Archivo de la etiqueta: estudio de mercado

El 60% de los consumidores demanda snacks más naturales y saludables

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Según un estudio realizado por AINIAFORWARD las galletas y los frutos secos son los snacks que se consumen con mayor frecuencia, pero se observa un incremento del gusto por el consumo de fruta en formato snack y raciones individuales. Un 70% de los consumidores considera que un snack es saludable si contiene fruta, quinoa, aceites vegetales o aloe vera.

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Buenas noticias para la industria del pan

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La producción de pan, bollería y pastelería, procedente de productos semielaborados de los asociados de Asemac, alcanzó un volumen de 852.000 toneladas durante el año 2014, lo que supuso un crecimiento del 6,3% respecto al año anterior, tal y como ha indicado Felipe Ruano, presidente de la Asociación Española de la Industria de Panadería, Bollería y Pasteleria (Asemac), que ha… Leer más »

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Los españoles comen la mitad del pan recomendado en una dieta equilibrada

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La Confederación Española de Organizaciones de Panadería (CEOPAN) lleva a cabo una acción informativa con la colaboración de Nutella en las principales ciudades del país, para apoyar el consumo de pan tradicional

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La guerra del pan y el tiempo

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“Si le preguntas a un gallego dónde está el secreto de un buen pan, te dice que en la silla, en el tiempo”, explica un maestro panadero. Tras años de caída en picado, el consumo de pan se recupera, aunque más barato, pero al mismo tiempo los consumidores comienzan a demandar un producto de calidad. Cocineros como Arguiñano y Chicote, científicos, profesionales y críticos gastronómicos analizan para SINC la situación de este alimento.

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Los hogares consumen 36,12 kilos de pan por persona y año

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La Campaña ‘Pan cada día’ quiere ayudar a difundir la información remitida por el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (MAGRAMA), en la que se expone que el consumo de pan se ha incrementado en el último año móvil (abril 2012-abril 2013), ingiriendo 36,12 kilos por persona y año.

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Los hogares españoles destinan el 4,3% del presupuesto para alimentación a la compra de dulces envasados

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El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, ha elaborado un estudio del que se desprende que los hogares españoles gastan un 4,30 por ciento de su presupuesto para alimentación en la compra de productos dulces envasados. Así, durante el periodo de julio de 2012 a junio de 2013, el volumen total de dulces consumidos asciende a 618.963.650 kilos, por un valor de 2.935.853.980 euros.

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Consumidores exigentes y activos hacen que la industria alimentaria apueste por innovar

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El cambio hacia los alimentos ricos en fibra y sin gluten sigue influyendo en la industria de alimentos durante este verano de 2013, de acuerdo a los nuevos datos arrojados por Didion Milling al consultar con los consumidores.

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El pan empacado quita mercado a las panaderías tradicionales

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Para finales de la década, el pan empacado representará 25 por ciento del mercado mexicano de la panificación, desde el actual 21 por ciento, mientras que las panaderías tradicionales verán reducida su participación a 75 por ciento, contra el 79 por ciento de hoy en día, estimaron analistas de Accival Casa de Bolsa Banamex.

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