Archivo de la etiqueta: Confitería

ISM 2012, cita mundial del dulce

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Del 29 de enero al 1 de febrero de 2012, la ciudad alemana de Colonia acogerá la 42ª edición de ISM, Feria Internacional de la Confitería, organizada por Koelnmesse y patrocinada por el Círculo de Trabajo Feria Internacional de Confitería, AISM. Este año, más de 1.400 expositores, procedentes de 65 países, presentarán productos de confitería y artículos para picar, en una superficie bruta de exposición de 110.000 m2.

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A nadie le amarga un dulce

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El sector del dulce “vence” la crisis porque a pesar de la difícil coyuntura económica que atraviesa el país, el consumo de dulces en España ha aumentado un 1,2% en 2009, hasta facturar 1.385,9 millones de euros el año pasado.

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CONFITEXPO 2010

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La exposición CONFITEXPO 2010 se celebrerá del 3 al 6 de agosto del 2010 en Guadalajara (Méjico), busca captar el interés de fabricantes y proveedores, creando una plataforma de encuentro anual para quienes integran el mundo de la confitería, nacionales y extranjeros. En 2010 cumple su 25 aniversario.

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Aprobado un Real Decreto sobre la norma de calidad para los productos de confitería, pastelería, bollería y repostería elaborados en España

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El Consejo de Ministros ha aprobado un Real Decreto sobre la norma de calidad para los productos de confitería, pastelería, bollería y repostería elaborados en España., según publica Agroinformación. El objetivo es conseguir una aplicación uniforme en todo el territorio nacional y al mismo tiempo favorecer la competencia del sector. El nuevo texto deroga el Real Decreto que aprobaba la… Leer más »

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Turrones y dulces Navideños más sanos

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Los términos «sin azúcar» o «sin azúcar añadido» que acompañan a turrones y dulces navideños no significan lo mismo, según la nueva normativa comunitaria En los últimos años se ha desarrollado toda una producción y venta de productos «sin azúcar» asociados al concepto de cuidado de la salud y adelgazamiento o, por lo menos, a la posibilidad de no engordar…. Leer más »

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