Archivo de la etiqueta: mantecados

Los 10 dulces navideños más típicos de España

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La época de compras que está a punto de comenzar incluye, sin remedio, algunos de los dulces navideños que no pueden faltar en ninguna mesa española durante estas fechas tan entrañables. Los amantes de la Navidad tienen en la gastronomía una excusa perfecta para olvidarse de la báscula durante varias semanas y disfrutar de los dulces navideños típicos de España… Leer más »

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Este años se producirán 20.000 toneladas de mantecados

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La campaña del mantecado arranca en Estepa con una previsión de superar las 20 mil toneladas en dulces navideños, esperando un crecimiento en ventas y producción superior a los de 2015, un dato vinculado al aumento en el consumo. La campaña de 2016 será la primera con la inscripción de la Indicación Geográfica Protegida (IGP) ‘Polvorones de Estepa’ en el… Leer más »

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3716 toneladas de mantecados y 254 empleos hasta Navidad en Antequera

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Antequera elabora la receta tradicional para repartir el sabor navideño en casa y por el mundo. Hasta Nochebuena, los hornos de las fábricas de mantecados de Antequera trabajan a destajo para surtir sus ancestrales recetas navideñas a los hogares de casa, a quienes los buscan en supermercados y tiendas especializadas por España y también a los que optan por comprarlas últimamente por Internet,… Leer más »

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La tradición y el futuro del mantecado se fusionan en un Centro de Innovación que se ubicará en Estepa

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La Agrupación de Empresas Innovadoras del Mantecado de Estepa (AEI Estepa) ha presentado el proyecto de diseño de su nuevo Centro de Innovación del Mantecado que pretende convertir en realidad para la campaña navideña del año que viene. Se trata de un espacio en el que se mezclarán la historia, las posibilidades de innovación y la búsuqeda de más interacción con los consumidores de los tradicionales pasteles navideños. El objetivo es crear un recurso educativo y promocional que mejore el posicionamiento de las empresas del sector, favorezca su innovación y capte la atención de los clientes.

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Los dulces tradicionales andaluces se reinventan

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Ingredientes bajos en calorías, un nuevo formato de venta dirigido a jóvenes solteros y familias monoparentales y su distribución en nuevos canales como Internet o tiendas delicatessen son las claves del éxito para el futuro de la pastelería tradicional andaluza frente al sector de la bollería industrial. Así lo asegura el reciente estudio llevado a cabo por Surgenia, Centro Tecnológico… Leer más »

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