Archivo de la etiqueta: mejor pastelero

Cédric Grolet, Mejor Pastelero del Mundo en 2018

      Comentarios desactivados en Cédric Grolet, Mejor Pastelero del Mundo en 2018

The World’s 50 Best Restaurants es el mecanismo utilizado para crear la lista de los 50 mejores restaurantes del mundo. En este contexto, se acaba de dar a conocer al Mejor Pastelero del Mundo para la edición de 2018. Y no es otro que Cédric Grolet. Su libro, ‘Frutas’, acaba de ser publicado en español por Montagud Editores. Puede adquirirse a través… Leer más »

Share

Estos son los ganadores del I Concurso Pastelero Revelación Madrid Fusión

      Comentarios desactivados en Estos son los ganadores del I Concurso Pastelero Revelación Madrid Fusión

El jurado anunció su decisión tras una cata a ciegas de los creaciones de los finalistas El I Concurso Pastelero Revelación Madrid Fusión ya tiene a sus ganadores. Toni Clusella, de AbAC obtuvo el galardón en la categoría de restaurante. Otro logro para el establecimiento comandado por Jordi Cruz, que en noviembre de 2017 se hizo con su tercera estrella… Leer más »

Share

Un pastelero de selección

      Comentarios desactivados en Un pastelero de selección

Gustavo Sáez acaba de ser elegido como el mejor pastelero del continente según el ranking Latin America’s 50 Best Restaurants. Es chileno y no tiene tiempo: debe entrenar junto al equipo nacional para la Coupe du Monde de la Pâtisserie 2017 y repartirse entre la práctica y la búsqueda de recursos para viajar a Lyon, a la máxima cita pastelera mundial. Una historia repetida, esta vez, en clave dulce.

Share

Juan Ángel Rodrigálvarez mejor pastelero para la Academia de Gastronomía

      Comentarios desactivados en Juan Ángel Rodrigálvarez mejor pastelero para la Academia de Gastronomía

Juan Ángel Rodrigálvarez, que se mostró totalmente sorprendido por la designación, pasa a formar parte de un ilustre palmarés de profesionales del dulce con este premio: Jordi Roca, Oriol Balaguer, Christian Escribá y Jordi Butrón. Cabe añadir que este año la Pastelería Viena ya había sido reconocida con un accésit en los premios nacionales al pequeño comercio.

Share