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Europastry, premiada por la compra de Wenner Bakery

Sábado, 19 de marzo de 2016 Comments off

Europastry ha recibido el premio de la ACG Barcelona a la mejor operación corporativa realizada en Cataluña en el año 2015, en la categoría de “Operaciones de Gran Volumen”, por la compra de la empresa estadounidense Wenner Bakery el mes de mayo del pasado año.

Estos premios reconocen aquellas empresas que, mediante su participación en operaciones corporativas, contribuyen al desarrollo del mercado de fusiones y adquisiciones en Cataluña, así como a difundir y ensalzar el valor de la misión llevada a cabo por la asociación.

Jordi Gallés, presidente de Europastry, afirmó mientras recogía el premio que “es un orgullo para la compañía recibir este reconocimiento de la ACG. En Europastry trabajamos día a día por ser una empresa puntera, dinámica y en constante expansión, apostando por la innovación y la inversión en I+D como un pilar fundamental”.

Por su parte, el presidente de ACG, Sergio Sánchez Solé, reconoció la labor de Europastry y subrayó “el alto nivel de las candidaturas recibidas y la vitalidad y el dinamismo de las empresas catalanas”.

En el pasado mes de mayo, Europastry adquirió la mayoría del accionariado de Wenner Bakery. Esta empresa estadounidense está especializada en panes rústicos y de valor añadido y cuenta con una facturación anual de 115 millones de dólares y tres fábricas en el área de Nueva York (concretamente, en Nueva Jersey, Ronkonkoma y Bayport).

La adquisición de esta compañía y la actividad que Europastry realiza en el extranjero han posibilitado que el 30% de sus ingresos procedan de los mercados internacionales, y que la compañía se haya posicionado como la quinta empresa a nivel internacional en el sector de las masas congeladas para panadería y bollería.

La Association for Croporate Growth es la mayor comunidad global de empresarios y profesionales del mundo corporativo, que aglutina 14.000 socios a nivel mundial, con el objetivo de fomentar el crecimiento tanto de sus miembros como de las corporaciones a las que pertenecen.

Fuente: Financial Food

 

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Las masas congeladas ganan cuota en el mercado de panificación y pastelería

Viernes, 7 de agosto de 2015 Comments off

Según el Observatorio Sectorial DBK de Informa, el valor del mercado de panificación y pastelería industriales experimentó un aumento del 0,9% en 2014, situándose en 3.535 millones de euros. De este modo, las ventas continuaron experimentando un bajo crecimiento, en un contexto de debilidad de la demanda, fuerte competencia en precio entre las empresas e importancia creciente de las marcas de la distribución.

El segmento de masas congeladas continuó siendo el más dinámico, ante la creciente sustitución del pan fresco tradicional por este tipo de productos. Su valor se situó en 1.105 millones de euros, con un incremento del 2,8% respecto al año anterior, agrupando el 31% del valor total.

Los segmentos de panificación y pastelería y bollería experimentaron un ligero descenso en 2014, tras el crecimiento de alrededor del 1,5% registrado en ambos en el año anterior. La creciente penetración de las marcas de la distribución en estos segmentos ha presionado a la baja los precios de venta.

El mercado de galletas contabilizó un aumento del 1,3%, alcanzando los 790 millones de euros, manteniendo un crecimiento sostenido en los últimos ejercicios. Ante la atonía de la demanda interna, los principales operadores han reforzado en los últimos años sus estrategias de expansión internacional. En 2014 el valor de las exportaciones creció un 14%, hasta 728 millones de euros, representando el 20% del valor de la producción.

A corto plazo cabe esperar que se mantenga el repunte del consumo de panificación y pastelería industriales en el mercado nacional, en un escenario de consolidación de la mejora del poder adquisitivo de las familias. Así, las previsiones de facturación apuntan una moderada aceleración en el ritmo de crecimiento. El volumen de negocio podría aproximarse a los 3.600 millones de euros en 2015, un 1,5% más que en 2014.

Se identifican unas 200 empresas con una actividad significativa en el sector, considerando como tales aquellas con una facturación anual igual o superior a un millón de euros. La estructura empresarial se caracteriza por la presencia mayoritaria de empresas de pequeño tamaño y de carácter familiar, cuya actividad suele limitarse al ámbito regional y local, las cuales además se encuentran generalmente especializadas en un segmento de actividad.

No obstante, la oferta sectorial presenta un alto grado de concentración, que además se ha incrementado en los últimos años, de manera que los cinco primeros operadores reunieron en 2014 una cuota de mercado conjunta del 44,7%, participación que se elevó hasta el 71,6% al considerar los diez primeros.

El grado de concentración es especialmente alto en el segmento de galletas y en el de pastelería y bollería industriales, en los que las cinco primeras empresas acaparan más del 80% de las ventas.

Fuente: interempresas.net

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Europastry consolida su apuesta por EE.UU con la adquisición de la mayoría de Wenner Bakery

Sábado, 16 de mayo de 2015 Comments off

La compañía catalana cerró 2014 con unas ventas de 429 millones, un 7% más que en el ejercicio anterior.

Europastry, quinta empresa a nivel mundial en el sector de masas congeladas para panadería, ha adquirido la mayoría de las acciones de la compañía estadounidense Wenner Bakery, dedicada a la producción de panes de valor añadido, de la que hasta ahora tenía el 30% de las acciones. Esta operación permitirá a Europastry controlar la gestión de la compañía, que tiene en la actualidad una facturación de 115 millones de dólares anuales.

La empresa familiar catalana consolida así su apuesta por el mercado americano, iniciada a finales de 2013 con la entrada en el capital de Wenner Bakery. En ese momento, la firma estadounidense contaba con dos plantas productivas en New York. De la mano de Europastry, Wenner Bakery inició la construcción de una tercera, con el objetivo de cubrir la creciente demanda del mercado norteamericano. La planta, ubicada en New Bruinswick y que acaba de entrar en funcionamiento, supondrá, en una primera fase, la creación de más de 250 puestos de trabajo.

El objetivo de Europastry con esta adquisición es convertirse en un operador clave en el segmento de los panes rústicos y especiales de valor añadido, donde en la actualidad Wenner Bakery está ya presente. Asimismo, aprovechará la plataforma comercial de la firma estadounidense para desarrollar la venta de las familias de productos de bollería.

Internacionalización e Innovación. La compañía catalana tiene en la internacionalización y en la innovación sus pilares estratégicos. En la actualidad, además de en EE.UU, está presente en 40 mercados y dispone de plantas de elaboración propia en cinco países. Asimismo, ultima la inversión en un nuevo centro productivo en Oldenzaal, Holanda.

Un 23% de las ventas de la compañía proceden en la actualidad de ventas en el exterior. Europastry cerró el ejercicio pasado con una facturación de 429 millones de euros. Esta cifra supone un aumento del 7% respecto a los 400 millones alcanzados en el ejercicio anterior.

En el capítulo de la innovación, desde sus orígenes la compañía ha sido pionera en el lanzamiento al mercado de gamas como el pan precocido, la bollería prefermentada, los panes rústicos de larga fermentación o la bollería cocida y congelada como los dots y los muffins). También es pionera en el desarrollo de mejoras nutricionales como la reducción en sal en el pan (por la que obtuvo el VII Premio Estrategia NAOS del Ministerio de Sanidad a la mejor iniciativa empresarial), la eliminación de las grasas trans en la bollería, o el desarrollo de productos “clean label” o 100% naturales.

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Europastry vende su división retail al fondo de capital riesgo Nazca

Sábado, 18 de abril de 2015 Comments off

La multinacional catalana Europastry ha vendido al fondo de capital riesgo Nazca su división retail, compuesta por las enseñas L’Obrador, SantaGloria y Molí Vell. La operación responde a la estrategia de la compañía de centrarse en su actividad principal, la elaboración de masas congeladas para pan y bollería, y en potenciar su internacionalización.

Europastry cuenta con 10 centros productivos en España y Portugal y cerró 2014 con una facturación de 429 millones de euros, lo que representa un incremento de algo más del 7% sobre las ventas del año anterior. En la actualidad, la compañía está presente en 40 mercados.

Internacionalización e I+D

La multinacional catalana tiene en la internacionalización y en la inversión en I+D sus bases de crecimiento. El año pasado entró en Turquía de la mano de la empresa UNO, con la puesta en marcha de una factoría en Estambul, y también en el mercado estadounidense, con la adquisición del 24% de la multinacional Wenner Bread. La alianza entre las dos compañías incluye la construcción de un nuevo centro productivo en New Jersey, que entrará en funcionamiento este año.

División retail

La red retail de Europastry está formada por 42 establecimientos propios y nueve franquicias de las enseñas L’Obrador, SantaGloria y Molí Vell. La facturación conjunta es de 15 millones de euros y la plantilla, de alrededor de 270 personas. “El crecimiento de la división retail nos hacía entrar en algunos casos en competencia con nuestros propios clientes, una situación que queremos evitar a toda costa”, explica Jordi Galles, presidente de Europastry.

Fuente: Europastry

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La última innovación de Ingapan: la Masa virgen Chousa

Sábado, 4 de octubre de 2014 Comments off

El grupo Ingapan, especialista en la fabricación de producto de origen gallego como empanadas y pan, presenta un nuevo producto de masas congeladas. Se trata de la Masa virgen bajo la marca Chousa

“Se creó pensando en los panaderos artesanos, buscando mejorar sus tiempos y procesos. Se consiguió una masa altamente hidratada diseñada para preparar panes de primera calidad y ambientar todo el local con un aroma a pan recién molturado”, aseguran fuentes del grupo.

De este modo, con una misma masa, se puede trabajar en infinidad de formatos, tamaños, decoraciones y hacer de cada pieza un producto exclusivo, un pan único.

Chousa presenta tres variedades de masa congelada en bloques de 340 gramos: Masa virgen de trigo, Masa virgen de país y Masa virgen multicereales.

Debido a la demanda de un mercado cada vez más exigente, son muchas las razones para confiar en la Masa Virgen de Chousa, un producto que garantiza un pan de muy alta calidad formado y horneado cada día en el propio establecimiento, como tradicionalmente se viene haciendo desde hace siglos.

Fuente: Financial Food

 

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Europastry gana el ‘National Champion’ de los ‘European Business Awards’

Sábado, 20 de septiembre de 2014 Comments off

El líder nacional del sector de masas congeladas, Europastry, ha ganado el premio ‘National Champion’ en la categoría Import- Export. El galardón ha sido otorgado en la celebración de la 8ª edición de los ‘European Business Awards’, patrocinados por RSM International. Este galardón cuenta con el respaldo de líderes empresariales, académicos, medios de comunicación y representantes políticos de toda Europa. Esta edición de los ‘European Business Awards’ ha contado con la participación de más de 24.000 empresas de 33 países europeos, de las cuales 709 empresas han pasado a la segunda fase de la competición.

El presidente de Europastry, Jordi Gallés, agradecía este reconocimiento afirmando “estar muy orgullosos de haber sido seleccionados para representar a España como ‘National Champion’. Los ‘European Business Awards’ son ampliamente reconocidos como el escaparate para las empresas más dinámicas de Europa y ahora estamos concentrados en la siguiente ronda del proceso de evaluación en el que podremos explicar con mayor profundidad cómo estamos logrando el éxito empresarial”.

Por su parte, el CEO de los ‘European Business Awards’, Adrian Tripp, ha transmitido a la empresa su enhorabuena: “Felicitaciones a Europastry, ya que es un gran logro ser nombrado ‘National Champion’ y les deseamos suerte en la próxima etapa”.

Fuente: Alimarket

 

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El 5% de las ventas de Europastry procede de productos de menos de un año de vida

Viernes, 6 de junio de 2014 Comments off

El 5% de las ventas anuales que registra el fabricante de masas congeladas Europastry procede de productos que llevan en el mercado menos de un año de vida, mientras que en los últimos cuatro años la compañía ha invertido 115 millones de euros en nuevas tecnologías y estructuras.

europastry-logo“No hay innovación si no hay una inversión detrás que permita a la compañía dar un paso adelante”, ha explicado el presidente ejecutivo de Europastry, Jordi Gallés, en el XVIII Encuentro Anual de Alimentación y Bebidas que se celebra este miércoles en el Iese.

Gallés ha repasado la innovación realizada en sus doughnuts Dots, un producto con el que se ha consolidado como el mayor elaborador europeo y del que comercializa 400 millones de unidades en 30 variedades, que se venden en los cinco continentes, tras haber invertido 60 millones de euros: “Nos ha reportado enormes beneficios en crecimiento, rentabilidad y reinversión en el negocio”.

El consejero delegado de Campofrío Food Group, Fernando Valdés, ha indicado que la cultura de innovación es necesaria, y el grupo ha basado su estrategia en lanzar productos en España con una visión global para que también se puedan vender en otros países.

Adaptación al consumidor

Campofrío se ha adaptado a la crisis, y Valdés ha apuntado que los consumidores querían seguir comprando las marcas ‘premium’ del grupo, pero más baratas, con lo que se lanzaron nuevos envases de jamón cocido, salchichas y mortadela al precio de un euro –este año se prevé vender 50 millones de estos envases y se lanzará esta estrategia a todo el mundo–.

Ha sostenido que el reto de Campofrío pasa ahora por convertirse en una multinacional del cárnico en Europa, y sobre la oferta pública de adquisición (OPA) sobre la empresa presentada por la firma mexicana Sigma Alimentos y la china WH Group Limited ha dicho: “Ahora seremos una compañía mundial antes de haberla hecho europea”.

Desde Calidad Pascual (Leche Pascual), el director de Estrategia e Innovación, Pablo Aguilar, ha destacado la importancia de crear nuevas categorías, y se ha referido a la marca para diabéticos DiaBalance, que ha creado junto con los laboratorios Esteve y con la que comercializa 26 referencias.

Ha señalado que la alianza permite la convergencia de la alimentación y la salud, y ha apuntado que el 13% de la población española sufre diabetes, por lo que ha considerado que es un “segmento suficientemente grande como para que valga la pena meterse en él”.

Fuente: Europa Press

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Moderado aumento de la panificación y pastelería industriales

Viernes, 6 de septiembre de 2013 Comments off

donutsLas ventas en España del mercado de la panificación y pastelería industriales ha aumentado un 1,6% en 2012, hasta totalizar 3.430 millones de euros, según los datos de DBK, filial de Informa D&B (Grupo CESCE).

Por segmentos, las masas congeladas han concentrado el 30,5% del mercado total en 2012, situándose a continuación los productos de pastelería y bollería, con una cuota del 24,8%, seguidos de los productos de panificación (22,7%) y las galletas (22%).

“Frente al estancamiento del segmento de panificación, las ventas en valor de masas congeladas han crecido un 4,5%, en un contexto de creciente sustitución del pan fresco tradicional por este tipo de productos”, indican desde DBK.

Por su parte, la repercusión en los precios de venta de parte del aumento experimentado por los costes de las materias primas ha permitido un crecimiento del 4,1% en el valor del mercado de galletas, mientras que el de pastelería y bollería ha retrocedido un 2,6%.

La consultora explica que “la prolongación del deterioro del gasto de las familias impedirá a corto y medio plazo una moderación de la rivalidad en precio”.

De este modo, se espera que el crecimiento del valor del mercado no supere el 1% en 2013, estimándose un aumento de entre el 2% y el 3% en 2014. Por otro lado, se prevé una aceleración del ritmo de crecimiento de las exportaciones, tras el aumento del 11% registrado en 2012.

Actualmente se identifican alrededor de 200 empresas con una actividad significativa en el sector de panificación y pastelería industriales, considerando como tales aquellas con una facturación anual igual o superior a un millón de euros.

La tendencia de concentración de la oferta en el sector se ha acentuado, de modo que en 2012 los cinco primeros operadores reunían de forma conjunta el 50% del mercado total. “El grado de concentración es especialmente alto en los segmentos de pastelería y bollería, y galletas”, tal y como indica el estudio.

Fuente: Revista infoRetail

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Curso Monográfico de Masas Madre en Lleida

Sábado, 8 de octubre de 2011 Comments off

El Centro de Difusión Tecnológica del Sector Panadero (INNOPAN) impartirá los próximos días 16 y 17 de Noviembre en su se de Lleida un Curso Monográfico de Masas Madre, en colaboración con la Escuela de Panadería de Madrid (ASEMPAN).

El objetivo del mismo es conocer el proceso de elaboración y de activación de masas madre y su aplicación en la elaboración de panes. Se tratará la influencia de las masas madre en el proceso y en la calidad del producto final, así como en la caracterización de distintos tipos de masas madre.

El curso se estructura en dos sesiones de tarde, en horario de 16:00 a 20:00 h con sus partes teórica y práctica. El precio es de 92 € e incluye la asistencia a las clases, el material facilitado durante el curso y la expedición de un certificado de asistencia.

Para realizar el curso es necesario cumplimentar el formulario de inscripción que puede descargarse más abajo y enviarlo a info@innopan.com, junto con una copia del justificante de transferencia bancaria. La inscripcion y reserva de plaza quedarán efectuados una vez recibidos ambos documentos.

Más información en www.innopan.com y en documentación adjunta abajo.

Descargar aquí formulario de inscripción

Descargar aqui información del curso

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Las masas congeladas aumentan sus ventas un 2,8% en 2010

Viernes, 20 de mayo de 2011 Comments off

La Asociación Española de Fabricantes de Masas Congeladas (Asemac), durante su asamblea anual, celebrada el pasado 12 de mayo, presentó la situación del sector durante el ejercicio 2011. Las ventas de este sector alcanzaron un total de 938,5 millones de euros, lo que significó una evolución positiva del 2,8% sobre la facturación registrada en el ejercicio anterior.

Por su parte, el volumen de mercado de estos productos se situó en 654.047 kilos, con un incremento del 7,3% en comparación con las cifras alcanzadas el periodo anterior.

Entre las iniciativas llevadas a cabo en 2010, Asemac, que preside Felipe Ruano, destaca la elaboración y publicación de un Manual de Formación de manipuladores de productos de masas congeladas de panadería y bollería, la celebración de las II Jornadas de reflexión estratégica del sector, la modificación y mejora de los informes estadísticos y de producción Asemac, así como la celebración de unas Jornadas Técnicas en el marco del Salón Internacional de Panadería, Confitería e Industrias Afines, Intersicop 2011, entre otras actuaciones.

Según han puntualizado fuentes de la Asociación, “todas estas actuaciones se han llevado a cabo con el objetivo de alcanzar la excelencia del sector y de promover la transferencia de conocimiento entre los operadores, ayudando además a las empresas del sector a gestionar mejor los retos a los que hoy se enfrentan”.

 

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