Archivo de la etiqueta: ASEMAC

El mercado de masas congeladas crece un 4,1% en 2017

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Aunque el consumo de pan sigue en descenso, la producción y venta de las empresas de masas congeladas integradas en Asemac ha continuado creciendo hasta alcanzar el +4,1% en valor y el +3,4% en volumen en 2017 Felipe Ruano, presidente de Asemac y Fernando Burgaz, director general de la Industria Alimentaria del Ministerio de Agricultura,Pesca y Alimentación (MAPA) han dado a… Leer más »

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El consumo de pan industrial sigue al alza

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El sector de la panadería industrial evoluciona al alza y aumentó sus ventas tanto en volumen como en valor en 2017, pese a la caída del consumo, gracias a que sigue ganando cuota frente a las panaderías tradicionales.

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El sector de la panadería y bollería confirma una progresiva recuperación en el consumo

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La Asociación Española de la Industria de Panadería, Bollería y Pastelería (Asemac) confirma que se está produciendo una “progresiva recuperación en el consumo y una mejora de percepción sobre el valor nutricional de sus productos”. No obstante, el presidente de esta entidad, Felipe Ruano, ha lamentado también que esta mejora pueda estar viéndose “empañada por crecientes ataques a algunos de… Leer más »

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Las ventas de pan, bollería y pastelería congelada alcanzan una facturación de 1.183 millones

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La producción de pan, bollería y pastelería congelada de los asociados de Asemac en el año 2015 alcanzó un volumen de 895 millones de Kg., lo que supuso un crecimiento del 5% respecto al año anterior. En facturación, las ventas de estos productos congelados por parte de los miembros de Asemac se elevaron hasta 1.183 millones de euros. El pan,… Leer más »

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La bollería salada despunta y da valor al sector de las masas congeladas

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La bollería salada, hasta hace unos años poco menos que relegada a una producción testimonial y con escasa variedad, empieza a despuntar en la industria de las masas congeladas y a aportar diversidad de producto y valor, tanto al sector como a los establecimientos que lo comercializan.

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ASEMAC respalda la labor de la AIBI en el 60º Aniversario de la creación de la asociación europea

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La Asociación Española de la Industria de Panadería, Bollería y Pastelería (ASEMAC) forma parte de la Association Internationale de la Boulangerie Industrielle (AIBI), desde hace más de veinte años
AIBI se creó en 1956 en Paris y actualmente cuenta con la participación de diecisiete asociaciones nacionales de panaderías industriales, incluyendo entre estas, Rusia y Ucrania. Además la Asociación Europea representa a 2293 panaderías industriales, que dan empleo a más de 470.000 trabajadores

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Entrevista a Felipe Ruano, presidente de Asemac

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El consumo de productos de panadería, bollería y pastelería no se enfrenta a sus mejores momentos. Con un descenso continuo desde 2013, la Asociación Española de la Industria de la Panadería, Bollería y Pastelería (Asemac) trabaja intensamente para que el sector se mantenga activo, supere esta época complicada y retome el crecimiento que sólo con “adaptación a las nuevas tecnologías” se podrá conseguir, tal y como nos explica Felipe Ruano, presidente de la asociación, en esta entrevista.

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Asemac estima la venta de roscones en más de 26 millones de unidades estas Navidades

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La estimación de la producción total de roscones para estas Navidades será de más de 26 millones de unidades. Las empresas integradas en ASEMAC (Asociación Española de la Industria de Panadería, Bollería y Pastelería) elaborarán más de 10,5 millones de Roscones para surtir los hogares españoles en el periodo navideño, lo que representa el 40% del total comercializado y supone un incremento del 3%, con respecto a las ventas del año pasado.

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La industria de la panadería, bollería y pastelería aborda su presente y el futuro

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La Asociación Española de la Industria de Panadería, Bollería y Pastelería (ASEMAC) ha reunido al conjunto del sector para celebrar su “IV Jornada de Reflexión Sectorial” con el objetivo de analizar el presente y las líneas estratégicas que marcarán su futuro en los próximos años. El acto se ha dividido en tres bloques, a través de los cuales se ha analizado la situación actual del sector productor, su competitividad, el mercado actual, y la mejora de las estrategias empresariales, entre otros temas. En ese sentido, para Felipe Ruano, presidente de ASEMAC, “la celebración de esta jornada cada dos años supone un reto para ofrecer a los altos directivos de la industria de panadería, bollería y pastelería un ejercicio de reflexión en el que destacados ponentes nos ayudan a gestionar mejor y más eficientemente los retos estratégicos a los que nos enfrentamos”.

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