Panecillos de chapata al romero

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Receta para unos 15 panecillos

Ingredientes:

750 g de harina de fuerza blanca

425 ml agua

3 cucharadas de aceite de oliva

1 cucharadita y media de sal

1 cucharadita y media de levadura seca

1 cucharadita y media de azúcar (si es moreno mejor)

2 cucharaditas de romero picado muy fino

Elaboración:

Calentar el horno a 220 grados

Si quiere usar amasadora, ponga los ingredientes según le indique las instrucciones de su máquina, si va a proceder manualmente, ponga la harina en forma de volcán, vierta en el centro el resto de ingredientes empezando por el agua, la sal, el azúcar, y el aceite,  empieze a rellenar el hueco con la harina de los lados y vierta la levadura y el romero, y luego amasar hasta obtener una bola con la textura deseada.

Dividir la masa en 15 porciones iguales, crear bolitas aplanadas ligeramente, poner sobre la placa de horneo previamente espolvoreada con harina y dejar levar hasta doblar el volúmen.

Espolvorear con harina, practicar corte con cuchilla y hornear unos 20 minutos.

Presentación:

Podemos poner una ramita de 3 o 4 hojas de romero encima del panecillo.

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