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La bioprotección continúa mostrando un impulso impresionante

sábado, 3 de febrero de 2018 Comments off

Chr. Hansen informa un fuerte crecimiento de los ingresos del 10% en los primeros tres meses de 2017/18. Las enzimas de alimentos con un crecimiento del 12%, Salud y Nutrición un 10% y colorante naturales un 4%. El EBIT antes de partidas especiales disminuyó en un 1% hasta EUR 65 millones, lo que corresponde a un margen EBIT antes de partidas especiales del 25,4%. Las perspectivas generales para 2017/18 no han cambiado para Chr. Hansen.

El CEO Cees de Jong dice: “Hemos tenido un sólido comienzo de año, con el crecimiento orgánico para Food Cultures & Enzyme, siendo mejor de lo esperado. Las ventas de soluciones bioprotectoras continúan mostrando un impulso impresionante, y esto aún no tiene ningún impacto significativo en los productos FreshQ® de segunda generación que lanzamos al comienzo de este año fiscal. También presentamos ProKids®, un concepto de producto innovador para un yogur bebible para niños que contiene nuestra cepa probiótica LGG®. Como se esperaba, el crecimiento de las ventas en Natural Colors estuvo por debajo de nuestra ambición a largo plazo.

“Nuestro margen de EBIT antes de las partidas especiales en el primer trimestre fue menor que el del año pasado, principalmente debido a la venta de una propiedad en Argentina en el primer trimestre de 2016/17, los impactos cambiarios y los costos debido con la puesta en marcha de nuestra nueva capacidad de producción en Copenhague, la cual se cuentra produciendo antes de lo previsto, y esperamos ver una mejora de los márgenes de esto hacia el final del año financiero.

“Nos alienta el sólido comienzo del año y mantenemos nuestra guía general para todo el año. Aumentamos nuestras expectativas de crecimiento en los cultivos y enzimas alimenticias para ser aún más fuertes y por encima del objetivo de crecimiento a largo plazo del 7-8% que tenemos para este negocio. Al mismo tiempo, reducimos nuestras expectativas al crecimiento en Salud y Nutrición durante todo el año por debajo de nuestra orientación a largo plazo para este negocio debido a las difíciles condiciones del mercado en América del Norte “.

La orientación para el margen de EBIT antes de las partidas especiales y para el flujo de efectivo libre antes de las adquisiciones, des-inversiones y partidas especiales supone monedas constantes desde el momento de este anuncio y durante el resto del ejercicio.

Chr. Hansen es una empresa líder mundial en biociencias que desarrolla soluciones de ingredientes naturales para las industrias alimentaria, nutricional, farmacéutica y agrícola. Desarrollan y producen cultivos, enzimas, probióticos y colores naturales para una rica variedad de alimentos, productos de confitería, bebidas, suplementos dietéticos e incluso alimentos para animales y protección de plantas.

Fuente: Confitería Latam

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Bimbo lanza pan de molde 100% natural

viernes, 10 de diciembre de 2010 Comments off

Se trata de un nuevo proceso de elaboración parecido a la pasteurización.

Hasta ahora el problema de hacer pan solo con ingredientes 100% naturales, es que éste sólo podía durar un día, pero gracias a un doble horneado, un nuevo proceso de elaboración parecido a la pasteurización, el pan se mantiene tierno durante más tiempo. Con este sistema de elaboración Bimbo lanza al mercado un pan de molde 100% natural, que solo contiene harina, agua, levadura, un poco de aceite de oliva y una pizca de sal.

Según un reportaje publicado a principios de año , la marca mantiene el liderazgo en el mercado del pan de molde con una cuota en valor de 38% y algo más reducida en volumen ante al auge en los últimos tiempos de las marcas de la distribución.

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