant de España 2016

      Comentarios desactivados en Arrancan las inscripciones para el Mejor Croissant de España 2016

Último día de inscripción: 30 de septiembre de 2016 El concurso tiene por objetivo incentivar y premiar los conocimientos y habilidades de los pasteleros en materia de bollería, específicamente de un producto tan emblemático como el croissant, reconociendo así la profesión y la calidad de la pastelería artesana del país. Podéis descargar las bases del concurso y la ficha de… Leer más »

Share

Sube el precio de los “panellets” por el encarecimiento de las materias primas

      Comentarios desactivados en Sube el precio de los “panellets” por el encarecimiento de las materias primas

El precio medio de los “panellets” artesanos sufrirá un ascenso respecto a 2012 y oscilará entre los 40 y 50 euros el kilo, según ha informado en un comunicado el Gremio de Pastelería de Barcelona. Este encarecimiento se debe al aumento de determinada materias primas utilizadas en su elaboración, como el piñón, que ha aumentado un 50%, o la almendra, que lo ha hecho un 40%.

Share