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Desarrollan test para detectar transgénicos en alimentos

sábado, 7 de abril de 2018 Comments off

La biotecnología ha pasado a ser una parte fundamental de la agricultura actual, que mediante técnicas genéticas cada vez más punteras, permite conseguir vegetales más resistentes y cosechas más sostenibles. Surgen así las denominadas variedades transgénicos, que en Europa están sometidas a un estricto control a través de análisis como el GMO SGtesting, la prueba desarrollada por la compañía española Sistemas Genómicos con un claro objetivo: saber con exactitud qué estamos comiendo.

Así pues, este análisis identifica y cuantifica la presencia de material transgénico en algunos de los vegetales más comunes en el consumo humano y en el pienso animal, tales como el maíz, la soja y la colza, lo cual permite asegurar que las variedades transgénicas presentes en los alimentos o piensos se encuentran autorizadas por la legislación europea y se mantienen dentro de los límites fijados (0,9% de carga transgénica), aunque la mayor innovación aportada por este test se encuentra en su capacidad para detectar las variedades transgénicas “no autorizadas”, cuya entrada en la Unión Europea está terminantemente prohibida.

“Actualmente, este test es el único a nivel europeo capaz de detectar organismos modificados genéticamente (OMG) que no están autorizados por la legislación vigente en la UE y que con este test ayudamos a cumplir de forma activa. Esto resulta de vital importancia para los importadores de maíz, soja y colza, que deben certificar la total adecuación y calidad de su producto. GMO SGtesting supone un salto cualitativo respecto a las pruebas que venían realizándose, ya que no sólo identifica el material transgénico, sino que lo cuantifica en el mismo proceso”, explicó Amparo Girós, responsable del Departamento de Agrigenómica y Microbiología Molecular en Sistemas Genómicos.

De esta forma, gracias a este nuevo screening, cualquier importación de alimento contaminado puede ser rechazada antes incluso de llegar a nuestras fronteras, garantizando la seguridad alimentaria de todos los consumidores. Y todo ello, en un procedimiento que tan sólo requiere una pequeña muestra de la que extraer ADN y que facilita un informe de resultados en apenas 12 horas desde la recepción de la muestra vegetal.

Esta rapidez y precisión de resultados es posible, en gran medida, gracias a la aplicación de las denominadas técnicas de PCR Digital, procedimientos a través de los que los genes que interesan al investigador se copian para verificar su presencia. Con este nuevo sistema, esta rutina puede realizarse hasta en 20,000 veces de manera simultánea, lo que permite reducir tiempos, costes y aumentar la precisión de los resultados.

En definitiva, con esta prueba nace una auténtica segunda frontera para la seguridad alimentaria, capaz de seguir garantizando el equilibrio entre la genética aplicada a los vegetales y la total certidumbre para los consumidores.

Fuente: Énfasis Alimentación

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Advierten sobre el fin de las etiquetas de transgénicos: Brasil

sábado, 13 de junio de 2015 Comments off

La ley ha generado reacciones de entidades de la sociedad civil, que creen que la propuesta quita a la población el derecho a elegir si consume o no productos cuya materia prima se ha modificado genéticamente.

De acuerdo con el proyecto aprobado, los envases que contienen productos genéticamente modificados no necesitarían más llevar el símbolo del triángulo amarillo con una T en negro en el centro. En su lugar, se escribiría la frase “contiene transgénico”. Solo los productos con un 1% o más de componentes transgénicos estarían obligados a informarlo al consumidor.

Según la doctora en nutrición y salud pública Ana Paula Bortoletto, investigadora del Instituto Brasileño de Defensa del Consumidor (Idec), la retirada del símbolo de las etiquetas perjudica el derecho del consumidor a una información clara y precisa sobre los productos que están en el mercado.

El diputado federal Luis Carlos Heinze, autor del proyecto de ley, explica que el etiquetado se mantendrá y que solo se eliminará el símbolo. Según él, la letra T asusta al consumidor, que la asocia a símbolos de productos tóxicos e inflamables, por ejemplo. Heinze dice que los transgénicos son seguros. “Los alimentos liberados para el consumo humano pasan por el análisis de la CTNBio [Comisión Técnica Nacional de Bioseguridad], compuesta por representantes de nueve ministerios, entre expertos y doctores en las áreas de salud animal y humana, vegetal y ambiental. Así que estoy seguro que los productos son seguros”, dijo.

Sin embargo, la investigadora Bortoletto cree que, en la práctica, el proyecto termina con el etiquetado. “El argumento es que se deberá informar, en la etiqueta, si el producto fue identificado como transgénico en el laboratorio. Pero esa detección solo ocurre si tenemos el ADN, el material genético del alimento transgénico. Y casi ningún alimento procesado tendrá el ADN entero para que se haga ese análisis. Así que, en el producto final, no necesariamente encontraremos una prueba laboratorial de que es transgénico”, explicó.

La presidenta del Consejo Nacional de Seguridad Alimentaria (Consea), Maria Emília Pacheco, dice que la indicación de los transgénicos facilita la rastreabilidad de los alimentos y que el proyecto aprobado representa un paso atrás en esa dirección. “El consumidor tiene derecho a saber si el producto contiene el ADN de otra especie. No es verdad esa idea de que el transgénico trae más productividad, que reducirá el uso de pesticidas y matará el hambre del mundo, porque esa tecnología fue liberada y el hambre en el mundo sigue enorme. Son 800 millones de personas que padecen hambre. No son las fuerzas de mercado y esa tecnología que resolverán el problema. Brasil dejó el mapa del hambre debido a la apreciación del salario mínimo y a los programas de distribución de ingresos”, sostuvo.

Según la CTNBio, hay 39 tipos de plantas transgénicas aprobadas para comercialización en Brasil. El proyecto de ley del diputado Heinze se encuentra ahora en el Senado, para análisis de la comisión de Asuntos Sociales y de la Comisión de Medio Ambiente, Defensa del Consumidor y Fiscalización y Control. La Comisión de Ciencia y Tecnología también quiere ser escuchada sobre el asunto.

Fuente:  mundoagropecuario.com

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Gobierno certificará alimentos libres de GMO

sábado, 30 de mayo de 2015 Comments off

El Departamento de Agricultura de Estados Unidos anunció que ha desarrollado la primera etiqueta del gobierno para certificar los alimentos que no contienen ingredientes que han genéticamente modificados.

Dicha etiqueta no acabará con el debate sobre este tipo de alimentos, los cuales, según los científicos en general, son seguros para los seres humanos, a pesar de que el público en general cree lo contrario. Sin embargo, los analistas sugirieren que la etiqueta podría establecer un estándar nacional para la certificación y el marcado de alimentos que no contienen ingredientes genéticamente modificados, conocidos como GMO, por sus siglas en inglés.

Según el Departamento de Agricultura, la certificación sería voluntaria y las empresas tendrían que pagar por ella. De ser aprobados, estos alimentos podrán ostentar una etiqueta que diga “Proceso verificado por el USDA”, junto con una afirmación de que no contienen ningún GMO.

Aunque actualmente los consumidores ya pueden encontrar alimentos con etiquetas que certifican que son libres de GMO, éstas no son emitidas por el gobierno, ya que se trata de un proceso de certificación privada desarrollada por la organización sin fines de lucro Proyecto No GMO.

De acuerdo con el secretario de Agricultura, Tom Vilsack, la certificación se hizo a raíz de la petición realizada por una empresa líder a nivel mundial en alimentación, con el fin de certificar sus productos sin transgénicos a través de un canal oficial. De momento no se ha dado a conocer la empresa que ha realizado la solicitud.

Los alimentos modificados genéticamente contienen características como la capacidad para soportar la acción de los herbicidas. La mayoría de los cultivos de soya y maíz del país son transgénicos y se destinan a la alimentación animal, pero también como ingredientes de alimentos procesados para la alimentación humana.

El Gobierno de Estados Unidos asegura que los transgénicos son totalmente seguros y dado el principio de equivalencia sustancial no es necesario que sean identificados.

Vilsack dijo que la certificación será anunciada anunciará pronto y que otras grandes empresas ya están alineándose en esta iniciativa.

Fuente: Abasto

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