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Empresas andaluzas de confitería acuden a la Feria ISM de Alemania con el Apoyo de Economía y Conocimiento

sábado, 3 de febrero de 2018 Comments off

Las firmas de panadería y pastelería de Andalucía incrementan sus ventas al exterior en los primeros once meses de 2017 hasta los 8,2 millones de euros.

Un total de nueve empresas andaluzas del sector de la confitería promocionan sus productos en la 48 edición de la Feria ISM, la más importante de este sector en el ámbito mundial, que se celebra del 28 al 31 de enero en el recinto ferial de Kölhnmesse de Colonia (Alemania), donde cuentan con el apoyo de la Consejería de Economía y Conocimiento, a través de Extenda-Agencia Andaluza de Promoción Exterior.

Con la participación en este foro comercial dirigido a un público estrictamente profesional, las empresas andaluzas colocan su oferta de calidad en primera línea de exhibición mundial, pues ISM es la feria guía para la industria internacional de la confitería y pastelería. Asimismo, constituye un escaparate cualificado para que las firmas de la comunidad puedan conocer las últimas tendencias del sector y cerrar acuerdos comerciales.

En este sentido, el salón goza del atractivo de reunir en un mismo espacio tanto a grandes empresas líderes del sector como a medianas y pequeñas firmas, lo que despierta el interés de un gran número de compradores líderes de la industria del dulce: desde mayoristas a minoristas, pasando por supermercados, empresas de catering o restauración, etc., procedentes tanto del ámbito regional como internacional.

Así, la medida de la relevancia de esta feria la dan los 38.000 visitantes de 140 nacionalidades distintas que estuvieron en ella en la edición de 2017, atraídos por la oferta de 1.476 expositores de 67 países.

Empresas participantes

La presencia de Andalucía en la feria ISM está representada por empresas de Sevilla (Mantecados y Polvorones La Fortaleza, Industrial Bombonera del Sur, Inés Rosales y Salysol); Málaga (Industrias Confiteras Antequeranas y Unión Mels); Córdoba (Confeticakes y Wonkandy); y Granada (Tostaderos Sol de Alba). La participación de Extenda en este evento estará cofinanciada en un 80% con fondos procedentes de la Unión Europea, con cargo al Programa Operativo FEDER de Andalucía 2014-2020.

Crecen las exportaciones

Según los datos de Extenda, las empresas andaluzas de confitería, panadería y pastelería realizaron exportaciones por valor de 8,2 millones de euros durante de enero a noviembre de 2017, un 6,3% más que en el mismo periodo del año anterior. Por provincias, fue Cádiz la que registró un mayor volumen de ventas con 3,1 millones de euros, el 37,6% del total y un alza del 34%; seguida con la mitad de las ventas por Sevilla, que engloba el 19,4% de las exportaciones andaluzas del sector con 1,6 millones; y Málaga, que, con 1,2 millones, 14,9% del total.

Los productos más vendidos de enero a noviembre de 2017 fueron las galletas, con 4,2 millones y un incremento del 61,3% respecto al mismo período del año anterior, seguidas de otros productos de panadería y bollería, con 3,8 millones; y los de panadería, con 124.000 euros.

Por otro lado, las exportaciones a Marruecos se incrementaron de enero a noviembre de 2017 un 171%, alcanzando los 2,5 millones de euros. A Marruecos le sigue Portugal con 1,2 millones y un incremento del 16,9%; y en tercer lugar se encuentran Estados Unidos, con unas ventas que superaron el millón de euros.

Fuente:  empresaexterior.com

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La feria de confitería ISM cierra sus puertas con éxito de visitantes y expositores

sábado, 11 de febrero de 2017 Comments off

La 47 edición de ISM, la feria internacional de confitería celebrada en Colonia (Alemania), ha cerrado sus puertas con buenos resultados: se han registrado casi 38.000 visitantes profesionales procedentes de más de 140 países, y han expuesto 1.649 empresasde 68 países.

“La ISM es el eje central de negocios para el comercio nacional e internacional” ha confirmado Bastian Fassin, presidente del Círculo de Trabajo Feria Internacional de Confitería (AISM), quien añade que “la actividad exportadora tiene una gran importancia no sólo para la industria alemana. La totalidad del comercio de productos de confitería y artículos para picar tiene una orientación internacional”.

Videos de Barry Callebout sobre ISM 2017


Entre los visitantes, la participación extranjera se mantuvo prácticamente constante, situándose en alrededor del 67%. Se han registrado claros incrementos entre las empresas procedentes de Japón, India, Pakistán y el Báltico. Sin embargo, se han visto reducidos los participantes de China, así como de Gran Bretaña y Turquía.

Los expositores de la ISM han apostado también este año por nuevos productos y novedosas ideas de comercialización, planteándose numerosas tendencias individuales para los diferentes grupos objetivo. “Algo para cada gusto” es el lema de este sector flexible e innovador que, sobre todo, apuesta por una cosa: el placer para el paladar. Por ello, como confirman diferentes estudios, los productos con poco azúcar, los veganos o vegetarianos, los dulces, la galletería fina, los artículos para picar y los snacks tienen, sobre todo, que saber bien a los consumidores.

Fuente: Revista Aral

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ProSweets Cologne e ISM 2017, sintonía perfecta para el dulce y los snacks

sábado, 6 de agosto de 2016 Comments off

En coincidencia con ISM 2017, la principal evento ferial del mundo para la confitería y los snacks, vuelve a su cita anual ProSweets Cologne, con la participación confirmada de 340 empresas que cubrirán la oferta proveedora para la industria de este sector en todos los ámbitos

A siete meses de su celebración, del 29 de enero al 1 de febrero de 2017, en Colonia (Alemania), la feria internacional de proveedores de la industria de la confitería y los snacks, ProSweets Cologne, tiene ya confirmada la participación de 340 empresas expositoras. Como es habitual, el salón se celebra en paralelo a ISM, la feria más importante del mundo para el sector del dulce y los aperitivos, que en 2017 reunirá nuevamente a 1.500 ofertantes y alrededor de 35.000 de los principales compradores internacionales.

La organización, Koelnmesse, espera superar este año las cifras de la pasada edición de ProSweets Cologne, en la que participaron 336 expositores de 34 países, sobre una superficie de 21.000 m2, que recibieron la visita de unos 17.600 profesionales. Para ello, la feria contará con una diversificada oferta en los diferentes segmentos proveedores de la industria del dulce y los snacks, desde maquinaria y equipos de proceso y packaging, hasta los ingredientes y aditivos, pasando por segmentos secundarios tales como la tecnología de refrigeración y acondicionamiento de aire, equipos y dispositivos auxiliares, seguridad alimentaria y gestión de calidad. Todo ello representado por reconocidas empresas entre las que figuran firmas como A.M.P. Rose, Awema, Baker Perkins, Bizerba, Bosch Packaging, Bühler, Carle & Montanari-OPM, Carugil, Caotech, Chocotech, Capol, Curt Georgi, Dumoulin, Royal Duyvis Wiener, GNT Group, GEA Food Solutions, Hildebrand, Ideo Tecnica, IRTA Group Packaging, Ishida, Loeschpack, Martin Lloveras, Multipond, Norevo, Nuova Euromec, Sollas, Sollich, Theegarten-Pactec ,TNA Europe y Tanis Food Tec, entre otras.

A través de esta oferta expositora, ProSweets Cologne será el escenario idóneo donde conocer los últimos desarrollos tecnológicos para atender las nuevas necesidades del sector de la confitería y los snacks, en su reto de satisfacer las crecientes exigencias de un mercado que demanda propuestas más saludables, de carácter natural, sin olvidar los factores de disfrute y variedad que el consumidor busca en estos productos. Soluciones innovadoras para atender tendencias en crecimiento como es la alimentación vegetariana o vegana, con productos que sustituyen las grasas e ingredientes animales por otros de origen vegetal; formulaciones bajas en sal o en azúcar; colorantes y aromas naturales, serán algunos de los ejemplos de las novedades que se ofrecen en la feria.

Asimismo, para profundizar en estas tendencias, ProSweets Cologne, complementa la exhibición de producto con un variado programa profesional, en el que cabe destacar la exposición especial sobre ingredientes y nuevas fórmulas; los Speakers’ Corner donde se abordarán temas importantes para las áreas de producción, elaboración y envasado, o el área Futurelab, donde se podrán conocer las propuestas de nuevos conceptos de envase presentadas por estudiantes de diversas nacionalidades. En esta edición, vuelve a presentarse el espacio Newcomer Area, que reúne la participación de empresas jóvenes e innovadoras.

Organizada por Koelnmesse, ProSweets Cologne está patrocinada y promovida por la Asociación Federal de la Industria Alemana de Confitería (BDSI, Bundesverband der Deutschen Süßwaren-Industrie e.V.), la asociación Sweets Global Network e.V. (SG), la Sociedad Agrícola Alemana (DLG e.V.) y la Escuela Profesional de la Industria Alemana de la Confitería (ZDS, Zentralfachschule der Deutschen Süßwarenwirtschaft).

Fuente: techpress.es

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ISM 2012 cierra sus puertas con un balance positivo

viernes, 10 de febrero de 2012 Comments off

La feria ISM 2012, celebrada en Colonia (Alemania) del 29 de enero al 1 de febrero, finaliza la 42ª edición con un éxito rotundo para los 1412 proveedores que se exhibieron en la feria.

Un factor decisivo para el éxito de la feria fue el alto nivel de autoridad para tomar decisiones de los aproximadamente 35.000 visitantes profesionales, de unos 130 países, que acudieron a ISM.

La feria abrió sus puertas con la visita de la Ministra alemana de Agricultura Ilse Aigner junto al embajador belga Renier Willem Joseph Nijskens.

La cuota de visitantes profesionales del extranjero fue muy alta, aumentando considerablemente las personas procedentes de Asia así como de America y de Oriente Medio. La respuesta de la Europa del Este, en particular de Rusia, también fue positiva.

Parte del éxito de la feria se debió a que los compradores estaban receptivos a escuchar nuevas ideas, tales como artículos de confitería y chocolate endulzado con stevia; la empresa belga Cavalier ganó el primer premio con sus productos de chocolate que contienen stevia.

Dentro de ISM se ha celebrado el Chocolate Master, que este año se llevó a cabo exclusivamente por maestros chocolateros de Bélgica.

Paralelamente a ISM tuvo lugar ProSweets Cologne, Feria Internacional de Suministradores de la Industria de la Confitería, con valoraciones muy positivas tanto de afluencia de público como de volumen de negocios.

ProSweets atrajo a cerca de 17.000 visitantes profesionales de 96 países, que vieron los productos y servicios ofrecidos por 334 proveedores.

Tanto en ISM como en ProSweets, nuestra compañía Ferré & Consulting Group estuvo presente, representada por el Sr. José R. Ferré, CEO de Ferré & Consulting Group (Consulting Alliance Holding).

D. José R. Ferré, CEO de Ferré & Consulting Group (Consulting Alliance Holding) (izda) junto a D. Javier Coll, gerente de la empresa Simón Coll, (dcha), en el stand de dicha compañía chocolatera, en la Feria ISM, Colonia (Alemania).

D. José R. Ferré, CEO de Ferré & Consulting Group (Consulting Alliance Holding) (izda) junto a D. Javier Coll, gerente de la empresa Simón Coll, (dcha), en el stand de dicha compañía chocolatera, en la Feria ISM, Colonia (Alemania).

D. José R. Ferré, CEO de Ferré & Consulting Group (Consulting Alliance Holding) (dcha) durante su encuentro con D. Lluís Riba, Responsable Ejecutivo de Novacart (Cart Service), en el stand de la compañía (ProSweets – ISM

D. José R. Ferré, CEO de Ferré & Consulting Group (Consulting Alliance Holding) (dcha) durante su encuentro con D. Lluís Riba, Responsable Ejecutivo de Novacart (Cart Service), en el stand de la compañía (ProSweets – ISM

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ISM 2012, cita mundial del dulce

sábado, 14 de enero de 2012 Comments off

Del 29 de enero al 1 de febrero de 2012, la ciudad alemana de Colonia acogerá la 42ª edición de ISM, Feria Internacional de la Confitería, organizada por Koelnmesse y patrocinada por el Círculo de Trabajo Feria Internacional de Confitería, AISM. Este año, más de 1.400 expositores, procedentes de 65 países, presentarán productos de confitería y artículos para picar, en una superficie bruta de exposición de 110.000 m2.

En paralelo a ISM tendrá lugar ProSweets Cologne, Feria Internacional de Suministradores de la Industria de la Confitería. Cerca de 330 empresas de 32 países acudirán a esta cita, que completa la oferta de la gran feria confitera, añadiendo valor al salón y cubriendo todas las parcelas de negocio.

En 2012, Bélgica será el país invitado en ISM. La participación belga estará dirigida por las entidades regionales Flanders Investment & Trade, Brussels Invest & Export y Wallonia Foreing Trade and Investment Agency. Este año las previsiones apuntan más de 130 expositores procedentes de Bélgica, así como numerosos expositores individuales de la misma nacionalidad, líderes en su segmento.

La presencia internacional de ISM va en aumento. Un 80% de los participantes procederán del exterior. Además de Bélgica, entre las principales representaciones se encuentran Países Bajos, Italia, España, Gran Bretaña, Suiza, Francia, Estados Unidos y Polonia. A éstas hay que añadir Brasil, Turquía y China.

Como en ediciones anteriores, el programa de actividades de ISM conjugará información, negocios y entretenimiento. Entre los espacios más destacados figuran CEO-Lunch, punto de encuentro empresarial para el sector internacional de la confitería; ISM Chocolate Mastes, “el arte de la dulce tentación”; “Kioskos en Europa, cifra, datos, hechos”, conferencias basadas en investigaciones de mercado; “Los productos de confitería como artículos de regalo”, exhibición especial de la ISM 2012; New Product Showcase; Party ISM, dedicado al “Carnaval”

Fuente: Distribución Actualidad Retail

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ISM 2011

viernes, 4 de febrero de 2011 Comments off

Ferré & Consulting Group estuvo presente en la pasada Feria ISM, en Colonia (Alemania).

Don Joan Cubarsi, General Manager de la Compañía Horno de San Juan, S.L. (España), profesionales del Confectionery & Pastry (izda) junto a Don José R. Ferré, Presidente de Ferré & Consulting Group.

Don José R. Ferré, Presidente de Ferré & Consulting Group junto a la Sra. Mariola Juan Fernández, Consejo de Administración del Grupo Dulcesol (España), Oven-baked cakes and pastries and bakery

Don José R. Ferré, Presidente de Ferré & Consulting Group junto a la Sra. Mariola Juan Fernández, Consejo de Administración del Grupo Dulcesol (España), Oven-baked cakes and pastries and bakery

Don José R. Ferré, Presidente de Ferré & Consulting Group (izda) junto a Don Julio César de la Torre, Director Comercial y miembro del Consejo de Administración del Grupo Codan.

Don José R. Ferré, Presidente de Ferré & Consulting Group (izda) junto a Don Julio César de la Torre, Director Comercial y miembro del Consejo de Administración del Grupo Codan.

Don Javier de la Morena, Director General del Grupo Delaviuda (izda) junto a Don José R. Ferré, Presidente de Ferré & Consulting Group

Don José R. Ferré, Presidente de Ferré & Consulting Group junto a la Sra. Laura Belenguer Sabater, Logistics & Export Manager de Grupo Puratos.

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España participará activamente en la ISM de Colonia

martes, 25 de enero de 2011 Comments off

Un total de 56 empresas españolas de la industria de la confitería y la pastelería, agrupadas en un pabellón oficial, estarán presentes en la ISM 2011, que tendrá lugar del 30 de enero al 2 de febrero de 2011 en Colonia (Alemania).

Por provincias, las empresas que conformarán el pabellón español provienen de Barcelona (14), Valencia (7), Alicante (4), Madrid (4), Zaragoza (3), Albacete (3), Badajoz (2), Gerona (2), Lérida (2), Orense (2), Palencia (2), Salamanca (2), Burgos (1), Cantabria (1), Ciudad Real (1), Córdoba (1), Huesca (1), Murcia (1), Navarra (1), Sevilla (1) y Tarragona (1). La participación nacional ha crecido de forma notable en esta ocasión, siendo casi un 33% mayor que en la edición de 2010, en la que participaron 42 empresas.

El año anterior recibió más de 32.000 visitantes profesionales de 140 países, siendo el 80% de los expositores originarios de mercados distintos al alemán.

En 2010, los principales clientes de productos españoles de dulce y confitería fueron Francia –con 213,45 millones de euros de ventas–, Portugal –151,68 millones– y Reino Unido –76,89 millones–. Alemania ocupa la cuarta posición en materia de exportaciones españolas de productos agroalimentarios de confitería, con unas ventas totales en torno a los 65 millones de euros.

En general, el pasado ha sido un buen año en materia de exportaciones de productos españoles de confitería y repostería ya que las ventas al exterior rozaron los 900 millones de euros de enero a octubre de 2010, mientras que en el mismo periodo del año anterior supusieron 818,85 millones; lo que implica un crecimiento de en torno al 10%.

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