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La tradición salvará la venta de dulces de Todos los Santos

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Los clásicos huesos, buñuelos de viento o panellets volverán a consumirse este año con motivo del Día de Todos los Santos porque la «tradición es la tradición», pero las ventas caerán entre un 10 y un 20 % debido a la crisis, según han señalado a Efeagro fuentes del sector de la pastelería y confitería.

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Panellets

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Al igual que ocurre con los buñuelos de viento o los huesos de santo en otras regiones de España, los Panellets, pasteles pequeños, de formas variadas y hechos esencialmente a base de mazapán son, desde hace siglos, los elegidos en Cataluña para celebrar la fiesta de la Castañada y recordar a los difuntos. En el caso de los Panellets o… Leer más »

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Castañada o Halloween

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Desde siempre hemos apostado por la «Castanyada», fiesta tradicional catalana consistente en comer castañas y panellets por la festividad de Todos los Santos. Los panellets son un postre a base de almendra con distintos sabores y formas. No se vendían y se sorteaban en los caminos que conducían a los cementerios, muy concurridos en estas fechas. Con el tiempo, el… Leer más »

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