Archivo de la etiqueta: hongos

Magnaporthe oryzae, la gran amenaza de los cultivos de arroz y trigo

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El hongo Magnaporthe oryzae (anamorfo Pyricularia oryzae) fue considerado en 2012 por los expertos como el hongo patógeno más importante del mundo en cuanto a los efectos económicos y sociales ocasionados (Dean et al., 2012), teniendo en cuenta que es un cultivo de gran importancia para la mitad de la población mundial.

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Alteraciones de los granos de cereales y harinas

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La contaminación de los granos de cereales y sus harinas es de gran importancia desde el punto de vista de salud pública, al igual que es la causa de muchas alteraciones alimentarías. Si los granos de cereales y harinas, fueron sometidas a buenas prácticas de manipulación y manufactura durante el almacenamiento y procesamiento, no tienen porque sufrir alteraciones microbianas. Comúnmente… Leer más »

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Novozymes desarrolla hongo productor de ácido málico

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Novozymes ha desarrollado un hongo que produce ácido málico a partir de materias primas en lugar de aceite. La compañía ofreciendo la licencia para el uso de esta tecnología a socios interesados en la comercialización de ácido málico.

“El desarrollo de este hongo representa un hito y también el primer ladrillo de una importante apuesta por la producción de bioquímicos para la industria”, dijo el Director Ejecutivo y Vice Presidente de Novozymes Thomas Videbæk.

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Investigadores del ARS y sus colaboradores secuencian los genomas de hongos que atacan al trigo y los álamos

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Un grupo internacional de investigadores dirigido por un científico del Servicio de Investigación Agrícola (ARS) ha secuenciado los genomas de dos patógenos fúngicos: uno que amenaza las reservas mundiales del trigo y otro que limita la producción de un árbol que podría servir como una fuente de biocombustible.

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Secuencian los genomas de los hongos causantes de las royas del trigo y del álamo

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El Servicio de Investigación Agrícola de los Estados Unidos, ARS, informa del logro alcanzado por este equipo internacional de investigadores, quienes han logrado secuenciar el genoma de estos dos hongos, considerados como devastadores en la agricultura. Han participado en el proyecto diversas instituciones estadounidenses, canadienses, francesas, belgas, alemanas o australianas, cuyo resultado supone un importantísimo logro en la lucha contra los hongos de la roya.

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Extractos de hongo con propiedades antioxidantes

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Investigadores de la Universidad de Ciencia y Tecnología marina de Tokio han llevado a cabo una experiencia para comprobar el efecto de extractos del hongo comestible Flammulina velutipes sobre la vida útil y la estabilidad del color del atún cuando se conserva en hielo.Los alimentos frescos son muy susceptibles de sufrir oxidaciones, causa principal de su corto ciclo de vida…. Leer más »

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