Archivo de la etiqueta: industria alimentaria

FIAB advierte de la desconfianza hacia la industria alimentaria

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El presidente de la patronal de la industria alimentaria, Tomás Pascual, advierte de que una parte de la sociedad siente “desconfianza” hacia el sector debido a los rumores y la “desinformación”, por lo que combatir este fenómeno será una de las prioridades de su mandato. Tomás Pascual, quien asumió la presidencia de la Federación de Industrias de la Alimentación y… Leer más »

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La industria alimentaria se enfrenta al nuevo gran reto tecnológico, el GDPR

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En los últimos años, la industria alimentaria española se ha convertido en uno de los motores principales de nuestra economía, ocupando el primer lugar como sector industrial en términos de facturación. El sector aporta un 16,8% del Valor Añadido Bruto del sector industrial (por encima del sector metalúrgico o energético), representa el 2,7% del PIB español en Valor Añadido Bruto… Leer más »

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Seguridad alimentaria, industria 4.0, el auge de lo natural, economía circular… Desafíos para 2018

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El sector de la alimentación afronta en este recién estrenado 2018 grandes desafíos heredados de años anteriores que ya coparon titulares en 2017: la seguridad alimentaria que, el año pasado, protagonizó portadas de la mano de la histamina en el atún, los huevos contaminados con fipronil, el brote de gastroenteritis por consumo de agua envasada procedente de Andorra… cómo acometer con éxito la transformación digital y medrar hacia una industria 4.0 más inteligente, flexible, conectada, social y automatizada; las tendencias y nuevas exigencias de consumo que deben guiar la innovación en la industria de la alimentación y las bebidas o cómo optimizar el uso de los recursos en pro de la sostenibilidad. Repasamos algunos de los artículos sobre estos temas publicados por expertos de AINIA en la prensa especializada durante 2017.

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La industria alimentaria pone el foco en Latinoamérica para seguir creciendo en exportaciones

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Las exportaciones a Latinoamérica alcanzaron en el último ejercicio los 854 millones de euros. Empresas españolas de la alimentación y bebidas a Colombia y Perú dentro del Programa de internacionalización 2017 de FIAB. FIAB ha puesto en marcha su estrategia internacional para la consolidación de Latinoamérica como uno de los mercados estratégicos de crecimiento de las exportaciones del sector. La… Leer más »

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Cómo desarrollar alimentos más atractivos

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Las cualidades organolépticas de los productos alimentarios son uno de los atributos más importantes que influyen en su elección por parte de los consumidores. Por ello, las empresas del sector de alimentación y bebidas deben cuidarlas especialmente a la hora de desarrollar un nuevo producto o reformular uno ya existente. Teniendo en cuenta estas necesidades, acaba de nacer Sensory Value,… Leer más »

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Fehr e IRI preparan el mayor Observatorio de Consumo del sector HORECA

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La Federación Española de Hostelería (FEHR) , a través de Fehractiva, e IRI , experto en Big Data, tecnología y análisis con presencia internacional, han decidido unir sus fuerzas para crear un observatorio de consumo del canal HORECA . Este observatorio utilizará los últimos avances en Big Data y modelos de analítica predictiva para ofrecer al mercado la información en… Leer más »

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FIAB y Alimentaria, acuerdo para impulsar la internacionalización de la industria

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Desde el año 2000, Alimentaria y la Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas y Alimentaria han trabajado juntas para fomentar la internacionalización de la industria, consolidando así el salón como puerta de entrada a América Latina y puente a Asia y Norteamérica

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El sector de la panadería y bollería confirma una progresiva recuperación en el consumo

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La Asociación Española de la Industria de Panadería, Bollería y Pastelería (Asemac) confirma que se está produciendo una “progresiva recuperación en el consumo y una mejora de percepción sobre el valor nutricional de sus productos”. No obstante, el presidente de esta entidad, Felipe Ruano, ha lamentado también que esta mejora pueda estar viéndose “empañada por crecientes ataques a algunos de… Leer más »

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Presentado el Decálogo de la Sostenibilidad de la Industria Alimentaria

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El director general de la Industria Alimentaria del Ministerio de Agricultur, Fernando Burgaz, destacó ayer la importancia de las herramientas desarrolladas por el Departamento para mejorar la sostenibilidad de la industria alimentaria, mediante la mejora de la eficiencia y la creación de valor en las vertientes ambiental, social y económica.

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