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La miel es prebiótica

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Ciertos oligosacáridos de la miel parecen estimular las especies de las Bifidumbacterias que habitan en el colon humano, se asegura en una revisión de sus cualidades nutritivas publicada en la revista Nutrition & Food Science. MielSegún el Codex Alimentarius 2001 la composición estándar de la miel debe ser la siguiente: Agua (máximo 200 g/kg), Glucosa + Fructosa (mínimo 600 g/kg),… Leer más »

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