Archivo de la etiqueta: mazapán

Los 10 dulces navideños más típicos de España

      Comentarios desactivados en Los 10 dulces navideños más típicos de España

La época de compras que está a punto de comenzar incluye, sin remedio, algunos de los dulces navideños que no pueden faltar en ninguna mesa española durante estas fechas tan entrañables. Los amantes de la Navidad tienen en la gastronomía una excusa perfecta para olvidarse de la báscula durante varias semanas y disfrutar de los dulces navideños típicos de España… Leer más »

Share

Dulces de Semana Santa en España, puente de unión entre cristianismo, judaísmo e islam

      Comentarios desactivados en Dulces de Semana Santa en España, puente de unión entre cristianismo, judaísmo e islam

Al margen del componente religioso, la estrella de la Semana Santa en España es la repostería. Con frecuencia al preguntar a los turistas, lo primero a lo que hacen mención acerca de sus recuerdos de la Semana Santa española es a sus dulces y pasteles. El olor inconfundible a pasteles recién horneados que nos retrotraen a una cocina hecha por las abuelas del pasado y que impregna cualquier calle de los cascos históricos de las ciudades y pueblos. Un olor mezcla de almizcle, incienso, azahar, miel y hojaldre horneado y masa frita en aceite de oliva.

Share

Tiempo de huesos de santo

      Comentarios desactivados en Tiempo de huesos de santo

Cuando se van acercando las fechas de Todos los Santos y el Día de los Difuntos, aparecen los huesos de santo. Las pastelerías no escapan a este hecho.

Share

Panellets de piñones y almendras

      Comentarios desactivados en Panellets de piñones y almendras

El panellet es el producto estrella de la festividad de Todos los Santos y la Castañada en Cataluña. Se trata de un mazapán de alta calidad que tiene diferentes acabados entre los que habitualmente encontramos el de piñones, almendras, coco, avellanas, etc. Además de otros acabados más innovadores (fresa, café, mojito…). Pero existe una gran diferencia entre el producto controlado… Leer más »

Share

Más optimismo en la industria del mazapán de Toledo

      Comentarios desactivados en Más optimismo en la industria del mazapán de Toledo

Un mes de la Navidad, el sector del mazapán toledano afronta la época del año de mayor consumo de este dulce con más optimismo que en los dos años anteriores, en parte porque los funcionarios recuperarán la paga extraordinaria navideña y en parte porque perciben más ilusión en la sociedad.

Share

Receta de Huesos de Santo

      Comentarios desactivados en Receta de Huesos de Santo

Otro año más, se acerca la festividad de Todos los Santos, y como nos gusta seguir nuestras tradiciones, ésta vez os describimos la receta de los Huesos de Santo realizada por el Departamento Técnico de Ferré & Consulting Group.

Share