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FIAB y Alimentaria, acuerdo para impulsar la internacionalización de la industria

sábado, 1 de julio de 2017 Comments off
Desde el año 2000, Alimentaria y la Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas y Alimentaria han trabajado juntas para fomentar la internacionalización de la industria, consolidando así el salón como puerta de entrada a América Latina y puente a Asia y Norteamérica

Mediante el convenio firmado, la Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas (FIAB) y la feria Alimentaria, que se celebrará del 16 al 19 de abril de 2018 en Barcelona, se comprometen a continuar trabajando para potenciar la internacionalización de las empresas del sector como uno de los ejes estratégicos del certamen. El acuerdo tiene como objetivo promover los exitosos encuentros de negocios Food & Drinks Business Meetings y las tendencias en I+D+ i.

Para J. Antonio Valls, director general de Alimentaria Exhibitions y responsable de Alimentaria, el trabajo realizado con FIAB a lo largo de estos años lo ha definido como “imprescindible”  para que la empresa alimentaria española, fundamentalmente pyme, tuviera acceso a mercados internacionales donde implementar planes de expansión y promoción de sus negocios. Con FIAB, hemos acompañado a la industria en su aventura de internacionalización, que es mucho más que la mera exportación de bienes o servicios”, destaca.

Para Mauricio García de Quevedo, director general de FIAB “desde el trabajo conjunto realizado con Alimentaria queremos contribuir a dinamizar el sector, ganar más tamaño y contar con todas las herramientas disponibles para que las empresas desplieguen todo su potencial”. En este sentido, la industria española de alimentación y bebidas aumentó un 8% sus exportaciones en 2016, hasta superar los 27.500 millones de euros, según datos de FIAB, lo que, en opinión del director de FIAB, significa un “nuevo récord histórico y la convierte en un sector cada vez más internacional, mientras que se consolida como un gran generador de empleo en la economía española”.

Alimentaria prepara una edición con contenidos renovados, dirigidos fundamentalmente a potenciar su carácter empresarial y a proyectar la gastronomía como su valor diferencial, bajo el signo de la innovación que caracteriza el certamen. Además, en 2018, el salón persigue revalidar las cotas de internacionalización alcanzadas durante la pasada edición, a la que acudieron cerca de 4.000 empresas expositoras, 1.000 de ellas procedentes de 78 países, y 140.000 profesionales, casi 45.000 provenientes de 157 países.

Resultados de la colaboración

Los encuentros de negocio entre expositores y compradores de mercados internacionales Food & Drink Business Meetings son la máxima expresión de la colaboración entre Alimentaria y FIAB para detectar oportunidades de negocio en el exterior. El principal objetivo de estas reuniones es promover la exportación del sector agroalimentario español, fomentar las relaciones comerciales entre países y potenciar la imagen de calidad y seguridad de nuestros alimentos y bebidas en el exterior. En la última edición de Alimentaria, los Food & Drink Business Meetings agendaron más de 11.000 reuniones entre profesionales del sector.

Como novedades, para la edición de 2018 se potenciará el mercado europeo, que sigue siendo zona prioritaria para exportar, y una mayor inversión para incrementar hasta 140 (un 8 % más que la edición anterior) el número de compradores procedentes de todo el mundo.

Además, este año y coincidiendo con la celebración simultánea de Alimentaria con Hostelco, la captación de compradores del canal horeca será prioritaria en los encuentros de negocios de 2018, ya que ambos salones ofrecerán una oferta transversal de gran envergadura y representación internacional.

Fruto de la colaboración entre Alimentaria y Fiab también se desarrollará en el salón el programa Aliber que, de la mano del área de I+D+i de FIAB, es un referente a la hora de dibujar las tendencias de la industria de la alimentación y bebidas. Este programa recoge la novena edición de los encuentros de I+D+i, así como una jornada divulgativa donde los profesionales de la industria debatirán sobre las novedades y retos en materia de Investigación, Desarrollo e Innovación.

En The Alimentaria Hub, FIAB también hará entrega de los premios Ecotrophelia, una competición de ámbito europeo entre estudiantes universitarios, que premia la innovación de carácter medioambiental y potencia la creación de productos alimentarios ecoinnovadores.

Fuente: TechPress

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FIAB lanza la misión comercial a Colombia

sábado, 17 de junio de 2017 Comments off

Con el objetivo de potenciar el valor de los productos alimentarios españoles en los mercados internacionales, FIAB organiza la Misión de Exportadores a Colombia, que tendrá lugar en Bogotá del 19 al 21 de septiembre de 2017.

La actividad se articulará en tres jornadas y cuenta con el apoyo del MAPAMA y de la Cámara Hispano-Colombiana. Durante tres días, las empresas tendrán la oportunidad de conocer las primeras cadenas de distribución del país y tomar contacto con empresas del país interesadas en establecer relaciones comerciales para la exportación de alimentos y bebidas españoles e instaurar nuevas oportunidades de negocio en mercados con un gran potencial comercial.

Además, los participantes podrán participar en el showroom organizado para la ocasión, donde expondrá toda la variedad de productos en un espacio diseñado para la promoción gastronómica.

El valor de las exportaciones españolas a Colombia en 2016  ascendió a 95,6  millones de euros, un 12% más que en el año 2015. El país latinoamericano es un mercado con una gran diversidad y riqueza de productos alimentarios. Sin embargo, en los últimos años el país colombiano está presentando un incipiente gusto por los productos gourmet, un nicho donde los alimentos españoles están incrementando su presencia.

Si estás interesado en participar, puedes ver más detalles aquí.

Para más información consultar con Isabel Martín

Fuente: FIAB

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FIAB promueve las relaciones comerciales con Estados Unidos

sábado, 6 de mayo de 2017 Comments off

La Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas (FIAB) y la Cámara de Comercio de Estados Unidos en España han firmado un acuerdo de colaboración para reforzar la internacionalización de la industria de alimentación y bebidas en Estados Unidos.

Estados Unidos es el primer socio comercial extracomunitario de las exportaciones de alimentación y bebidas españolas. Según los últimos datos del Informe Económico de FIAB, este país representó el 5,1% del total de las exportaciones, alcanzando los 1.288 millones de euros, un dato que refleja el interés por seguir incentivando los flujos comerciales entre ambos regiones como un mercado prioritario de nuestra industria alimentaria.

Por este motivo y, a través de un plan integral de asesoría, información y formación, ambas entidades potenciarán la promoción de los alimentos y bebidas españoles contribuyendo al impulso de la actividad exportadora sobre todo en las pymes del sector, que representan alrededor del 96% del entramado empresarial.

De esta manera, se busca facilitar el intercambio comercial entre ambas regiones económicas de gran interés para nuestro sector, contribuyendo a la generación de riqueza para la economía nacional y la proyección de la imagen de España en el mercado global a la que estrechamente está ligada nuestra oferta gastronómica.

En la firma han participado Mauricio García de Quevedo, director general de FIAB, y Javier Pérez-Palencia, presidente y CEO de la Cámara de Comercio de Estados Unidos en España, que han destacado la importancia de crear un marco estable de información y apoyo entre ambas organizaciones afianzar el posicionamiento de los alimentos y bebidas españoles en el mercado norteamericano, cuya demanda en los lineales ha crecido significativamente en los últimos años.

“Esta colaboración pone en valor el papel de España en el nuevo escenario comercial, cuya posición estratégica en el Mediterráneo y su conexión con Latinoamérica nos sitúan en una posición privilegiada para incrementar nuestra actividad exportadora y consolidar la tradición de las relaciones comerciales entre ambos países”, ha destacado García de Quevedo.

Fuente: Financial Food

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FIAB y ENAC impulsan su colaboración para consolidar la calidad y seguridad alimentaria

sábado, 22 de abril de 2017 Comments off

Ambas entidades se unen para potenciar la competitividad del sector, a través de actividades de comunicación y formación en el ámbito de la acreditación.

La Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas (FIAB) y la Entidad Nacional de Acreditación (ENAC) han suscrito hoy un acuerdo de colaboración que redunda en la mejora de la competitividad de las empresas de la industria de alimentación y bebidas a través de una amplia serie de actividades de comunicación y formación en el ámbito de la acreditación.

Este marco de colaboración contribuye a reforzar los altos ratios de calidad de los que gozan los alimentos y bebidas en España, así como a visibilizar la importancia de la seguridad alimentaria. La acreditación es una de las herramientas de mayor garantía para el desarrollo de un mercado seguro, y un excelente mecanismo para impulsar la fiabilidad de los alimentos y bebidas y de los servicios y procesos productivos.

FIAB ha puesto en valor la firma de este acuerdo enfocado a aumentar la excelencia del sector en materia de seguridad y calidad alimentaria. “Hoy ratificamos nuestra apuesta por la construcción de un sector moderno y comprometido con la protección del consumidor, ofreciéndole productos de calidad y seguros”, aseguró Mauricio García de Quevedo, Director General de FIAB.

Por su parte, Beatriz Rivera Romero, Directora General de ENAC, ha destacado que “la acreditación constituye una herramienta útil y potente para dar respuesta, con las mayores garantías, a los retos a los que se enfrenta continuamente la industria agroalimentaria española siendo clave en ámbitos como la seguridad alimentaria o la exportación”.

Uno de los parámetros con mayor proyección de este acuerdo será el ámbito de la internacionalización. La industria de alimentación y bebidas es un sector exportador y altamente competitivo en el mercado internacional. “Contar con esta alianza, supone una palanca para el acceso de las empresas españolas de alimentación a nuevos mercados, garantizando la introducción de productos en entornos seguros y facilitando un comercio de confianza”, ha añadido García de Quevedo.

En esta línea, Beatriz Rivera  ha afirmado que “los servicios acreditados son clave también para la exportación ya que tanto los fabricantes como el resto de operadores alimentarios pueden demostrar así el cumplimiento de las especificaciones requeridas por los países compradores a los que se destinan las mercancías y productos agroalimentarios”.

Esta alianza intersectorial refuerza la apuesta de la industria de alimentación y bebidas por la seguridad y calidad como elementos diferenciadores en la consolidación de la confianza del consumidor y en la mejora del bienestar de la sociedad.

Fuente: FIAB

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Europa define los alimentos del futuro en Ecotrophelia 2016

sábado, 15 de octubre de 2016 Comments off

La innovación europea se da cita en SIAL París los días 16 y 17 de octubre para descubrir qué alimento merece alzarse con el premio al producto más innovador del año. Ecotrophelia Europa celebra una nueva edición de su concurso anual con la participación de estudiantes universitarios de 15 países europeos entre los que estará España gracias al impulso y promoción de FIAB.

Ecotrophelia es la competición que nace con el objetivo de potenciar la creación de nuevos productos alimenticios eco-innovadores, aptos para la alimentación humana, comercializables y que aporten algún aspecto innovador en cualquiera de sus fases, ya sea en el concepto, formulación, packaging, etc.

En esta edición 2016, el jurado de Ecotrophelia Europa estará presidido por Ariane Andrés, Head of Academic Alliances Nestlé Research Center. En representación de España, este año contamos con la participación de Mr. Sejal Ravji, Director de Investigación del grupo The GB Foods.

La propuesta española viene de parte del equipo Garlicado de la Universidad Autónoma de Barcelona. Garlicado es una crema dulce constituida por dos partes muy diferenciadas tanto en sabor como el color y textura a base de ajo negro y aguacate con jengibre. Un alimento innovador y versátil que puede ser el perfecto complemento para muchos alimentos.

El producto ganador de la edición nacional organizada por FIAB destacó por la inclusión gastronómica de los subproductos de la industria de alimentación y bebidas, al utilizar el hueso de aguacate. Esta valorización de subproductos es, sin duda, uno de los grandes retos que aborda el sector de la mano de la I+D+i  de cara a la alimentación de un futuro sostenible.

Ecotrophelia, más que una competición

Los Premios Ecotrophelia se han convertido en el referente para muchos jóvenes españoles y europeos para la proyección de todas las ideas y trabajos de investigación llevada a cabo por los futuros trabajadores de la industria alimentaria. Sólo desde 2011, el concurso europeo ha motivado importantes sinergias entre el mundo académico y la industria de alimentación y bebidas a través de la celebración de 75 competiciones nacionales, con la implicación de al menos 550 universidades y más de 3.000 estudiantes.

Desde FIAB apoyamos la proyección del trabajo de los jóvenes estudiantes participantes así como la formación de nuevo talento que representa el futuro del sector, en pro de una industria cada vez más moderna y competitiva.

Para ayudar en esta tarea, la Federación ha lanzado la infografía “Ecotrophelia España”, un documento gráfico interactivo que recoge toda la información alrededor del concurso nacional, desde la fase de inscripción de los distintos proyectos hasta la colaboración con empresas de la industria de alimentación y bebidas, instituciones y centros de investigación.

Esta infografía recoge en su Live Blog todas las retransmisiones en directo de las ediciones nacionales de Ecotrophelia, todas las novedades de la competición, así como los casos de éxitos derivados del concurso y las sinergias con proyectos europeos como FoodLab, FooD-STA o Food4Growth, que apuestan por la formación y la creación de puentes entre la Academia y la Industria.

Entra en Ecotrophelia España y conoce todos lo que hace falta para que tu producto sea la nueva tendencia en alimentación.

Fuente: FIAB

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Los Premios Alimentos de España arrancan su XXIX edición

lunes, 15 de agosto de 2016 Comments off

El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente ha convocado la XXIX edición de los Premios Alimentos de España 2016. Desde 1987, esta iniciativa reconoce la excelencia de los productos de alimentación y bebidas españoles y el esfuerzo en la labor desarrollada por profesionales y entidades que contribuyen a la producción, transformación, utilización, comercialización y difusión de los mismos.

Estos galardones incluyen las modalidades de “Industria Alimentaria”, “Restauración”, “Producción Ecológica”, “Comunicación”, “Internacionalización Alimentaria”, “Producción de la Pesca y la Acuicultura” y el “Premio Extraordinario Alimentos de España”. Además, se mantiene el Accésit “A la iniciativa Emprendedora”, novedad que se incluyó en la edición anterior, y que distingue la labor de industrias alimentarias españolas cuya trayectoria es inferior a 10 años.

A lo largo de las últimas ediciones, han ido ganando importancia variables como la innovación, el desarrollo rural o el cuidado del medio ambiente mostrando el interés por prácticas que impulsen las sostenibilidad en el sector.

Los reconocimientos al “Mejor queso”, al “Mejor aceite de oliva virgen extra” y al “Mejor vino” presentan una convocatoria propia. Estas menciones buscan promocionar la calidad de estos productos, así como mejorar su imagen y posición en el mercado.

Este año, el Ministerio ha incluido una nueva categoría “Al mejor Jamón”, que incluye las modalidades “Mejor Jamón Serrano u otras Figuras de Calidad Reconocida” y “Mejor Jamón de Bellota Ibérico”.

Los candidatos disponen de tres meses para presentar sus candidaturas contados a partir del 7 agosto de 2016.

Para más información, puedes consultar la convocatoria publicada en el BOE del día 6 de agosto.

Fuente: FIAB

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Más de 700 empresas han participado en la actividad internacional de la mano de FIAB en lo que va de año

sábado, 6 de agosto de 2016 Comments off

FIAB ha promovido la participación de más de 700 empresas del sector en las actividades internacionales impulsadas por la Federación para 2016.

FIAB ha desarrollado en lo que va de año más de 40 acciones de las 75 previstas en su programa de internacionalización para este ejercicio. De esta manera, la Federación ha facilitado la participación de empresas del sector en misiones directas, promociones en punto de venta, jornadas técnicas y pabellones agrupados y oficiales en las principales ferias agroalimentarias internacionales.

Esta potente puesta en marcha ha permitido al sector en lo que va de año consolidar su presencia en más de una veintena de países de los principales mercados de interés como son Europa, América del Norte, América Central y del Sur, Asia, África, y Oriente Próximo. Así, en la Unión Europea, primer mercado de destino de los alimentos y bebidas españoles, FIAB ha apoyado acciones directas en Reino Unido, Holanda e Italia.

Conscientes de la capacidad de crecimiento y las oportunidades que se abren en el mercado extra-comunitario, se ha ampliado el foco al resto de continentes. Además de los marcados como prioritarios por FIAB, como son EE.UU., China, Hong Kong, Japón y el Sudeste Asiático, el sector se ha dirigido a otros países emergentes de Oriente Medio, Latinoamérica o África. En este ejercicio, FIAB ha ayudado a las compañías del sector, sobre todo a pymes, a conocer nuevos mercados como Colombia, México, Irán, Corea del Sur o Sudáfrica, entre otros.

Estos datos subrayan la apuesta firme de FIAB por lograr aumentar y consolidar la competitividad de las compañías españolas en el mercado global como uno de los principales motores de crecimiento de nuestra economía.

Estados Unidos, en agosto

Dentro del calendario programado, FIAB ha presentado estos días en Estados Unidos la Promoción en Punto de Venta de los alimentos y bebidas españoles en la cadena de distribución norteamericana HEB, en la que participan cerca de 20 compañías españolas del sector.

Un total de 19 establecimientos de HEB localizados en el área de San Antonio y Austin (Texas) acogerán hasta el 9 de agosto toda una serie de actividades promocionales destinadas a dar a conocer la variedad y calidad de los productos de alimentación y bebidas españoles entre los consumidores estadounidenses. Productos como el queso, el vino, embutidos, jamones, aperitivos y gourmet, junto a las recetas más tradicionales como la paella o el gazpacho, serán protagonistas en los lineales de HEB durante más de dos semanas.

Fuente: FIAB

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La industria de alimentación y bebidas ahonda en la reducción del desperdicio alimentario, la gestión de los envases y la eficiencia de los recursos

sábado, 16 de julio de 2016 Comments off

Cuestiones como el desperdicio alimentario, la gestión de envases o la eficiencia en la gestión de residuos han sido analizadas y debatidas durante la segunda jornada de Envifood Meeting Point. El Congreso, organizado por FIAB, es el marco donde confluyen todas las experiencias y oportunidades del sector de alimentación y bebidas para la construcción de un entorno competitivo a la vez que sostenible.

En un contexto de población creciente, el desperdicio alimentario, más allá de una cuestión ética, supone una necesidad de gestión para minimizar el impacto medioambiental.

El Director General de Industria Alimentaria del MAGRAMA, Fernando Burgaz, ha señalado que sólo en los hogares españoles cada semana se desperdicia 24,5 millones de kg de alimentos, “un dato que es imposible de pasar por alto y en el que la industria está logrando grandes avances en materia de concienciación al consumidor”.

La tercera sesión del congreso ha transcurrido entorno a un debate entre representantes del sector alimentario que han ofrecido una visión global sobre el reto que supone el desperdicio alimentario.

Se trata de un reto trasversal a toda la cadena alimentaria. Así, el 5% se pierde en la fase de distribución, mientras que el 56% se produce en los hogares y el canal horeca, del cual un 39% se produce en el punto del consumidor. Este porcentaje está motivado principalmente por una incorrecta gestión en la conservación de alimentos además de la confusión por parte del consumidor entre la fecha de caducidad y la fecha de consumo preferente.

Los invitados a la primera mesa (AECOC, Danone y Aguas FontVella y Lanjarón, Caprabo y el centro tecnológico Azti) han coincidido en la idea de concienciar a la sociedad en las implicaciones que conlleva esta pérdida, haciendo hincapié en la idea de que cada vez que desperdiciamos alimentos, estamos desperdiciando todos los recursos que se han utilizado en producirlos.

La segunda parte del evento ha acercado a los oyentes el futuro del envase alimentario de mano de Ecoembes, Ecovidrio, Hispacoop y la Cátedra de Ecoembes de la Universidad Politécnica de Madrid. Las principales acciones en materia de producción circular se centran en la optimización en el diseño de los envases y productos de embalaje (particularmente a través del uso de herramientas de eco-diseño) y que a su vez apoya la prevención del desperdicio alimentario.

En este contexto, se ha destacado la buena situación del reciclaje en los hogares españoles, con una tasa que se encuentra por encima de los objetivos y que desde la industria se inventiva a seguir este camino de mejora continua.

La industria de la Alimentación y Bebidas lleva años concienciada de la importancia de mejorar las técnicas para maximizar la gestión de los recursos y mejorar su reutilización en todo el proceso de producción. Algunas de estas acciones pasan por el análisis del ciclo de vida de los productos o el fomento del residuo cero a través de la prevención y formación en la cultura que implica la economía circular.

En todo el proceso, la industria es consciente de que es posible caminar hacia un código de abastecimiento sostenible. Así lo ha destacado Eduardo de Miguel, de Fundación Global Nature, quien ha incidido en la necesidad de acabar con el desconocimiento del valor de nuestros productos y su esfuerzo en la conservación de la biodiversidad.

Como punto final, se han entregado los premios de la competitividad energética en el sector agroalimentario por el Instituto Okavango. El primer premio ha recaído en Mahou-San Miguel, Calidad Pascual, Danone y CAPSA han sido los proyectos reconocidos.

La Directora del Instituto de Desarrollo Sostenible y Relaciones Internacionales (IDDRI), Teresa Ribera, ha destacado el necesario cambio en la visión pasando del diagnóstico a la acción directa en materia medioambiental.

El cambio climático y la escasez de recursos son prioridades para este sector. FIAB trabaja en el apoyo de iniciativas ambiciosas, de medidas reales en sostenibilidad del entorno con el que interactúa directamente, y que no supongan un freno en la capacidad de crecimiento de las pequeñas y medianas empresas del sector, sino que sea su principal puntal de desarrollo y competitividad.

El Presidente de FIAB, Mané Calvo, ha realzado el esfuerzo de la industria de alimentación y bebidas  en este sentido. Durante la clausura del congreso, Mané Calvo ha puesto en valor la celebración de eventos como Envifood que “contribuyen al equilibrio entre la eficiencia y las necesidad e inquietudes de la sociedad, ya que este es un reto de todos y en el que todos tenemos mucho que demostrar”.

Fuente: FIAB

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La Industria de Alimentación y Bebidas ahonda en su compromiso con el medio ambiente en el Envifood Meeting Point

sábado, 14 de mayo de 2016 Comments off

La cita, que se celebrará en IFEMA el 15 y 16 de junio, será el gran punto de encuentro del sector alimentario para la puesta en común, entre otras, de experiencias de sostenibilidad vinculadas con el cambio climático.

La industria española de alimentación y bebidas, como primer sector industrial del país y en un impulso claro de su compromiso con el medio ambiente, desarrolla el 15 y 16 de junio la segunda edición del ENVIFOOD Meeting Point, el punto de encuentro en el que empresas del sector y de soluciones medioambientales se unen para profundizar en sus retos y objetivos conjuntos.

Este foro, organizado por FIAB en el marco de IFEMA, permitirá a las compañías explicar los últimos avances y experiencias en este campo, y debatir sobre las mejores prácticas medioambientales disponibles en todas las fases de la cadena alimentaria y los desafíos de la industria en materia de sostenibilidad.

Uno de los retos en los que el sector ha fijado su objetivo es el de mejorar la calidad de vida de los ciudadanos mediante la alimentación construyendo una industria sostenible económica, social y medioambientalmente.

El ENVIFOOD se consolidará este año, además, como un espacio de networking que reúne a Administraciones Públicas, empresas del sector de la alimentación y bebidas, y expertos en medio ambiente en el que se compartirán conocimientos en este campo. El evento cuenta ya con el apoyo de Nestlé, Calidad Pascual y la Asociación de Bebidas Refrescantes, que acercarán de primera mano sus experiencias de sostenibilidad vinculadas con el cambio climático.

La Galería de la Innovación

Como novedad en 2016 cabe destacar la inclusión en la iniciativa de una Galería de Innovación, donde cualquier organización, ya sea pública o privada, empresarial, de formación, centro tecnológico, etc. podrá compartir con los asistentes proyectos innovadores que hayan puesto en marcha en una exposición con recursos gráficos, imágenes, descripciones… que ayuden a mostrar sus logros y sirvan de ejemplo para todos aquellos con los que comparten el compromiso con el medio ambiente, la sostenibilidad y la eficiencia del campo a la mesa.

En definitiva, el ENVIFOOD Meeting Point ejemplifica el esfuerzo de la industria de alimentos y bebidas para buscar de forma proactiva soluciones medioambientales ‘ad hoc’ y que tengan en cuenta la sostenibilidad del entorno, fruto de su compromiso con el entorno en el que desarrolla su actividad y, en definitiva, con la sociedad que lo habita.

FICHA TÉCNICA DEL ENVIFOOD MEETING POINT

  • Fecha de celebración: 15 y 16 de junio de 2016
  • Carácter: Profesional
  • Frecuencia: Bienal
  • Lugar de Celebración: Feria de Madrid

Fuente: FIAB

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La industria de alimentación y bebidas apuesta por la innovación como elemento generador de valor

sábado, 30 de abril de 2016 Comments off
  • Más de 200 profesionales del ámbito de la innovación, centros de investigación, administración e industria intercambiaron conocimiento.
  • El presidente de FIAB, Mané Calvo, destacó el valor de los procesos industriales que generan valor tecnológico y aportan activos a la economía del país.

FIAB ha celebrado en la primera jornada de Alimentaria 2016 los VIII Encuentros de Innovación y Tecnología Alimentaria. Más de 200 profesionales, representantes del ámbito de la innovación, centros de investigación, administración e industria, han participado en una jornada destinada al intercambiaron conocimiento.

Con la celebración de estos Encuentros, la Federación da por inaugurada ALIBER, la cita con la apuesta por la innovación de Alimentaria promovida por FIAB.

En su octava edición, los Encuentros han acercado los últimos avances en innovación del sector de alimentación y bebidas. Una jornada divulgativa que ha planteado las oportunidades que la innovación ofrece a la industria de alimentación y bebidas. El Congreso ha destacado el papel de la I+D+i en la promoción de dietas y estilos de vida saludables, en la adaptación de la alimentación a los nuevos hábitos de consumo y las líneas de futuro que ya se están definiendo en la alimentación.

En la inauguración de la jornada, Carmen Vela, Secretaria de Estado de I+D+i del Ministerio Economía y Competitividad, ha afirmado que “la industria de alimentación y bebidas ocupa una posición estratégica en nuestra economía, un sector que dispone de todos los ingredientes necesarios para ser lo que necesita España”. José Luis Bonet, Presidente de Alimentaria, ha subrayado la importancia de la industria de alimentación y bebidas en el crecimiento de nuestro país.

La Consejera del Departamento de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación de la Generalitat de Cataluña, Meritxell Serret i Aleu, se ha referido a la innovación como “la cuna desde la que se plantea las necesidades de mejora y se identifican las oportunidades de crecimiento”.

Por su parte, Mané Calvo, Presidente de FIAB, ha destacado “el valor de la innovación en la industria de alimentación y bebidas, visible y patente en la variedad de los productos que cada año se ponen a disposición del consumidor, al igual que en los novedosos procesos industriales que generan valor tecnológico y aportan activos a la economía del país”.

La primera parte de los Encuentros I+D+i ha tratado de definir las principales líneas de avance de la biotecnología y la genómica en la alimentación, incidiendo en la interacción con el entorno, en el que está presente la alimentación. Durante la ponencia, se ha dado a conocerla importancia del genoma en la planificación nutricional en un futuro, clave en la prevención de enfermedades donde la alimentación es indispensable.

Por otra parte, se han abordado las nuevas estrategias que el sector debe asumir en el desarrollo de productos alimentarios dirigidos a los diferentes segmentos de la población para adaptarse a sus necesidades y mejorar su calidad de vida.

La jornada ha destacado la labor de las empresas de la industria de alimentación y bebidas en la innovación no sólo de los productos alimentarios, sino también en los envases, los procesos industriales y los nuevos sistemas de producción de los alimentos. El objetivo es conseguir ventajas competitivas en el mercado global y alcanzar los retos que las nuevas tendencias les van imponiendo en materia de sostenibilidad y calidad alimentaria.

Además, se ha incidido en la importancia de desarrollar programas de colaboración público-privada en la elaboración de estrategias que permitan el avance sólido del sector agroalimentario. Para finalizar, la jornada ha querido avanzar sobre los retos hacia los que se enfrenta el sector, encontrando en la innovación una oportunidad y un eje clave de competitividad y futuro.

En el cierre de la jornada Fernando Burgaz, Director General de la Industria Alimentaria del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, ha puesto en valor la relevancia de la jornada como muestra del camino hacia donde impulsar la innovación. “No conocemos el futuro de la innovación, pero debemos apoyarnos en ella para llegar más lejos y avanzar de una manera más rápida y potente”.

Finalmente, Mauricio García de Quevedo, ha destacado “el valor de contar con una industria preparada y moderna que esté a la altura de los consumidores para atender a sus necesidades y liderar la economía del país”.

Fuente:  FIAB

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