Archivo de la etiqueta: chocolate

Nuevos chocolates ven la luz en la Cumbre Mundial del Cacao

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El 1 de junio Ecuateur, una nueva línea de chocolates premium de Nestlé, llegará al mercado ecuatoriano, pero fue la Cumbre Mundial del Cacao donde vio la luz por primera vez, al igual que otros productos de empresas que aprovecharon la cita internacional para presentar sus avances. La sexta edición de la cumbre se inauguró e  en el Centro de… Leer más »

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Científicos desvelan por fin secreto de aroma único del chocolate

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Un grupo de científicos ha descubierto por fin el enigma del aroma del chocolate negro, con el que a todos se nos hace la boca agua. Un grupo de químicos de la Universidad de Múnich (Alemania) ha conseguido segregar tres decenas de moléculas que le dan al chocolate negro su característico olor, conforme se lee en su estudio, publicado el miércoles en… Leer más »

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Museo del chocolate belga

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Un nuevo museo dedicado al chocolate belga está a punto de abrir sus puertas en Amberes, en una instalación que supera los 4.000 m2 frente a la estación de tren, en el emblemático edificio que alberga el Radisson Blu Hotel. Su nombre, Chocolate Nation – The Belgian Chocolate Experience, es un anticipo de lo que los visitantes vivirán en este… Leer más »

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La pastelería francesa se enriquece con cinco nuevos MOF

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En un escenario incomparable como es el Chateau de la École Ferrières en las afueras de París, se ha celebrado del 22 al 24 de octubre la final para dirimir qué profesionales obtenían el prestigioso título de Meilleur Ouvrier de France (MOF) Pâtissier Confiseur. En total, 15 pasteleros se presentaron a la final tras superar distintas eliminatorias regionales. El nivel… Leer más »

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I Salón Internacional del Chocolate

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El I Salón Internacional del Chocolate en Madrid se celebrará del 14 al 16 de septiembre en el Centro Cibeles con el propósito de convertirse en una cita anual y poner en relieve la fabricación de este producto y sus derivados en la comunidad de Madrid. En un comunicado, la organización del encuentro detalló que el congreso incluye expositores de… Leer más »

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Nuevo chocolate Callebaut Gold

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Callebaut® Gold, el color ideal para fundirse Gold tiene un color ámbar de caramelo caliente. Único en su categoría, con su tono dorado, será un reclamo para llamar el interés y entusiasmo de sus clientes a la simple vista de su escaparate. Visualmente atrayente, para soportes “puros” como las tabletas, los bombones o las figuras huecas. Para usar para aromatizar mousses,… Leer más »

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Chocolate alemán, perspectivas en Nicaragua

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El fabricante de chocolate alemán Ritter Sport tiene su propia plantación de cacao en Nicaragua. El proyecto sale rentable, mejora la imagen de la empresa y da perspectivas a los habitantes de la región. El sol sale lentamente en este día de sábado lluvioso, mientras los gritos de los monos y los chillidos de los loros se confunden con el… Leer más »

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