Archivo

Entradas Etiquetadas ‘IFS’

Curso standar IFS FOOD

sábado, 3 de febrero de 2018 Comments off

Modalidad: Presencial.

FECHAS:

  • 19, 20 y 21 de febrero de 2018

HORARIO: DE

  • De: 16:00 a 20:00h.

PRECIO

  • 150 €. (10% Dto. para socios/clientes)
  • Formación Bonificable a traves de la fundación tripartita

Lugar: instalaciones del CETECE

Descripción:

  • IFS Food es una norma de calidad y seguridad alimentaria reconocida por la Global Food Safety Initiative (GFSI) para auditar empresas que fabrican alimentos o a empresas que empaquetan productos alimentarios a granel. Se centra en la seguridad y calidad alimentaria de los productos procesados.El pasado mes de noviembre fue publicada la versión modificada del Estándar IFS v.6, que incluye algunos requisitos adicionales. Esta versión modificada entrará en vigor el próximo día 1 de julio de 2018, fecha a partir de la cual todas las auditorías deberán realizarse frente a esta nueva versión.

    Los cambios más relevantes de la versión 6 a la 6.1 son:

    • Se ha añadido un nuevo capítulo con respecto al fraude alimentario.
    • Se ha modificado un requisito sobre la gestión de alérgenos.
    • La descripción del Integrity Program se ha adaptado a la normativa vigente desde el 1 de mayo de 2017.
    • Se han incluido referencias a la actual Doctrina IFS.
    • Incorporación obligatoria de los códigos QR en el certificado IFS para trazar su autenticidad.

Objetivos del Curso:

El Objetivo con este curso es formar y poner en conocimiento de los Responsables de Calidad de las empresas y de los asistentes en general los actuales requisitos del Estándar IFS Food así como las principales novedades y cambios aparecidos en la Versión 6.1 del Estándar IFS y su aplicación.

Contenidos:

  • Visión general del Estándar IFS versión 6.1 y sus requisitos
  • Revisión de los cambios más relevantes de la nueva versión.

Dirigido a:

  • Responsables de Calidad y Gerentes de empresas agroalimentarias.
  • Personal relacionado con gestión e implementación de los sistemas de inocuidad, y auditorías internas del Estándar IFS.
  • Público en general interesado en adquirir conocimientos respecto al Estándar IFS.

 

Docente:

  • José Ramón Bahíllo Villa, Técnico del Departamento de Calidad y Seguridad Alimentaria del CETECE, responsable de la implantación y mantenimiento de Protocolos de Calidad y Seguridad Alimentaria (IFS, BRC).


El coste del curso incluye Material didáctico de la actividad formativa y Diploma acreditativo del curso. 

PRE-INSCRIPCION EN CURSO “CURSO STANDAR IFS FOOD: REQUISITOS Y CAMBIOS EN VERSION 6.1”

Fuente: cetece.net

Share
Categories: Formación, Normativas Tags: , ,

Chocolates Valor recibe la Certificación Internacional de Calidad IFS

viernes, 21 de septiembre de 2012 Comments off

Chocolates Valor, una de las principales chocolateras española, ha recibido la certificación internacional de calidad IFS (International Food Standard). Una certificación que tiene como fin último mejorar continuamente la seguridad de los consumidores, y que en el caso de Chocolates Valor garantiza en los países que está presente, tanto la calidad como la seguridad alimentaria de su marca en todos los productos que vende.

El cumplimiento del sello IFS implica disponer de un sistema eficaz de seguridad alimentaria, basado en el esquema APPCC, así como un completo sistema de control del producto y del proceso, trabajando con personal formado y en unas instalaciones adecuadas. Chocolates Valor es la primera empresa chocolatera de España, con un volumen de negocio de 97 millones de euros. Es líder del mercado en los segmentos de chocolate negro, chocolate con almendras, chocolate sin azúcar y chocolate a la taza.

Los productos de chocolates Valor son sinónimo de altísima calidad y placer, de garantía para los consumidores más exigentes. Un auténtico lujo asequible. Todo se produce íntegramente en la fábrica de 22.000 m2 de la empresa en Villajoyosa (Alicante), desde donde también se exportan a más de 40 países alrededor del mundo.

Fuente: Hostel Vending

 

Share
Categories: Empresas Tags: ,

SGS presenta un nuevo White Paper

viernes, 17 de junio de 2011 Comments off

El documento incluye información sobre los distintos programas aprobados por la GFSI.

“Comparando los estándares reconocidos por la Iniciativa Mundial de Seguridad Alimentaria (GFSI)” se llama el nuevo White Paper de SGS, que da una visión general sobre la Iniciativa Mundial de Seguridad Alimentaria (Global Food Safety Initiative, GFSI) y sobre lo que supone para un estándar seguridad alimentaria la aprobación por parte de la GFSI.

El documento incluye información sobre los distintos programas aprobados por la GFSI. Para los principales esquemas se analizan los requisitos, las ventajas y los procesos de certificación de cada uno. Usted encontrará también una comparación de esquemas, el análisis de criterios, similitudes y diferencias, y las ventajas de una auditoría unificada y personalizada.

La GFSI surgió como resultado de las alarmas alimentarias que se produjeron a principios del año 2000. Su objetivo principal es garantizar la seguridad de los alimentos a los que tienen acceso los consumidores de todo el mundo.

Antes de la GFSI, los minoristas y principales compradores del sector alimentario exigían determinados requisitos de seguridad. Para demostrar cumplimiento, los proveedores debían someterse a distintas auditorías, lo que les suponía tiempo y dinero. Además, entre una auditoría a otra se producían considerables repeticiones.

Algunos esquemas como el estándar BRC (British Retail Consortium, Asociación de comercios minoristas británicos) o el estándar IFS (International Food Standard, Estándar alimentario internacional) consiguieron cubrir las necesidades y exigencias de algunos compradores, pero aún se daban circunstancias en las que los proveedores debían someterse a numerosas auditorías.

Para evitar la duplicidad de auditorías, la GFSI desarrolló una estructura uniforme para los estándares de seguridad alimentaria. Especificó los criterios de seguridad alimentaria que deberían incorporarse y estableció procedimientos comunes para los organismos de acreditación y certificación que comprueban la aplicación de los estándares.

En junio de 2007 siete importantes minoristas acordaron reducir la duplicación en la cadena de suministro mediante la aceptación común de algunos de los esquemas de la GFSI. Carrefour, Tesco, Metro, Migros, Ahold, Wal-Mart y Delhaize allanaron el camino y consiguieron que la GFSI empezase a hacer realidad su visión: «una vez obtenida la certificación, se aceptará en todas partes».

Posteriormente muchos otros minoristas y fabricantes del sector han reconocido los esquemas GFSI: Asda, ConAgra Foods, Coop, Campbells, Cargill, ICA, Kroger, Sodexo, The Coca Cola Company, entre otros.

Profundice más en este tema y revise la comparación de los estándares más relevantes descargando el documento completo.

Share