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Exportadores españoles cierran 2.000 citas en Alimentaria

sábado, 30 de abril de 2016 Comments off

Alimentaria tiene un importante carácter exportador, al igual que las acciones de la Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas (FIAB) . Gracias a sus Food&Drinks Business Meetings se han celebrado un total de 2.000 encuentros bilaterales entre empresas españolas y compradores de 40 países.

El director del área de Desarrollo de Negocio de la Industria de Alimentación y Bebidas de FIAB, Ignacio Garamendi, explicó a Efeagro que estos encuentros que se celebraron los dos primeros días de la feria fueron un “éxito”, pues “hay un interés muy fuerte por los productos españoles” que, además, ayudan a reforzar “la imagen de España en el extranjero”.

Garamendi señaló que el jamón y el aceite han sido los productos que “tradicionalmente” más se han vendido en el mercado exterior, y a ellos se suman “productos de alto valor o innovadores” que llegan de empresas que no son muy grandes pero “son muy activas” a la hora de exportar. Los principales mercados para los alimentos españoles son la Unión Europea y los Estados Unidos, aunque surgen otros “muy interesantes” como China, Hong Kong o el Sudeste Asiático, ha añadido.

La industria alimentaria, una potencia exportadora

La industria de alimentación y bebidas se consolidó en 2015 como el primer sector en facturación en España -ingresó más de 93.000 millones de euros, entre un 3 y un 5 % más-, gracias en parte a las exportaciones, que avanzaron un 6 %, hasta los 26.000 millones. Según los datos facilitados por FIAB, España ya exporta un 25 % de lo que se produce y, para 2020, el objetivo es vender fuera el 40 %, una meta que parece alcanzable.

Los sectores exportadores más importantes son la industria cárnica, que representa el 22 %, seguida de la de bebidas (10,8 %), alimentación animal (9,7 %) y aceites y grasas, y productos lácteos, ambos en torno al 9 %.

La industria de alimentación y bebidas es el primer sector industrial en facturación en España, con un volumen de 93.000 millones de euros, lo que supone un 3 % del PIB nacional. Según los datos facilitados por el Salón Alimentaria, el sector cuenta con 30.000 empresas, de las que el 96 % son pymes, y genera 500.000 empleos de forma directa.

De ruta por Alimentaria

Entre las acciones previstas por la FIAB, ayer la Federación organizó un recorrido con una veintena de autoridades que pudieron conocer de primera mano el potencial de algunas de las empresas del sector agralimentario.  El presidente de la FIAB, Mané Calvo, y el director general de la Federación, Mauricio García de Quevedo, junto a distintos directores y miembros del Consejo de Dirección guiaron esta visita institucional cuyo recorrido se ha extendido durante algo más de dos horas por varios pabellones de la Feria.

El secretario de Estado de Comercio, Jaime García-Legaz, completó esta visita en la que también participaron, por parte del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, el secretario general de Agricultura y Alimentación, Carlos Cabanas, y el director general de la Industria Alimentaria, Fernando Burgaz.

También estuvieron representadas instituciones políticas, así como entidades relacionadas con el ámbito alimentario como el Instituto de Comercio Exterior (ICEX) o la Real Academia Española de la Gastronomía.

Las primeras paradas del itinerario fueron las empresas lácteas, en concreto, Pascual y Danone, donde representantes de las compañías les explicaron algunas de sus novedades. A continuación, el director general de Helios, Julio Pérez, mostró su apuesta por la mermeladas con fruta de temporada.

El presidente de FIAB ejerció a su vez de anfitrión en el expositor de su empresa, Calvo, donde enfatizó el potencial del mercado brasileño para sus productos en presencia de uno de los cocineros que más apuesta por los alimentos marinos, Ángel León, conocido como “el chef del mar”. El grupo también se adentró en el Alimentaria Hub, el centro de innovación de Alimentaria y, especialmente, la zona donde se desarrollaban  los Food&Drinks Business Meetings organizados por la FIAB para que las compañías mantengan reuniones con compradores internacionales, y que a esa hora presentaba un lleno absoluto.

Otras de las visitas de esta particular ruta por Alimentaria  fueron  los expositores del grupo Ángel Camacho Alimentación, Freixenet y Acesur, donde el director general del grupo, Gonzalo Guillén, les ha detallado los datos de volumen de exportación de sus empresas y sus diferente líneas de negocio. El recorrido oficial ha culminado en Campofrío, en cuyo espacio las autoridades han podido degustar algunos de los productos de esta compañía a modo de aperitivo.

Fuente: EFE Agro

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Una exitosa Alimentaria confirma el auge del negocio internacional y de la demanda interna

sábado, 30 de abril de 2016 Comments off

Alimentaria llega aún más lejos. En la edición de su 40 aniversario, la gran feria de la alimentación y bebidas española que hoy se clausura en el recinto de Gran Via de Fira de Barcelona ha conseguido atraer visitantes de 157 países (16 más que en 2014), confirmando su poder de convocatoria internacional y su eficaz papel a la hora de dinamizar las exportaciones de las empresas del sector. Asimismo, el salón que deja sensaciones muy positivas entre los asistentes, evidencia la reactivación de la demanda nacional ante el aumento del consumo.

Las 4.000 empresas expositoras procedentes de 78 países y los 140.000 visitantes registrados, un 32% de ellos internacionales, reflejan la potencia de este evento que consolida su liderazgo como una de las citas referentes europeas del sector y donde la innovación y la gastronomía son, asimismo, sus grandes señas de identidad.

De los 44.000 visitantes internacionales, un 2% más que en 2014, la mitad procede de Europa principalmente de Francia, Italia, Reino Unido, Portugal y Países Bajos. Como segundo gran mercado geográfico en visitantes se sitúa EE.UU, seguido de América Latina, con profesionales de México, Colombia, Chile y Perú a la cabeza. También despunta Asia con Japón, Hong Kong y China como referencia. De Oriente Medio cabe citar el crecimiento de los visitantes de Emiratos Árabes Unidos. En la lista de visitantes de nuevos países destacan Túnez, Argelia, Omán, Kuwait, Arabia Saudí, Nigeria, Congo y Mozambique.

Paralelamente, Alimentaria ha invitado a 800 compradores extranjeros de alto nivel, un 62% más que en 2014. Se trata de importadores y distribuidores de Europa, Asia, Latinoamérica y EE.UU que han celebrado 11.200 reuniones de negocios con expositores, un 12% más que en la pasada edición. Estos encuentros organizados junto a Federación de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB), el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (Magrama), ICEX España y Acció de la Generalitat de Catalunya, son muy bien valorados por las empresas participantes que reconocen su utilidad a la hora de abrir nuevos mercados.

El presidente de Fira de Barcelona y de Alimentaria, Josep Lluís Bonet, ha señalado: “El evento se consolida como una gran plataforma para la exportación de la industria alimentaria española, así como un importante escaparate de la innovación del sector y las nuevas tendencias que están apareciendo en el mercado”. Para Bonet “cada vez más se aprecia un mayor conocimiento del producto español y un posicionamiento más premium, lo que redundará en un crecimiento en el valor de las exportaciones”.

Para el director general de Alimentaria Exhibitions, J. Antoni Valls, “en esta edición se ha dado un paso muy importante en la proyección exterior llegando a mercados clave para el futuro de la industria alimentaria y en especial para productos como el vino, el aceite o los cárnicos”. Además de la internacionalización, la fuerza de la demanda interna se ha reflejado este año, como indica Valls: “Hemos conseguido atraer a todos los perfiles profesionales de la distribución y el retail alimentario, así como al canal Horeca lo que se traducirá en negocio y oportunidades de incrementar ventas tanto en el mercado nacional como en el exterior”.

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Innovación, plato fuerte

Las 4.000 empresas participantes han mostrado el permanente esfuerzo de innovación de los fabricantes para dar respuesta a nuevas tendencias de mercado y a las necesidades de diferentes tipos de consumidor. Ha destacado el espacio Innoval con 300 nuevos lanzamientos entre los que se ha premiado a marcas como Bodegas Sanviver, Nestlé, Dulcesol, Aneto o Noel, entre otras. Entre los productos más destacados de este año figuran un vermut ecológico, embutidos para vegetarianos o bollería y snacks con algas respondiendo, así, a nuevas demandas de propuestas más saludables, naturales y orgánicas, y la búsqueda de alimentos enriquecidos para aumentar el bienestar y prevenir enfermedades.

El principal termómetro de innovación y tendencias ha sido The Alimentaria Hub, un gran espacio con más de 200 actividades de conocimiento y debate como el Congreso de la Dieta Mediterránea; el Foro Nestlé de Creación de Valor Añadido sobre alimentación y cambio climático; los encuentros Aliber de I+D+i de FIAB o el espacio para start-ups The Food Factory que reflejan el papel que está adquiriendo la tecnología en el sector. Se calcula que en las diferentes jornadas y ponencias celebradas han participado más de 2.200 personas.

Gastronomía, valor diferencial

Alimentaria visualiza la variedad, calidad y riqueza de la industria alimentaria española a través de la gastronomía. Este año se ha vuelto a repetir la buena acogida de “The Alimentaria Experience”, por cuyos showcookings y talleres magistrales han pasado nombres reconocidos como Joan Roca, pero donde especialmente han sido protagonistas las nuevas figuras de la alta cocina española entre las cuales cada vez hay más mujeres. Mario Sandoval, Ángel León, Beatriz Sotelo o Celia Jiménez son algunos de los 40 chefs que han participado. En otras actividades gastronómicas, 5.000 personas han pasado por el espacio de cata de aceites, más de 1.000 en el de vinos (Vinorum Think) y más de 2.000 en la España, el País de los 100 quesos.

Para Josep Lluís Bonet, “la gastronomía es un gran aliado que la industria alimentaria debe aprovechar para vender más y mejor. Es lo que reivindicamos desde Alimentaria con actividades que permiten descubrir la calidad, sabor e innovación de los productos creando una auténtica experiencia culinaria”.

Alimentaria solidaria

Por otro lado, Alimentaria y Fira de Barcelona también muestran su lado social y solidario. En este sentido, se prevé que los voluntarios de la Fundació Banc dels Aliments recojan esta tarde más de 22 toneladas de alimentos y bebidas, donados por los expositores. Asimismo, Nutrición Sin Fronteras ha recogido más de 150kg de excedente de comida no consumida en los restaurantes del recinto de Gran Via para donarlo a comedores sociales de la ciudad. También se estima que en esta edición se reciclen, a través de Ecovidrio, más de 25 toneladas de envases de vidrio consumidos en el marco del certamen.

Alimentaria es un referente ferial internacional organizado por Alimentaria Exhibitions, sociedad de Fira de Barcelona especializada en eventos para la industria Alimentaria. Su cartera de salones incluye también, Alimentaria FoodTech, Alimentaria & Horexpo Lisboa, ExpoAntad&Alimentaria México y Barcelona Degusta.

La próxima edición de Alimentaria tendrá lugar del 16 al 19 de abril de 2018 en el recinto Gran Via de Fira de Barcelona.

Fuente: Alimentaria

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Alimentaria 2016

sábado, 19 de marzo de 2016 Comments off

logo_Alimentaria_1Del 25 al 28 de abril de 2016, Alimentaria volverá a ser el centro de negocios internacional para todos los profesionales de la industria de la alimentación, bebidas y gastronomía. Una cita obligada con la innovación, las últimas tendencias y la internacionalización del sector.

Alimentaria 2016 mantiene y potencia sus pilares básicos de crecimiento: internacionalización, innovación, gastronomía y especialización sectorial, junto a una atractiva renovación de algunos de sus salones y contenidos:

Más Internacional

Alimentaria 2016 doblará esfuerzos para atraer compradores de todo el mundo, en especial de Asia, Estados Unidos y Latinoamérica, además de Europa. En el salón exponen firmas de más de 50 países, convirtiendo Alimentaria en un evento de referencia a nivel internacional.

Más innovadora

The Alimentaria Hub será de nuevo la gran protagonista de la innovación, la internacionalización y el negocio. Acogerá más de 10.000 reuniones entre expositores y compradores internacionales y será el gran escaparate de las tendencias alimentarias. Diversos expertos analizarán el presente y el futuro del sector y mostrarán los productos más innovadores.

Más Gastronómica

The Alimentaria Experience, el área de creación gastronómica, contará con la participación de los chefs del momento, los más “estrellados” por la Guía Michelin.

Más especializada

Alimentaria 2016 restructura sus salones de acuerdo al mercado potenciando los salones locomotora y ampliando las opciones de participación a las empresas expositoras.

40 años de Alimentaria

Alimentaria 2016 celebrará su 40 aniversario. El Salón Internacional de la Alimentación y las Bebidas prepara su edición más renovada, con un concepto de feria actualizado que busca crecer en oferta y reforzar su posicionamiento estratégico en gastronomía, restauración y hostelería para representar un amplio espectro de la industria y reflejar las nuevas tendencias de mercado y hábitos de consumo.

La feria cumplirá cuatro décadas de trayectoria consolidada como el espacio de referencia para la industria alimentaria. En su última edición, la cita reunió a más de 140.000 visitantes de todo el mundo, 3.900 empresas.

La Celebración

Alimentaria celebrará su 40 aniversario conjuntamente con el sector, durante el salón, activando diferentes elementos de festejo.

Mientras tanto os invitamos a conocer qué opinan de estos últimos 40 años algunos profesionales vinculados a Alimentaria.

40 años al servicio de la industria

Cuatro décadas en las que la feria ha contribuido a impulsar los cambios más significativos que han vivido tanto la industria alimentaria como la manera de alimentarnos.

En 1976, España comenzaba su despegue económico y comercial dentro de un marco sociopolítico nuevo y pujante. Por primera vez, una feria española exhibía ante el mercado nacional una completa y transversal oferta para el sector alimentario y sus procesos productivos.

A partir de ese momento y hasta la actualidad, el sector ha presentado en Alimentaria infinidad de creaciones, descubrimientos e innovaciones en todos los ámbitos y aspectos del producto: en procesos, en packaging, en materias primas e ingredientes y en conservación. También la distribución, la logística y la tecnología han acompañado y evolucionado. Todo ello para dar respuesta a las cambiantes necesidades de los consumidores y a sus nuevos hábitos de compra.

Hoy, Alimentaria mantiene su vocación de impulsar y proyectar internacionalmente el sector de Alimentación y Bebidas, lo que la ha situado entre las principales ferias del sector a nivel internacional.

 

 

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El sector alimentario y los retos nutricionales del siglo XXI

viernes, 4 de abril de 2014 Comments off
  • nestle-ukJosé Mª Sumpsi, Lluís Serra-Majem y Tommy Cederholm abordan los retos sociales de la industria alimentaria vinculados a la nutrición.
  • La obesidad es uno de los principales desafíos. Actualmente en nuestro país, el 27,8% de los niños y adolescentes españoles de entre 2 y 17 años presenta obesidad o sobrepeso.
  • La nutrición va a tener un papel clave en la mejora de la calidad de vida ante el envejecimiento de la sociedad con implicaciones directas en la sostenibilidad del sistema sanitario.
  • Laurent Dereux, director general de Nestlé, afirma que la industria alimentaria debe adquirir un compromiso activo ante los retos nutricionales de los próximos años.

En el marco de Alimentaria 2014, Nestlé ha organizado el 2º Foro de Creación de Valor Compartido, que ha girado en torno a El sector alimentario ante los retos nutricionales del siglo XXI. El objetivo de este encuentro es compartir con los profesionales de la industria alimentaria los desafíos nutricionales que surgen en el contexto socio-demográfico actual y analizar cómo abordarlos desde el sector alimentario.

Josep Mª Pelegrí, conseller del Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca, Alimentació i Medi Natural de la Generalitat de Catalunya, y José Luis Bonet, presidente de la Fira de Barcelona, han abierto la sesión, a la que han asistido más de 200 representantes de la industria alimentaria y de la distribución.

En el encuentro, han participado José Mª Sumpsi, catedrático de la Universidad Politécnica de Madrid y ex subdirector de la FAO; Lluís Serra-Majem, catedrático de la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria y presidente de la Academia Española de Nutrición; y Tommy Cederholm, profesor y consultor senior en el Hospital Universitario de Uppsala, Suecia. Los ponentes han abordado temas como los factores socio-demográficos y regulatorios que impactarán en el futuro del sector alimentario, y el rol de la industria alimentaria frente a la obesidad y el envejecimiento activo de la sociedad, entre otros.

Tras la intervención de los expertos, ha tenido lugar una mesa redonda, moderada por Manuel Campo Vidal, periodista y director del Instituto de Comunicación Empresarial. Laurent Dereux, director general de Nestlé España, ha clausurado el acto.

En 2050, la población urbana pasará del 48 al 75%

En su ponencia sobre “Los factores socio-demográficos y regulatorios que impactarán en la industria alimentaria”, José Mª Sumpsi aseguró que, en 2050, habrá un 38% más de habitantes en los países desarrollados y la población urbana pasará del 48% al 75%, evolución que afectará a los patrones de consumo, y a las necesidades y hábitos alimentarios. En su opinión, el sector alimentario puede contribuir a dar respuesta a nuevas necesidades a través de la investigación y el desarrollo de productos con mejores perfiles nutricionales, así como con el establecimiento de alianzas entre instituciones y empresas.

En España, el 27,8% de los menores de 18 años sufre obesidad o sobrepeso

Por su parte, Lluís Serra-Majem, que se ha centrado en “El rol de la industria alimentaria ante el reto de la obesidad”, ha definido la obesidad infantil como uno de los problemas de salud pública más graves del siglo XXI. Así, según estadísticas del Ministerio de Sanidad publicadas en 2012, el 27,8% de los niños y adolescentes españoles de entre 2 y 17 años padece obesidad o sobrepeso.

Serra-Majem ha comentado también la relación existente entre la pérdida de poder adquisitivo de las familias y el incremento en las tasas de obesidad infantil. En este sentido, según el informe de la Fundación Foessa (Fomento de Estudios Sociales y Sociología Aplicada), la obesidad ha aumentado entre las clases más empobrecidas desde el comienzo de la crisis y ha pasado de un 14% a un 22% en el periodo 2003 – 2011.

La industria puede contribuir a mejorar esta situación, según Serra-Majem, con programas de educación y sensibilización en nutrición, y apostando por la autorregulación y apoyo a políticas intersectoriales de promoción de la salud.

El incremento de la esperanza de vida pone en riesgo la sostenibilidad del sistema sanitario

Por último, Tommy Cederholm, en su ponencia “La nutrición ante el reto del envejecimiento de la sociedad”, afirma que la nutrición y la práctica de actividad física regular son factores determinantes en la mejora de la calidad de vida de las personas en edad avanzada.<7p>

El profesor ha comentado que el incremento de la esperanza de vida —que a menudo conlleva la aparición de enfermedades degenerativas o crónicas— impacta directamente en el gasto sanitario, poniendo en riesgo su sostenibilidad. España es el segundo país de la Unión Europea con mayor esperanza de vida, estimada en 82,2 años

Además, Cederholm ha destacado que, según datos epidemiológicos, un índice de masa corporal de entre 25-30 está asociado a una mayor longevidad a partir de los 65 años, fenómeno que se conoce como “la paradoja de la obesidad”.

Según Cederholm, la industria debe comprometerse con la investigación, estudio y segmentación en el desarrollo de productos para una nutrición personalizada.

Tras el debate moderado por Manuel Campo Vidal, ha clausurado el acto Laurent Dereux, director general de Nestlé España, quien ha remarcado la importancia de dar respuesta a retos nutricionales que se plantean hoy a la sociedad y ha concluido que la industria alimentaria tiene un destacado papel en la mejora de la salud, el bienestar y la calidad de vida de las personas.

Dereux ha cerrado su intervención con un recorrido por los “10 Compromisos Nutricionales de Nestlé”, que constituyen la hoja de ruta de la Compañía en este ámbito y que se centran en la reformulación del perfil nutricional de sus productos, la información y comunicación responsables al consumidor y la divulgación científica a los profesionales de la salud y promoción de hábitos saludables entre las familias.

  • Según la ONU, en 2050 la población mundial alcanzará los 9.200 millones de personas, un 38% más que en la actualidad, y la población urbana pasará del 48% al 75%.
  • Según datos del Ministerio de Sanidad, un 27,8% de la población de entre 2 y 17 años padece obesidad o sobrepeso (uno de cada diez niños tiene obesidad y dos de cada diez, sobrepeso).
  • De acuerdo con el informe de la Fundación Foessa (Fomento de Estudios Sociales y Sociología Aplicada), la obesidad ha aumentado entre las clases más empobrecidas desde el comienzo de la crisis y ha pasado de un 14% a un 22% en el periodo 2003 – 2011.
  • Según el estudio ALADINO (Estudio de Vigilancia del Crecimiento, Alimentación, Actividad Física, Desarrollo Infantil y Obesidad en España 2011), se observa una prevalencia de exceso de peso (sobrepeso+obesidad) del 45,2% en el conjunto de España y del 42,5% en Cataluña en la población de entre 6 y 9 años.
  • Según datos epidemiológicos, un índice de masa corporal de entre 25-30 está asociado a una mayor longevidad a partir de los 65 años, fenómeno que se conoce como “la paradoja de la obesidad”.
  • España es el 2º país de la Unión Europea con mayor esperanza de vida, con 82,2 años.
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Alimentaria 2014, con una audiencia de casi cuatro millones de usuarios

viernes, 4 de abril de 2014 Comments off

Alimentaria2014Alimentaria 2014 cierra su puertas tras cuatro jornadas en las que más de 140.000 visitantes de 140 países han pasado por los 95.000 metros cuadrados del recinto de Gran Vía de Fira Barcelona destinados a este encuentro. La innovación, la creatividad y la internacionalización han marcado una edición en la que, aunque su importancia no ha sido la esperada, Mundidulce ha sido testigo de la satisfacción general de expositores y visitantes, que encaran con esperanza su presencia en la edición de 2016.

Cerca de 3.800 expositores (un 25% más que en 2012) procedentes de 141 países, se han dado cita en una nueva edición de Alimentaria, la mayor feria de la industria agroalimentaria de España y una de las primeras del mundo. La que ha sido su vigésima edición ha estado marcada por un carácter innovador, creativo y especialmente internacional, en palabras de organizadores, participantes y visitantes. Ha recibido un 2% más de visitantes internacionales hasta llegar a los 42.000, que supone el 30% del total, y ha logrado convocar a unos 600 compradores de alto nivel en mercados exteriores, un 50% más que en 2012. En total se han celebrado más de 10.000 reuniones en los cuatro días de feria.

El director general de Alimentaria Exhibitions, José Antoni Valls, ha definido Alimentaria 2014 como la edición “más internacional y gastronómica”. La internacionalización también ha sido destacada por el presidente de Alimentaria y Fira Barcelona, Josep Lluís Bonet, que afirmó esta feria es “una buena vía de acceso a nuevos mercados y una oportunidad para establecer contactos con agentes internacionales”.

De esta manera, la feria ha cumplido su principal objetivo de ser apoyo y palanca en el proceso de internacionalización de las pymes del sector para las cuales la exportación y la apertura a nuevos mercados ya no es una opción, sino una exigencia”. La feria ha contado con el apoyo de las administraciones local y nacional, de las asociaciones y organizaciones del sector, tanto del ámbito de la fabricación como de la distrribución y de proveedores y clientes de los diferentes canales de comercialización de la industria alimentaria. Los príncipes de Asturias, el presidente catalán Artur Mas, el ministro de alimentación Miguel Arias Cañete, su homólogo catalán Josep María Pelegrí, la delegada del gobierno en Cataluña, Llanos de Luna y el presidente del salón y de la Fira de Barcelona, Jose Luis Bonet, entre otras personalidades, fueron los encargados de la inauguración. Por su parte, la ministra de Sanidad, Ana Mato presentó el Congreso de la Dieta Mediterránea.

Catorce salones, entre los que se encuentra Mundidulce, han acogido importantes encuentros de negocio entre expositores y visitantes o experiencias gastronómicas en The Alimentaria Experience. Además, un año más, The Alimentaria Hub ha sido uno de los grandes protagonistas, como un espacio clave en el que se han mostrado los productos más innovadores y se ha analizado el presente y el futuro del sector de alimentación y bebidas en actividades como los encuentros FIAB de Innovación y Tecnología o el II Foro de Creación de Valor Compartido, organizado por Nestlé, quien ha sido, además, uno de los grandes triunfadores de los premios Innoval 2014, junto con Nice Fruit o Danone.

Mundidulce, satisfacción entre expositores y visitantes

Mundidulce, el salón de la dulcería, galletas y confitería, no ha tenido el peso que se esperaba tanto por parte de la organización como de las empresas del sector que, sin embargo, han destacado el “importante movimiento” de visitantes. En general, satisfacción con el resultado de estos encuentros, según ha recogido Dulces Noticias… y algo más. Una satisfacción compartida por algunos fabricantes visitantes, quienes han expresado, en muchos casos, su interés por exponer en la próxima edición de esta feria. Sweet Press, editorial de Dulces Noticias… y algo más, Tecnifood y Noticias al Detalle, que ha participado con stand en esta edición, como viene haciéndolo desde 1990, ha podido recoger de primera mano las opiniones de expositores y visitantes y “hay muchas ganas de estimular el consumo” y “dejar atrás esta situación”.

Algo más de un centenar de empresas del dulce y aperitivos han participado en Alimentaria 2014, entre las que cabe destacar a Arcor, Lacasa, Nestlé, Frit Ravich, Ingapan, Aperitivos Medina, Chocolates Valor, Nutrexpa, El Gallo Rojo, King Regal, Leng-d’Or, Chocolates Simón Coll, Poductos Velarte, CBS-System, Dracco, El Horno de Pedro, Gorrotxategi, Panamar, Turrones Manuel Picó, Gunz Hans Kremmers, Albatrade (Fridul), Posada Marron Glacé, Adpan, Cárnicas Muñoz Sánchez, Snack Saludable (Casual Fruit), Zanuy, Industrias Rodríguez (Virginias), La Baturrica, Almedra y Miel (Turron 1880 y El Lobo), Frutos Secos El Llano, Torrons Vicens, Elgorriaga, Chocolates Torras, Horno de San Juan, Inpanasa, Foment Agrícola de Les Garrigues, Alimentos Extruidos (Gustinos), Quely, Trias Galetes-Biscuits, Vicent Pan (Finas Horneados), Galletas Gullón, Productos Artesanos Alba, Erlenbacher, Liven, Basf Construction, Mallorca Fruits y Barberá Snacks.

Dulces Noticias… y algo más ha recogido interesantes novedades de producto, algunas de las cuales han sido desarrolladas especialmente para este encuentro. Así, Lacasa ha dado a conocer su Crema de cacao con mini Lacasitos o su chocolatina con Conguitos; las Chips Premium Aperitivos han sido las protagonistas en el stand de Frit Ravich “con una acogida muy buena por parte de nuestros visitantes”; Ingapan ha presentado, entre otros productos, el Vintage Roll; Aperitivos Medina ha destacado sus productos más ecológicos, mientras que Simón Coll ha hecho lo mismo con sus paraguas de 35 gramos y sus productos estacionales. Nutrexpa, por su parte, ha presentado de manera oficial Nocilla Almendras o Flake Bombs de Cuétara, al igual que El Gallo Rojo con sus Patatas de La Roja o Leng-d’Or, quien ha destacado sus nuevos mixes de aperitivos.

Fuente: SweetPress

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Cadena alimentaria: leyes y competencia ¿cómo se beneficia el sector y el consumidor?

viernes, 4 de abril de 2014 Comments off

Alimentaria2014En el marco de la feria Alimentaria 2014 los expertos Joan Mier y Pedro Callol de Roca Junyent impartieron la conferencia “Precios Justos de los alimentos, desde la granja hasta la mesa: libre competencia en la cadena alimentaria”.

La ponencia explica el nuevo marco legal que se desprende de la ley 12/2013 de medidas para mejorar el funcionamiento de la cadena alimentaria. La nueva ley, que entró en vigor el 3 de enero de 2014, regula las relaciones contractuales entre productor, industria y distribución, con lo que se pretende garantizar la competencia del mercado y flexibilizar las relaciones favoreciendo la autorregulación en beneficio del consumidor y del sector.

Calidad y derechos

Los propósitos de la ley en cuestión, según ha explicado Joan Mier, pasan por mejorar la competitividad del sector, el empleo y el funcionamiento de la cadena alimentaria, favoreciendo la innovación, la tecnología y un mayor equilibrio y transparencia en las relaciones comerciales de los diferentes operadores. La norma también busca fortalecer el sector de los productores y contribuir a garantizar los derechos de los consumidores.

Los abogados han ido desgranando los aspectos novedosos que regula la nueva ley en cuanto al ámbito de aplicación, el régimen de contratación o las prácticas comerciales consideradas abusivas, que incluyen supuestos relacionados con la modificación de las condiciones contractuales, los pagos adicionales más allá del precio pactado, la restricción de información comercial sensible o el uso desleal de las marcas.

En este sentido, Joan Mier argumenta que “la ley 12/2013 de medidas para mejorar el funcionamiento de la cadena alimentaria prohíbe las modificaciones de las condiciones pactadas por escrito salvo que se realicen de mutuo acuerdo entre las partes. Además, el procedimiento de las modificaciones debe estar previsto en el contrato, pactándose asimismo la determinación de la eficacia retroactiva”.

Por su parte, Pedro Callol se ha detenido en los aspectos del uso desleal de marcas. Callol ha explicado que “la nueva ley prohíbe el aprovechamiento indebido por parte de un operador de la iniciativa empresarial ajena y de publicidad ilícita por reputarse desleal mediante el uso en envases o publicidad de elementos distintivos que provoquen riesgo de asociación o confusión”.

Mercado de igualdad

En su ponencia Joan Mier y Pedro Callol también han comentado los aspectos en relación con la libre competencia que aborda la nueva ley, que incluyen la posición de dominio y la prohibición tanto de precios predatorios, discriminatorios o excesivos como de descuentos fidelizadores.

La ley establece un régimen de control y sanción a través de la agencia de información y control alimentarios, que se encargará de la comprobación del cumplimiento de la ley, de iniciar de oficio los procedimientos sancionadores, del estudio de las denuncias o del establecimiento y desarrollo del régimen de control  de materias primas y productos.

Fuente: Club Darwin

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Alimentaria 2014 se enfocará en el mercado exterior, la innovación y la calidad del sector

viernes, 15 de noviembre de 2013 Comments off

alimentaria2014-1“Máxima internacionalización”, bajo esta premisa se presenta Alimentaria 2014 que ha doblado esfuerzos y recursos para atraer compradores de todo el mundo con el fin de que las más de 3.800 empresas participantes vean incrementadas sus oportunidades exportadoras. Asimismo, Alimentaria volverá a abanderar la innovación y la calidad de las marcas agroalimentarias, aliándose con la gastronomía y la alta cocina para conseguir una mayor proyección y reconocimiento internacional de los alimentos y bebidas que presentan los expositores.

Del 31 de marzo al 3 de abril, Alimentaria volverá a llenar la práctica totalidad del recinto de Gran Via de Fira de Barcelona, ocupando 85.000m2 netos. La organización estima superar los 140.000 visitantes, el 35% procedente de fuera de España.

Para ello el salón se ha promocionado por todo el mundo para identificar y atraer compradores y distribuidores de mercados emergentes a la feria. A parte del claro posicionamiento en Latino América, cobran interés Asia y Oriente Medio como zonas geográficas prioritarias, ya que es ahí donde las exportaciones agroalimentarias tienen gran potencial de crecimiento.

Con todo, el salón incidirá también en los países europeos, que constituyen, todavía, el principal destino de los productos alimentarios españoles (un 68,3% del total). Desde 2009, la industria española de la alimentación y bebidas está aumentando sus ventas en el exterior a un ritmo anual cercano al 10%.

El director general de Alimentaria Exhibitions y máximo ejecutivo del salón, J. Antonio Valls, explica que Alimentaria 2014 se ha volcado en atraer la mejor demanda internacional. “Los operadores extranjeros encontrarán en la feria la magnitud, fortaleza, carácter innovador y potencial exportador de nuestra industria agroalimentaria”, asegura Valls.

El objetivo es conseguir agendar más de 8.000 reuniones de trabajo entre expositores y profesionales de delegaciones visitantes de 60 países. Valls recalca: “Alimentaria refuerza la ya de por sí natural vocación exterior de esta industria, consolidándose como una eficaz plataforma para que las empresas participantes, sobre todo pymes, accedan a nuevos mercados”.

??En la promoción exterior del salón Alimentaria 2014 participan activamente la Federación de Industrias de Alimentos y Bebidas (FIAB); el Instituto Español de Comercio Exterior (ICEX); la Asociación Multisectorial de Empresas (AMEC); y ACC1Ó, entre otras entidades.

Industria y gastronomía en 12 salones

Los productos cárnicos, el vino y el aceite de oliva lideran las exportaciones españolas y este peso se refleja también en la oferta comercial de Alimentaria que, aprovechando el éxito internacional de la alta cocina española, ha sabido conjugar a la perfección las sinergias entre industria y gastronomía para conseguir una mayor proyección exterior. Para Valls, “Alimentaria es un gran y reconocido escaparate para promocionar la calidad y el valor añadido de los alimentos y bebidas de nuestro país entre compradores de todo el mundo”.

?A falta de poco más de cuatro meses para su celebración, Alimentaria ya tiene reservado el 88% de su superficie prevista. La emblemática feria barcelonesa, que cubre todas las familias de productos de la industria de la alimentación y bebidas, mostrando las interrelaciones entre ellas y sus conexiones con el mundo gastronómico, se estructura en 12 salones monográficos:

  1. – Intervin, Salón de los vinos y espirituosos
  2. – Intercarn, Salón de los productos cárnicos y derivados
  3. – Interlact, Salón de los productos lácteos y sus derivados
  4. – Multiproducto, Salón de los productos alimentarios en general
  5. – Olivaria, Salón del aceite de oliva y aceites vegetales
  6. – Mundidulce, Salón de la dulcería, galletas y confitería
  7. – Expobebidas, Salón de las aguas, bebidas refrescantes y cervezas
  8. – Expoconser, Salón de las conservas y semiconservas
  9. – Interpesca, Salón de los productos del mar, acuicultura y piscifactoría
  10. – Congelexpo, Salón de los productos congelados
  11. – Alimentación Ecológica, Salón de la alimentación ecológica
  12. – Restaurama, Salón Internacional de la alimentación fuera del hogar

También tienen entidad propia el Pabellón de las Autonomías, que reúne las participaciones de las diferentes Comunidades Autónomas españolas, y el Pabellón Internacional en el que se concentran parte de las empresas de origen foráneo y las representaciones institucionales de más de 50 países.

Además, Alimentaria sigue ampliando su oferta con microeventos específicos como la zona Premium, para firmas de alta gastronomía y productos delicatesen; “la Isla sin Gluten” con productos aptos para celíacos y soluciones para otras intolerancias alimentarias; el espacio “Cocktail & Spirits” en Intervin, en la que empresas de destilados promocionarán productos y marcas de alta calidad y realizarán demostraciones de coctelería y combinados; “Pizza&Pasta Project” dedicada a estas especialidades italianas; o las zonas de encuentros de negocios “Sweet Business Area” para la industria del dulce o los “Olive Oil Business Meetings” para los fabricantes de aceite.

Súmmum de experiencias gastronómicas

?La gran novedad de esta edición será el espacio “The Alimentaria Experience”, vinculado al salón Restaurama, que aglutinará todas las actividades relacionadas con el mundo de la restauración y la gastronomía. Se sucederán demostraciones culinarias en directo, aulas y talleres gastronómicos magistrales, catas, degustaciones, conferencias, entre otras iniciativas con el fin de mostrar tendencias, aportar inspiración y soluciones al restaurador.

Por este espacio pasarán algunos de los cocineros españoles más reconocidos del panorama internacional como Joan Roca, Fermí Puig, Carme Ruscalleda, Elena y Juan Mari Arzak, Martín Berasategui, Andoni Luis Aduriz, Pedro Subijana, Quique Dacosta, Javier y Sergio Torres, Carles Gaig, Oriol Balaguer o Jordi Cruz; entre otros muchos. Asimismo, en este entorno se celebrará la final del Concurso Cocinero del Año en el que participan chefs profesionales de toda España.

Por otro lado, en “The Alimentaria Experience” se incluirá el espacio de cata de vinos “Vinorum” que bajo la denominación “50 rompedores” presentará una serie de vinos que se desmarcan de los moldes habituales para conectar con nuevos consumidores, principalmente con el público joven.

?Como complemento, en esta zona expondrán diferentes empresas fabricantes de productos de IV y V gama que habitualmente suministran al canal Horeca. Aquí, se mostrarán porciones de alimentos frescos limpios y conservados durante más tiempo por tecnología de vacío o atmósfera modificada o bien alimentos cocinados con tratamiento térmico cuya caducidad se alarga semanas, meses o incluso años. Son sectores en crecimiento, cuyo uso aporta múltiples aplicaciones y ventajas para los restauradores.

?Hub de conocimiento, innovación y tendencias

Alimentaria no sólo es una reconocida plataforma de negocios e internacionalización, sino que durante unos días se convierte también en un centro neurálgico de conocimiento, debate, formación, innovación y tendencias para la industria de la alimentación y bebidas.

En este sentido, la feria vuelve a abrir el Alimentaria Hub, un gran espacio de actividades en el pabellón 3 donde tendrán lugar simultáneamente múltiples iniciativas: congresos, jornadas técnicas, seminarios, reuniones de negocio, encuentros empresariales, exposiciones temáticas, exposiciones de producto, presentaciones de publicaciones, lanzamientos, etc.

??Los ejes temáticos que vertebrarán los contenidos del Alimentaria Hub son: Innovación (I+D+i) + Marcas; Nutrición, salud y bienestar; Internacionalización y globalización; Distribución y retail; Marketing y comunicación y Responsabilidad Social Corporativa.??Entre las muchas actividades que se llevarán a cabo en el Alimentaria Hub destacan el Congreso Internacional de la Dieta Mediterránea; los Premios Innoval y la nueva iniciativa The Food Factory, que pondrá en contacto start-ups innovadoras y con gran potencial de crecimiento con Business Angels dispuestos a invertir en ellas.

Fuente: Club Darwin

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Nueva ‘Sweet Area Business’ en Alimentaria 2014

viernes, 19 de julio de 2013 Comments off

Alimentaria2014Poco a poco se van conociendo más detalles de lo que dará de sí la próxima edición de Alimentaria 2014 y entre las novedades destaca la apuesta por la “Sweet Business Área” en la zona denominada Mundidulce, que servirá para potenciar los negocios con operadores vinculados a la pastelería, la confitería, la chocolatería y la galletería. La organización de la feria que se celebra cada dos años en Barcelona, al igual que la publicación PãstryRevolution, cree firmemente en el sector dulce como uno de los de mayor pujanza, no sólo en el ámbito estrictamente profesional sino también en el económico. De ahí la creación de esta nueva plataforma dulce que servirá para explorar también nuevas vías de negocio dentro del sector.

Alimentaria es un salón referente en Europa organizado por Alimentaria Exhibitions, una sociedad de Fira de Barcelona especializada en la organización de eventos para la industria, el comercio, los equipamientos y las tecnologías alimentarias en España, Portugal, México y Brasil.

Fuente: Pastry Revolution

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Alimentaria & Horexpo Lisboa espera más de 500 empresas expositoras

viernes, 29 de marzo de 2013 Comments off

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A menos de tres semanas para su celebración, Alimentaria & Horexpo Lisboa ultima los preparativos de la que será una edición claramente internacional. Y no únicamente porque se espera la asistencia de cerca de 30.000 profesionales de una treintena de países, sino porque al salón acuden a mostrar lo mejor de su oferta más de 500 empresas expositoras de procedencia internacional diversa.

De la importancia estratégica de la exportación y la internacionalización para Alimentaria&Horexpo Lisboa no deja duda el lema de su inminente celebración: “Nuevos compradores, Nuevos Mercados, Nuevas Oportunidades”. Y es que la actividad en el ámbito internacional se presenta clave para la competitividad de la industria alimentaria lusa y la de sus países de influencia. Internacionalizar, aumentar las exportaciones y descubrir nuevos mercados son, pues, los grandes objetivos de Alimentaria&Horexpo Lisboa 2013 para cuya consecución, los organizadores del salón – FIL y Alimentaria Exhibitions- cuentan con el soporte de las principales asociaciones y entidades sectoriales del país, entre las que destacan, FIPA, Portugal Food, Portugal Fresh, Viniportugal, Agrocluster, Inovcluster e Inovisa.

Cerca de 500 empresas expositoras estarán presentes en la feria que volverá a exhibir su modelo segmentado en tres salones por especialización de oferta representada, que tan buenos resultados le propinó la pasada edición del certamen, en 2011.

Modelo de éxito

Así, del 14 al 17 de abril convivirán en el recinto de Feira Internacional de Lisboa los salones Alimentaria Lisboa, Salón Internacional de la alimentación y bebidas, HorexpoSalón Internacional de la hostelería y restauración y TecnoalimentariaSalón Internacional de las tecnologías, maquinaria y equipamiento para la industria y distribución alimentaria. Y todo bajo el paraguas de Alimentaria & Horexpo Lisboa, el conjunto ferial que favorece el intercambio de sinergias entre todos sus participantes.

Clube Portugal Exportador

Una de las principales novedades de la presente edición es la constitución del Clube Portugal Exportador, un gran espacio de reuniones de negocios entre empresas portuguesas con intereses exportadores en Europa, países emergentes y de lengua portuguesa con compradores internacionales para promover la promoción de las exportaciones portuguesas de los sectores de la alimentación y bebidas, de la agroindustria, la tecnología para la industria alimentaria y los equipamientos para el canal HORECA. Estas reuniones bilaterales tendrán lugar los días 15 y 16 de Abril en el salón.

Cabe destacar que el área de influencia de Alimentaria&Horexpo Lisboa es un mercado de 223 millones de consumidores correspondientes a los ocho países de habla portuguesa: Portugal, Brasil, Angola, Cabo Verde, Guinea-Bissau, Mozambique, Sao Tome & Príncipe y Timor Oriental, lo que posiciona al salón como una excepcional plataforma de relaciones comerciales internacionales.

Bajo tal premisa, Alimentaria & Horexpo Lisboa 2013 ha duplicado el presupuesto destinado al programa Hosted Buyers. Durante la pasada edición tuvieron lugar más de 600 entrevistas agendadas previamente entre expositores y estos compradores internacionales invitados por la organización que buscan el establecimiento de contactos comerciales.

Algunas de las actividades que se celebrarán en el salón son un amplio programa de conferencias, seminarios, presentaciones de estudios, en los que participan diferentes instituciones y asociaciones representativas de Portugal y que versarán sobre temas de interés para la industria alimentaria y la distribución; la zona FOOD I&DT, un espacio dedicado a la innovación y tecnología para la industria alimentaria; e Innoval-Nuevos Productos, la exposición de los últimos lanzamientos sectoriales al mercado.

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Brasil tendrá su propio salón Alimentaria

viernes, 15 de marzo de 2013 Comments off

BrasilBrasil será la próxima convocatoria internacional del salón Alimentaria tras el acuerdo alcanzado por Alimentaria Exhibitions con el principal organizador ferial del país, Reed Exhibitions Alcántara Machado. La celebración de Alimentaria Brasil en septiembre de 2013 en Säo Paulo, supondrá un paso decisivo en la estrategia de internacionalización de la compañía, que cuenta ya con ferias homónimas en Lisboa y México DF, además de la de Barcelona. La marca Alimentaria goza de gran prestigio en América Latina donde el salón ha sabido posicionarse de acuerdo con las exigencias del mercado, siendo el principal motor de expansión internacional de Alimentaria Exhibitions. Por razones históricas y por estrategia de la industria agroalimentaria española, los países latinoamericanos encabezan el ranking de expositores y visitantes internacionales del salón.

Alimentaria Brasil supone el primer lanzamiento ferial de Alimentaria Exhibitions tras haber tomado Fira de Barcelona, el pasado mes de diciembre, el control de la sociedad al adquirir el 50 % del capital en manos de Reed Exhibitions. En el marco de esta operación, Fira y la multinacional británica acordaron asimismo trabajar conjuntamente para reforzar la proyección internacional del salón, especialmente en zonas de gran valor estratégico como es el caso de Latinoamérica. En esta línea se sitúa la colaboración con Reed Exhibitions Alcántara Machado que refuerza además la política de Alimentaria de establecer alianzas con socios locales para favorecer las sinergias y oportunidades de negocio.

Alimentaria Brasil, que tendrá lugar del 16 al 19 de septiembre de 2013 en el parque Anhembi de Säo Paulo, se celebrará coincidiendo con Equipotel Säo Paulo, la mayor feria de hostelería y gastronomía de Latinoamérica que reúne anualmente a mas de 48.000 profesionales y cerca de 1.400 expositores. En su primera edición, Alimentaria Brasil, que espera ocupar 18.500 m2 y congregar cerca de 300 expositores y 50.000 visitantes profesionales, contará con la colaboración de las principales entidades profesionales nacionales del sector como la Asociación de Distribuidores de Bebidas (ADIBE), Asociación Brasileira de Distribuidores de Hostelería (ABAD), Asociación de Bares y Restaurantes y Federación Brasilera de Hospedaje, entre otras.

Para el director general de Alimentaria Exhibitions, J. Antoni Valls, “Alimentaria Brasil supone un paso más en la apertura del salón hacia nuevos mercados y en su posicionamiento como motor del comercio exterior de la industria agroalimentaria española y de muchos países”.

Fuente: Aetc

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