Archivo de la etiqueta: maestro chocolatero

La pastelería francesa se enriquece con cinco nuevos MOF

En un escenario incomparable como es el Chateau de la École Ferrières en las afueras de París, se ha celebrado del 22 al 24 de octubre la final para dirimir qué profesionales obtenían el prestigioso título de Meilleur Ouvrier de France (MOF) Pâtissier Confiseur. En total, 15 pasteleros se presentaron a la final tras superar distintas eliminatorias regionales. El nivel… Leer más »

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Un chocolate elaborado con oro es el más caro del mundo

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El maestro chocolatero portugués Daniel Marcelino Gomes, natural de la ciudad lusa de Leiria, ha conquistado los paladares de las personas más ricas del mundo gracias a la creación de un chocolate elaborado con oro de 23 quilates, que cuesta 7.728 euros y que “es el más caro del mundo”. “Es una gran sorpresa para las personas cuando lo ven”,… Leer más »

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Patrick Roger, el hechicero del gusto

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Hay hombres y mujeres que en su campo de trabajo se han convertido en toda una referencia y hasta han alcanzado el nivel de leyenda, incluso, algunos de ellos mucho después de haber cambiado de plano. Así por ejemplo, en la arquitectura están el español Antoni Gaudí o el brasileño Oscar Neymeyer; en la pintura Pablo Picasso y Van Gogh;… Leer más »

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