Archivo de la etiqueta: panaderías

Granier adquiere ‘La Provence’ en Miami para impulsar su expansión en EEUU

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Granier, empresa líder en el sector panadero con más de 350 establecimientos en toda España y una facturación neta en 2016 de 45,6 millones de euros, ha adquirido la cadena de panaderías `La Provence´ en Miami. Con esta operación, la compañía pasa a tener de 2 a 6 establecimientos en esta ciudad de Florida donde aterrizó por primera vez en… Leer más »

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Entrevista Granier

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En 2010 Juan Pedro Conde fundó una cadena de tiendas con la intención de “ofrecer buen pan a un precio justo” y puso las bases para la expansión de una firma que ha alcanzado ya los 350 establecimientos operativos y factura 90 millones de euros. Analizamos las claves de su éxito con su director general.

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Granier no frena tampoco en 2015: abrirá una panadería nueva cada 5 días

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En 2014 abrió 84 establecimientos y cerró el año con 230, casi todas en régimen de franquicia. Para este año se está expandiendo en localidades de tamaño mediano, mientras la competencia critica que les interesa abrir franquicias porque ellos mismos las construyen.

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Panishop firma un acuerdo con el Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria (CNTA) para el desarrollo y control de su marca Slow Baking

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Tras cinco meses de trabajos y muestreos, el CNTA verifica la ausencia total de aditivos en todo el proceso de elaboración artesanal de esta línea de panes. Se trata de un acuerdo pionero al ser la primera vez que una empresa del sector del pan participa en un proceso de creación de una marca que avala la calidad y la seguridad alimentaria.

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Los mitos del pan

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Beatriz Echeverría nos desvela los secretos de la fabricación del pan. “En Francia, a un establecimiento que vende pan congelado no le permiten llamarse panadería”, declara.

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