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FIAB y Alimentaria, acuerdo para impulsar la internacionalización de la industria

Sábado, 1 de Julio de 2017 Comments off
Desde el año 2000, Alimentaria y la Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas y Alimentaria han trabajado juntas para fomentar la internacionalización de la industria, consolidando así el salón como puerta de entrada a América Latina y puente a Asia y Norteamérica

Mediante el convenio firmado, la Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas (FIAB) y la feria Alimentaria, que se celebrará del 16 al 19 de abril de 2018 en Barcelona, se comprometen a continuar trabajando para potenciar la internacionalización de las empresas del sector como uno de los ejes estratégicos del certamen. El acuerdo tiene como objetivo promover los exitosos encuentros de negocios Food & Drinks Business Meetings y las tendencias en I+D+ i.

Para J. Antonio Valls, director general de Alimentaria Exhibitions y responsable de Alimentaria, el trabajo realizado con FIAB a lo largo de estos años lo ha definido como “imprescindible”  para que la empresa alimentaria española, fundamentalmente pyme, tuviera acceso a mercados internacionales donde implementar planes de expansión y promoción de sus negocios. Con FIAB, hemos acompañado a la industria en su aventura de internacionalización, que es mucho más que la mera exportación de bienes o servicios”, destaca.

Para Mauricio García de Quevedo, director general de FIAB “desde el trabajo conjunto realizado con Alimentaria queremos contribuir a dinamizar el sector, ganar más tamaño y contar con todas las herramientas disponibles para que las empresas desplieguen todo su potencial”. En este sentido, la industria española de alimentación y bebidas aumentó un 8% sus exportaciones en 2016, hasta superar los 27.500 millones de euros, según datos de FIAB, lo que, en opinión del director de FIAB, significa un “nuevo récord histórico y la convierte en un sector cada vez más internacional, mientras que se consolida como un gran generador de empleo en la economía española”.

Alimentaria prepara una edición con contenidos renovados, dirigidos fundamentalmente a potenciar su carácter empresarial y a proyectar la gastronomía como su valor diferencial, bajo el signo de la innovación que caracteriza el certamen. Además, en 2018, el salón persigue revalidar las cotas de internacionalización alcanzadas durante la pasada edición, a la que acudieron cerca de 4.000 empresas expositoras, 1.000 de ellas procedentes de 78 países, y 140.000 profesionales, casi 45.000 provenientes de 157 países.

Resultados de la colaboración

Los encuentros de negocio entre expositores y compradores de mercados internacionales Food & Drink Business Meetings son la máxima expresión de la colaboración entre Alimentaria y FIAB para detectar oportunidades de negocio en el exterior. El principal objetivo de estas reuniones es promover la exportación del sector agroalimentario español, fomentar las relaciones comerciales entre países y potenciar la imagen de calidad y seguridad de nuestros alimentos y bebidas en el exterior. En la última edición de Alimentaria, los Food & Drink Business Meetings agendaron más de 11.000 reuniones entre profesionales del sector.

Como novedades, para la edición de 2018 se potenciará el mercado europeo, que sigue siendo zona prioritaria para exportar, y una mayor inversión para incrementar hasta 140 (un 8 % más que la edición anterior) el número de compradores procedentes de todo el mundo.

Además, este año y coincidiendo con la celebración simultánea de Alimentaria con Hostelco, la captación de compradores del canal horeca será prioritaria en los encuentros de negocios de 2018, ya que ambos salones ofrecerán una oferta transversal de gran envergadura y representación internacional.

Fruto de la colaboración entre Alimentaria y Fiab también se desarrollará en el salón el programa Aliber que, de la mano del área de I+D+i de FIAB, es un referente a la hora de dibujar las tendencias de la industria de la alimentación y bebidas. Este programa recoge la novena edición de los encuentros de I+D+i, así como una jornada divulgativa donde los profesionales de la industria debatirán sobre las novedades y retos en materia de Investigación, Desarrollo e Innovación.

En The Alimentaria Hub, FIAB también hará entrega de los premios Ecotrophelia, una competición de ámbito europeo entre estudiantes universitarios, que premia la innovación de carácter medioambiental y potencia la creación de productos alimentarios ecoinnovadores.

Fuente: TechPress

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La industria de alimentación y bebidas apuesta por la innovación como elemento generador de valor

Sábado, 30 de Abril de 2016 Comments off
  • Más de 200 profesionales del ámbito de la innovación, centros de investigación, administración e industria intercambiaron conocimiento.
  • El presidente de FIAB, Mané Calvo, destacó el valor de los procesos industriales que generan valor tecnológico y aportan activos a la economía del país.

FIAB ha celebrado en la primera jornada de Alimentaria 2016 los VIII Encuentros de Innovación y Tecnología Alimentaria. Más de 200 profesionales, representantes del ámbito de la innovación, centros de investigación, administración e industria, han participado en una jornada destinada al intercambiaron conocimiento.

Con la celebración de estos Encuentros, la Federación da por inaugurada ALIBER, la cita con la apuesta por la innovación de Alimentaria promovida por FIAB.

En su octava edición, los Encuentros han acercado los últimos avances en innovación del sector de alimentación y bebidas. Una jornada divulgativa que ha planteado las oportunidades que la innovación ofrece a la industria de alimentación y bebidas. El Congreso ha destacado el papel de la I+D+i en la promoción de dietas y estilos de vida saludables, en la adaptación de la alimentación a los nuevos hábitos de consumo y las líneas de futuro que ya se están definiendo en la alimentación.

En la inauguración de la jornada, Carmen Vela, Secretaria de Estado de I+D+i del Ministerio Economía y Competitividad, ha afirmado que “la industria de alimentación y bebidas ocupa una posición estratégica en nuestra economía, un sector que dispone de todos los ingredientes necesarios para ser lo que necesita España”. José Luis Bonet, Presidente de Alimentaria, ha subrayado la importancia de la industria de alimentación y bebidas en el crecimiento de nuestro país.

La Consejera del Departamento de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación de la Generalitat de Cataluña, Meritxell Serret i Aleu, se ha referido a la innovación como “la cuna desde la que se plantea las necesidades de mejora y se identifican las oportunidades de crecimiento”.

Por su parte, Mané Calvo, Presidente de FIAB, ha destacado “el valor de la innovación en la industria de alimentación y bebidas, visible y patente en la variedad de los productos que cada año se ponen a disposición del consumidor, al igual que en los novedosos procesos industriales que generan valor tecnológico y aportan activos a la economía del país”.

La primera parte de los Encuentros I+D+i ha tratado de definir las principales líneas de avance de la biotecnología y la genómica en la alimentación, incidiendo en la interacción con el entorno, en el que está presente la alimentación. Durante la ponencia, se ha dado a conocerla importancia del genoma en la planificación nutricional en un futuro, clave en la prevención de enfermedades donde la alimentación es indispensable.

Por otra parte, se han abordado las nuevas estrategias que el sector debe asumir en el desarrollo de productos alimentarios dirigidos a los diferentes segmentos de la población para adaptarse a sus necesidades y mejorar su calidad de vida.

La jornada ha destacado la labor de las empresas de la industria de alimentación y bebidas en la innovación no sólo de los productos alimentarios, sino también en los envases, los procesos industriales y los nuevos sistemas de producción de los alimentos. El objetivo es conseguir ventajas competitivas en el mercado global y alcanzar los retos que las nuevas tendencias les van imponiendo en materia de sostenibilidad y calidad alimentaria.

Además, se ha incidido en la importancia de desarrollar programas de colaboración público-privada en la elaboración de estrategias que permitan el avance sólido del sector agroalimentario. Para finalizar, la jornada ha querido avanzar sobre los retos hacia los que se enfrenta el sector, encontrando en la innovación una oportunidad y un eje clave de competitividad y futuro.

En el cierre de la jornada Fernando Burgaz, Director General de la Industria Alimentaria del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, ha puesto en valor la relevancia de la jornada como muestra del camino hacia donde impulsar la innovación. “No conocemos el futuro de la innovación, pero debemos apoyarnos en ella para llegar más lejos y avanzar de una manera más rápida y potente”.

Finalmente, Mauricio García de Quevedo, ha destacado “el valor de contar con una industria preparada y moderna que esté a la altura de los consumidores para atender a sus necesidades y liderar la economía del país”.

Fuente:  FIAB

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Nutraceuticals Europe suma como partners a la Plataforma Food For Life y a Afepadi

Sábado, 19 de Marzo de 2016 Comments off

logo-nutroceuticalsEl certamen de los ingredientes funcionales y novel ingredients, Nutraceuticals Europe, que se celebrará en Madrid los días 22 y 23 de febrero de 2017, incorpora como partners a la Plataforma Food For Life y a la Asociación de las Empresas de Dietéticos y Complementos Alimenticios (Afepadi). Ambos organismos se unen a la asociación AFCA, strategic partner del evento, del que Tecnifood es preferent media partner.

El evento ferial organizado por Aude Business Events, Nutraceuticals Europe, ha incorporado como colaboradores del encuentro a la Plataforma Tecnológica Food For Life Spain (PTF4LS), promovida por los Ministerios de Industria, Energía y Turismo; de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, y de Economía y Competitividad, y también, a la asociación Afepadi, organización empresarial que reúne a las compañías más importantes de complementos alimenticios y productos dietéticos que operan en España.

De este modo, el salón, que prepara su primera edición para febrero de 2017 en Madrid, suma a dos importantes instituciones que representan a colectivos vinculados con la demanda sectorial. La Plataforma PTF4LS cuenta entre sus miembros con algunas de las instituciones más relevantes de la cadena de valor de la industria alimentaria, como son; FIAB, Ainia, Amec, Anfaco-Cecopesca, Asaja, IRTA, CNTA, CTC y Vitartis. Por su parte, Afepadi representa a las empresas que operan en el mercado español cuya actividad está directamente relacionada con los alimentos dietéticos y los complementos alimenticios, tanto en su faceta de fabricación, como de distribución o de servicios relacionados. Ambos organismos se unen a la Asociación Española de Fabricantes y Comercializadores de Aditivos y Complementos Alimentarios (AFCA), strategic partner del evento, conformando un equipo de trabajo que velará por que la convocatoria se ajuste a las verdaderas necesidades del sector.

Apuesta por I+D+i

El convenio de colaboración firmado con Aude Business Events, empresa organizadora del certamen, incorpora una serie de acuerdos encaminados a impulsar la vertiente científica del evento, además de difundir las inversiones en I+D+i que el sector de la alimentación y dietética está realizando en el campo de los productos nutracéuticos.

Ambas instituciones formarán parte del Comité Asesor de Nutraceuticals Europe, colaborando en la definición del contenido de las Jornadas Técnicas del certamen, así como en la difusión de la convocatoria, tanto nacional como internacionalmente.

Los fabricantes de complementos alimenticios y de productos dietéticos son dos de las tipologías de industrias que han impulsado el crecimiento de los ingredientes funcionales en los últimos años y, en consecuencia, serán uno de los pilares del evento.

Transversalidad sectorial

A estas primeras incorporaciones al Comité Asesor, le seguirán en breve nuevos miembros de diferentes segmentos de la industria, que conformarán un elenco institucional de primera línea, lo que permitirá a los organizadores adaptar la convocatoria a las necesidades reales del sector.

“Nutraceuticals Europe, será una auténtica plataforma para la difusión de las actividades de I+D+i entorno a los productos nutracéuticos que actualmente realizan las industrias alimentarias, cosméticas y farmacéuticas” asegura Esther Cano, Project Manager del certamen.

Aude Business Events es una empresa especializada en la conceptualización, organización y desarrollo de eventos profesionales. Los certámenes gestionados por Aude se caracterizan por celebrarse en entornos altamente profesionales, donde se generan contactos de negocio entre oferta y demanda. “Mediante la puesta en paralelo de los más innovadores medios, siempre buscando el factor diferencial del contacto personal, Aude optimiza la eficiencia de sus eventos, ya sean clubs de negocios, ferias profesionales o congresos”, explican desde la organización.

Fuente: Sweet Press

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“Feeding the World”

Sábado, 26 de Septiembre de 2015 Comments off

logofeedingtheworldEl Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (MAGRAMA) ha acogido la celebración de la primera edición de “Feeding the World: la innovación alimenta un mundo sostenible”, una iniciativa que pretende concienciar a todos los eslabones de la cadena alimentaria, incluyendo a nuestros políticos y administraciones públicas, sobre la importancia de apostar por la I+D+i de forma clara y decidida, para conseguir un sector fuerte y competitivo, tanto dentro como fuera de nuestras fronteras, que sea sostenible desde el punto de vista económico, social y medioambiental. La jornada ha sido patrocinda por BASF, Elanco, John Deere y Yara Iberian.

Afrontar el reto, producir más con menos recursos

La sociedad del siglo XXI y especialmente los países en desarrollo, se enfrentan al reto de alimentar un mundo sostenible. Los objetivos estratégicos presentados por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) son difícilmente alcanzables, teniendo en cuenta que en el año 2050 la población mundial alcanzará los 9.600 millones de personas y los recursos naturales de los que se dispone son insuficientes. Es necesario tomar cartas en el asunto de forma decidida y apoyar realmente la innovación para conseguir mejorar la producción mundial de alimentos y su redistribución en todo el planeta, y que además se haga de forma sostenible.

Pero la innovación no es solo necesaria para los países en desarrollo. Las sociedades avanzadas, como la española o la europea, también necesitan que este proceso continúe y la obtención de nuevos productos, procesos o servicios es básica para que las empresas se puedan mantener hoy en día. Todo ello ha quedado de manifiesto en esta jornada durante las intervenciones, donde se han presentado las tendencias mundiales en investigación agroalimentaria y distintos ejemplos prácticos que hoy en día se desarrollan en nuestro territorio nacional.

Durante el encuentro se ha presentado, además, el Grupo de Innovación Sostenible para el sector agroalimentario, un foro de trabajo que pretende convertirse en referente de esta materia en España con el objetivo fundamental de apoyar a aquellas empresas o instituciones que apuestan por la innovación aplicada en el sector agroalimentario y, sobre todo, trasladarla a la sociedad, que en muchos casos desconoce el esfuerzo que las empresas realizan cada año para satisfacer sus necesidades y hacerlo de forma sostenible.

Explotaciones sostenibles y rentables

La innovación se ha convertido en una obligación para todas las empresas del sector que quieran adaptarse a los nuevos tiempos, a los nuevos mercados y consumidores, pero es necesario que las Administraciones Públicas no solo la fomenten, sino que sean valientes y la defiendan ante los ataques que muchas veces sufren por parte de determinados colectivos, la mayoría de las veces sin argumentos claros y contra los dictámenes científicos positivos que ya tienen de las instituciones europeas.

Por todos estos motivos, es necesario tomar medidas para crear soluciones sostenibles de futuro que permitan alimentar a toda la población mundial. La innovación es clave en este proceso, pero muchas veces existen trabas a su aplicación que entorpecen el camino. Habría que acelerar los debates para analizar cómo saltarse estos obstáculos para poder avanzar en la coordinación de los esfuerzos que algunas empresas e instituciones públicas están haciendo en esta línea. Este foro pretende ser un punto de encuentro de todos los operadores interesados en esta materia.

Por último, durante la jornada se han planteado las bases que regirán el funcionamiento del Grupo de Innovación Sostenible para el sector agroalimentario y que son las siguientes:

  • La innovación aplicada en el sector agroalimentario es básica para conseguir explotaciones e industrias competitivas en el ámbito nacional e internacional.
  • La autorización de innovaciones tecnológicas está en la actualidad totalmente regulada, tanto a nivel nacional como europeo y por tanto hay que tenerlos en cuenta.
  • Es necesario que todos los eslabones de la cadena agroalimentaria estén alineados y que defiendan la innovación como herramienta de competitividad en un marco de producción sostenible.
  • La sostenibilidad económica, social y medioambiental de las innovaciones es irrenunciable y debe de acompañar a cualquier nuevo producto o proceso tecnológico.
  • La difusión y valorización de las innovaciones frente a la sociedad es fundamental para que los consumidores aprecien el trabajo realizado por las empresas del sector agroalimentario.
Fuente: Qcom
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El centro de I+D+i de Siro recibe el Premio Sanidad de Castilla y León

Sábado, 4 de Octubre de 2014 Comments off

El jurado valora el refuerzo de la labor de investigación nutricional en la empresa.

El Grupo Siro ha recibido el Premio Sanidad Castilla y León en la categoría ‘Acción en Seguridad Alimentaria y Sanidad Ambiental’, de la VI edición de los Premios Sanidad de Castilla y León. Estos reconocimientos, que Sanitaria dos mil lleva entregando durante seis ediciones, seleccionan las mejores prácticas o profesionales en el ámbito de la sanidad para 14 categorías diferentes.

El jurado, compuesto por destacados profesionales del Sistema Nacional de Salud, ha concedido el reconocimiento a I+Dea por ser uno de los centros de investigación, desarrollo e innovación más avanzados del sector agroalimentario. También ha destacado su contribución en la mejora del equilibrio nutricional, componente fundamental para la salud de la población. La innovación es parte fundamental del Compromiso Social Sostenible de Grupo Siro y un elemento imprescindible para la mejora de la seguridad alimentaria y nutricional de los productos; fuente de desarrollo sostenible y garantía de futuro.

Grupo Siro es un grupo empresarial del sector de la alimentación, con capital 100% español y cuya meta es la excelencia en base a la eficiencia y a la innovación, desde la óptica del compromiso social sostenible. Su estrategia se basa en satisfacer las necesidades de todos sus grupos de interés por medio de alianzas a largo plazo.

El Grupo está presente en España en los negocios de galletas, pasta, pan de molde, pastelería, bollería, cereales, coproducto y en I+D+i. En 2013 facturó 565 millones de euros y cuenta con 20 centros de trabajo, en los cuales colaboran casi 4.000 personas. Además mantiene con Mercadona un acuerdo de interproveedor desde 1998 como fabricante de la marca Hacendado. Este acuerdo se basa en la confianza y la estabilidad que han permitido afrontar una inversión de más de 300 millones de euros en los últimos años, seguir creciendo y abordar proyectos para ofrecer productos con la máxima calidad al mejor precio posible a los consumidores.

Fuente: El Adelantado

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Grupo Siro compra una finca para la experimentación con semillas de trigo

Viernes, 4 de Abril de 2014 Comments off

grupo-siroGrupo Siro ha firmado un preacuerdo con CaixaBank para la adquisición de la finca de Torrepadierne, situada en el municipio burgalés de Pampliega y que fue una granja experimental durante muchos años. Se trata de una explotación agraria que permitirá al grupo empresarial adquirir conocimiento de su principal materia prima, el trigo, según informa la entidad financiera a través de un comunicado.

Grupo Siro aplicará criterios de eficiencia e innovación, industrializando una explotación que fue pionera en multiplicación y campos de ensayo de semillas. Actualmente, sigue multiplicando semillas con producciones medias próximas a los seis mil kilos por hectárea, en secano.

Grupo español

Grupo Siro es un grupo empresarial del sector de la alimentación con capital cien por cien español, y cuya meta es la excelencia en base a la eficiencia y a la innovación, desde la óptica del compromiso social sostenible. Su estrategia se basa en satisfacer las necesidades de todos sus grupos de interés por medio de alianzas a largo plazo. Siro está presidido por Juan Manuel González Serna.

El Grupo está presente en España en los negocios de galletas, pasta, pan de molde, pastelería, bollería, cereales, coproducto y también ha centrado su actividad en estos años en la Investigación, el desarrollo y la innovación, ya que posee un centro dedicado a la I+D+i en la provincia de Segovia. En 2013 vendió 330 millones de kilos y cuenta con 22 centros de trabajo, en los cuales colaboran casi 4.000 personas.

Grupo Siro mantiene con Mercadona un acuerdo de interproveedor desde 1998 como uno de los fabricantes de la marca Hacendado. «Este acuerdo le ha permito crecer y abordar proyectos para ofrecer productos con la máxima calidad al mejor precio posible a los consumidores», afirma CaixaBank en su comunicado.

Amplia presencia en la región

CaixaBank mantiene una amplia presencia en Castilla y León, donde gestiona las posiciones financieras de uno de cada cinco clientes de banca. La Dirección Territorial Castilla y León – Asturias, con sede en Burgos, y dirigida por José Manuel Bilbao, tiene una cuota de penetración del 19,6%.

CaixaBank ofrece además en Castilla y León una importante capilaridad de centros de atención especializada, mas de 380, para dar cobertura a sus clientes a través de una amplia red de oficinas que atiende a los particulares, de las cuales 82 están especializadas en el sector agrario, cuatro centros de Empresas, tres centros de Banca Privada, dos centros de Instituciones y un centro de promotores.

Fuente: El norte de Castilla

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Panishop firma un acuerdo con el Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria (CNTA) para el desarrollo y control de su marca Slow Baking

Viernes, 2 de Agosto de 2013 Comments off

panishopTras cinco meses de trabajos y muestreos, el CNTA verifica la ausencia total de aditivos en todo el proceso de elaboración artesanal de esta línea de panes. Se trata de un acuerdo pionero al ser la primera vez que una empresa del sector del pan participa en un proceso de creación de una marca que avala la calidad y la seguridad alimentaria.

Desde el lanzamiento de su nueva línea de panes naturales Slow Baking, Panishop ha insistido en destacar la ausencia de aditivos en todo el proceso de elaboración de estos productos. La firma aragonesa es consciente de la importancia de haber conseguido desarrollar un método de elaboración de pan basado en sistemas tradicionales y libre totalmente de aditivos, puesto que ni las especialidades de panes resultantes los contienen, ni tampoco ninguno de los ingredientes utilizados en su elaboración.

El concepto de panes Slow Baking es, sin duda, una innovación única en su categoría, y no sólo en el ámbito nacional. Tal y como asegura el Director de Panishop, Jorge Pastor, “Slow Baking supone la obtención de panes a partir de diferentes tipos de masas madres, y cuya producción conlleva largos y sucesivos reposos. El uso de la masa madre de cultivo y de diferentes masas madre de elaboración, específicamente diseñadas para cada tipo de pan, otorga al producto final unas características nutricionales y organolépticas únicas y diferenciadas, permitiendo la fabricación de especialidades muy personales”.

Estos procesos son totalmente naturales, en el sentido de que el proceso íntegro está libre de aditivos. La gama de los panes Slow Baking, compuesta por 10 panes claramente diferenciados, cubre panes tradicionales (Pan de Cinta, Pan de Hogaza), panes ancestrales (Pan de Espelta), panes para desayuno (Pan de Pasas, Pan Cañada), panes de cereales varios (Pan Celta y Tahona Multicereales), panes tipo francés (Pan Tradición), panes originales y diferenciados (Pan de Pipas de Calabaza) y panes sostenibles por la reutilización de materias primas nutricionalmente importantes (Pan de Bagazo).

Los panes Slow Baking han supuesto un enorme esfuerzo de I+D+i y de pruebas en Panishop. Han sido siete años de trabajo colectivo que finalmente están logrando un esplendido reconocimiento. Teniendo en cuenta el abuso que existe sobre todo en el ámbito de la publicidad en relación con la utilización de términos como “artesanal” y “natural”, vinculados con la calidad y también con la salud, Panishop ha querido desmarcarse e insistir en que realmente conseguir procesos libres de aditivos no es tan habitual como parece.

En este sentido, ha firmado un acuerdo pionero con el Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria (CNTA), autoridad competente en materia de calidad y seguridad alimentaria, con objeto de dar validez por una entidad externa independiente a la ausencia de aditivos en su gama Slow Baking. Porque, como asegura Pastor, “una cosa es decir en la publicidad que tus productos son 100% libres de aditivos y otra cosa muy diferente es certificarlo”. Panishop y CNTA llevan cinco meses trabajando en este proceso. CNTA lleva a cabo análisis de los niveles y parámetros de diferentes ingredientes en los productos intermedios con una frecuencia regular y continua, tomando muestras directamente de los puntos de venta.

Además, el centro realiza una auditoria por medio de auditores cualificados bajo los requisitos establecidos en un pliego de condiciones, acordado, establecido y firmado. Se trata de un acuerdo pionero ya que es la primera vez que en España, y muy probablemente en el mundo, una empresa del sector del pan participa en un proceso de certificación de calidad y seguridad alimentaria de este tipo. Y, mientras se lleva a cabo este proceso, en los 42 establecimientos de Panishop, sus panes Slow Baking no cesan de ganar adeptos. Los que los prueban aseguran que la diferencia con los panes habituales es significativa: los panes Slow Baking destacan sin duda por su extraordinario aroma y sabor.

Fuente: CNTA

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La industria alimentaria se interesa por la financiación de proyectos de I+D+i, especialmente por los relacionados con la Sostenibilidad Ambiental

Viernes, 19 de Julio de 2013 Comments off

CNTACNTA, CDTI y el Gobierno de Navarra organizaron el pasado 17 de julio en San Adrián (Navarra) una jornada para acercar a las empresas agroalimentarias las líneas más interesantes de investigación tanto a nivel regional como europeo, así como las oportunidades de financiación de proyectos de I+D+i que existen en la actualidad y las herramientas de colaboración entre empresas dirigidas sobre todo a PYMES Y Micropymes.

Como quedó patente en la jornada organizada por CDTI*, Gobierno de Navarra y CNTA, a la que asistieron 40 representantes de empresas agroalimentarias, la I+D+i genera interés entre la industria y afortunadamente existen recursos sobretodo nacionales y europeos, que apuestan especialmente en estos momentos, por el desarrollo de proyectos que fomenten la sostenibilidad y el ahorro energético en el sector y por la internacionalización del conocimiento.

En la jornada se presentaron las características de las convocatorias ECOINNOVATION Y EEA GRANTS muy centradas ambas en el ahorro energético y la sostenibilidad medioambiental como fórmula para modificar los patrones de producción y consumo y el desarrollo de tecnologías, productos y servicios que reduzcan el impacto sobre el medio ambiente y mejoren el uso de los recursos naturales. Una línea de investigación en auge dentro del sector agroalimentario que cada vez presta más atención al uso racional de los recursos naturales que se utilizan para la producción y procesamiento de alimentos.

El programa ECOINNOVATION, que cuenta con una convocatoria abierta hasta el 5 de septiembre de 2013, va a priorizar en el sector de alimentación y bebidas, proyectos de innovación centrados en la demostración e introducción en el mercado de procesos de producción, incluidos los métodos de envasado más eficientes; innovaciones para abordar la prevención y reducción de residuos, aumentando su reciclado y su recuperación; procesos de producción nuevos o mejorados con mayor eficiencia en el uso del agua; productos innovadores más limpios; y procesos y servicios que reduzcan el impacto ambiental vinculado al consumo de alimentos y bebidas.

En el caso de la convocatoria EEA GRANTS, pendiente de publicación aunque se estima que se producirá a lo largo del mes de agosto, dirigida a empresas españolas y con una orientación hacia proyectos de desarrollo de productos, procesos y servicios innovadores con perspectivas de mercado, también está previsto que ponga su foco de interés en proyectos que busquen la ecoinnovación.

Europa, como dejó patente el representante de CDTI en la Jornada, Eduardo Cotillas, ofrece diferentes oportunidades para desarrollar proyectos de I+D+i, de promoción tecnológica internacional y de colaboración con otras empresas y centros de investigación europeos. Los programas internacionales, como EUREKA, IBEROEKA, EUROSTARS, etc. son opciones, siempre abiertas, a las que cada vez más empresas y centros tecnológicos acuden y CDTI pone a disposición de todos ellos sus servicios y recursos, intelectuales y económicos, para desarrollar con el mayor éxito posible cualquier proyecto de investigación, desarrollo e innovación.

Roberto Yoldi, Director del Servicio de Innovación y Transferencia del Conocimiento del Gobierno de Navarra presentó a los asistentes por dónde quiere caminar la Estrategia de Innovación de Navarra centrada en el desarrollo e internacionalización del conocimiento especialmente en cuatro áreas tecnológicas clave: energía, agroalimentación, biomedicina e industria. Yoldi explicó a los asistentes el IV Plan Tecnológico de Navarra que tiene unas líneas estratégicas muy marcadas para desarrollar en Navarra una I+D+i internacional, de alto nivel y orientada al mercado. La valorización y creación de empresas de base tecnológica, la utilización sistemática de la I+D+i por parte de las empresas navarras como herramienta de competitividad y la promoción de la apertura social al uso de nuevos servicios y productos conforman una líneas generales de trabajo que deben servir también de referencia para el sector agroalimentario.

El camino para participar en un proyecto europeo no es sencillo, sin embargo existen recursos como la red europea Enterprise Europe Network que sirve de plataforma de colaboración entre empresas de diferentes países interesados en participar en proyectos europeos y de contacto de oferta y demanda en temas de investigación e innovación.

CNTA, por su parte, incidió en la importancia de preparar una propuesta competitiva, que pasa por dar buena forma a la idea: cuales van a ser los objetivos y como se van a lograr; preparar una propuesta organizada; un plan de trabajo estructurado en paquetes de trabajo y un presupuesto bien detallado y coherente.

* Centro para el Desarrollo Tecnológico Industrial: Entidad Pública, dependiente del Ministerio de Economía y Competitividad, que canaliza las solicitudes de financiación y apoyo a los proyectos de I+D+i de empresas españolas en los ámbitos estatal e internacional.

Fuente: CNTA

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La industria alimentaria buscará respuestas para satisfacer las necesidades de la población sénior

Viernes, 12 de Julio de 2013 Comments off

BasqueCulinaryCenterLa población mayor de sesenta años va a convertirse en uno de los segmentos de mercado más importantes de la industria alimentaria. Conocer sus necesidades, preferencias y perfil sociológico resulta fundamental para desarrollar nuevos productos y servicios alimentarios adaptados a las demandas y a las necesidades sensoriales del público sénior. Para dar a conocer las claves de este nuevo mercado, AZTI-Tecnalia y Basque Culinary Center han organizado el simposio ‘Growing young (envejecimiento+alimentación)’, que se celebrará el 17 de octubre en el las instalaciones del centro formativo gastronómico en Donostia-San Sebastián. El congreso cuenta con la colaboración de AFCA (Asociación de Fabricantes y Comercializadores de Aditivos y Complementos Alimentarios).

El simposio supondrá para la industria alimentaria una inmejorable ocasión de contar con una visión completa de la población sénior, desde la perspectiva de la población adulta y pre-sénior, que en dos décadas formará parte de este mercado, un público que tendrá distintas exigencias en calidad y disfrute que los actuales sénior. La jornada se centrará en contexto sociológico, gastronomía aplicada, tendencias y demandas de este tipo de consumidores, así como sus necesidades y particularidades de su dieta. El simposio, que incluirá un Show cooking, servirá igualmente para conocer prototipos de productos alimentarios sénior, además de nuevas formulaciones y alimentos funcionales atractivos para esta población. Los ingredientes y aditivos formarán también parte del programa y se analizarán sus nuevas aplicaciones en productos alimentarios para las personas mayores.

La adaptación de los alimentos a la población de mayor edad conlleva realizar nuevas acciones de I+D+i dentro de la industria del sector. Las necesidades en materia de investigación y cómo ésta se puede aplicar a la gastronomía y a las exigencias nutricionales del público sénior, será otro de los ejes del encuentro.

Punto de encuentro clave para el sector

La jornada supondrá un punto de encuentro clave para las empresas alimentarias y una gran ocasión para generar contactos profesionales y compartir experiencias y opiniones sobre las oportunidades de este sector emergente. El simposio reunirá a responsables de producción, I+D y marketing de empresas líderes del sector alimentario, además de representantes del sector de ingredientes y aditivos del Estado y del resto de Europa. Estarán presentes, igualmente, diferentes sectores afines; en especial, la restauración.

El encuentro de AZTI-Tecnalia, BCC y AFCA promoverá la generación de líneas de productos específicamente diseñados para prevenir y corregir las deficiencias nutricionales de las personas durante el proceso de envejecimiento. Se trata de ofrecer productos perfectamente adaptados, desde el punto de vista de la salud y las características sociológicas y sensoriales de esta población. En este sentido, los alimentos para personas mayores deben contar con un perfil nutricional adaptado a sus necesidades concretas, como salud cardiovascular, refuerzo del sistema inmunitario, aporte de proteínas o regeneración ósea. Tendrán que ser, además, fáciles de preparar, conservar y servir, y disponer de un envase y etiquetado apropiados.

AZTI-Tecnalia, innovación para la industria de la alimentación

AZTI-Tecnalia, centro tecnológico experto en Investigación Marina y Alimentaria, es una Fundación cuyo objetivo es el desarrollo social y mejora de la competitividad en sus sectores de actuación, el mar y los alimentos, mediante la investigación e innovación tecnológica. La Unidad de Investigación Alimentaria tiene su sede en Derio (Bizkaia), en un innovador edificio que incorpora los servicios e instalaciones más avanzadas, con el objetivo de ofrecer el mejor servicio en Investigación, Desarrollo e Innovación para la industria de la alimentación.

Fuente: RDi Press

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El CDTI organiza en octubre dos nuevas ediciones del “Seminario de Asesores de Proyectos de I+D+I de la Unión Europea”

Viernes, 5 de Julio de 2013 Comments off

CDTIEstán dirigidos principalmente a organizaciones y personas cuya dedicación fundamental sea el apoyo a la participación de entidades españolas en las actividades de investigación, desarrollo tecnológico e innovación financiadas por la Unión Europea.

Las ediciones XVIII y XIX del seminario de asesores se celebrarán en Euroforum Infantes, San Lorenzo de El Escorial (Madrid), del 1 al 3 de octubre y del 15 al 17 de octubre respectivamente.

La pre-inscripción para ambos seminarios es única y estará abierta hasta el día 3 de septiembre. Los 42 asistentes a cada edición serán seleccionados por el CDTI atendiendo al grado de compromiso que los interesados puedan adquirir en su labor de asesoramiento a los participantes españoles, teniendo prioridad las entidades con objetivos de participación en Horizonte 2020.

Toda la información sobre los seminarios, incluyendo el formulario de pre-inscripción, está disponible en este enlace y también a través de nuestro Social Media Hub.

 

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