Archivo de la etiqueta: Bocuse d’Or

Nace Academia Nacional Bocuse D’or España

      Comentarios desactivados en Nace Academia Nacional Bocuse D’or España

El Concurso Mundial de Cocina Bocuse d’Or ya calienta motores para su próxima celebración y ha creado la Academia Nacional Bocuse d’Or España.

Share

Estados Unidos gana la edición de Bocuse d’Or de Sirha 2017

      Comentarios desactivados en Estados Unidos gana la edición de Bocuse d’Or de Sirha 2017

Entre los 24 países participantes seleccionados para el gran final del Bocuse d’Or Los Estados Unidos impusieron su supremacía en Lyon después de 5 horas y 35 minutos de pruebas. Creado en 1987 por Paul Bocuse, el concurso de cocina más prestigioso del mundo celebró su 30 aniversario este año.

El chef Mathew Peters compuso magistralmente con las dos pruebas impuestas: «Pollo de Bresse con marisco» presentado en una bandeja con dos acompañamientos y un «plato vegetal» servido en un plato destacando verduras.

Share

Lyon acogerá la Feria del Food Service internacional

      Comentarios desactivados en Lyon acogerá la Feria del Food Service internacional

Lyon se convierte en la capital mundial de la gastronomía celebrando la feria del Food Service internacional con las eliminatorias del concurso culinario internacional Bocuse d´Or y el certamen de los mejores pasteleros del mundo: La Copa Mundial de la Pastelería (Coupe du Monde de la Pâtisserie).

Share

Bocuse d’Or Europa 2016

      Comentarios desactivados en Bocuse d’Or Europa 2016

En mayo de 2016 tendrá lugar el Bocuse d’Or Europa en Budapest (Hungría), hasta allí se desplazarán los finalistas de los veinte equipos nacionales europeos entre los que se encuentra España. Claro, antes debe celebrarse el certamen nacional para elegir al representante del país y las fechas del concurso español están muy próximas, el Bocuse d’Or España 2015 se va a celebrar… Leer más »

Share

Rasmus Kofoed ganador del Bocuse d’Or Europa 2010

      Comentarios desactivados en Rasmus Kofoed ganador del Bocuse d’Or Europa 2010

Como parte de la primera edición de Gourmet en Ginebra, y presidido por el chef suizo con tres estrellas Michelin Philippe Rochat, durante los días de ayer y hoy, veinte chefs europeos han competido en imaginación, virtuosismo y habilidad para convertirse en el Bocuse d’Or Europe 2010, puerta abierta para la gran final del Bocuse d’Or que tendrá lugar los… Leer más »

Share