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Nuevo chocolate Callebaut Gold

sábado, 5 de mayo de 2018

Callebaut® Gold, el color ideal para fundirse

Gold tiene un color ámbar de caramelo caliente. Único en su categoría, con su tono dorado, será un reclamo para llamar el interés y entusiasmo de sus clientes a la simple vista de su escaparate.

  • Visualmente atrayente, para soportes “puros” como las tabletas, los bombones o las figuras huecas.
  • Para usar para aromatizar mousses, bavarois, glaseados, … Gold les aporta un tono ligero, untuoso y rico.

Callebaut® Gold, testado y probado por nuestros chefs, se adapta a todas sus preparaciones.

Gold es fácil de dosificar, mezclar y trabajar. Al igual que el resto de recetas de nuestros Finest Belgian Chocolate:

  • Fluidez estándar: para una gran variedad de aplicaciones, desde moldeo hasta para dar gusto en todo tipo de preparaciones de pastelería.
  • Independientemente de la duración del trabajo, la fluidez de Gold se mantendrá constante.
  • No se espesa, no se engancha, incluso para utilizaciones de larga duración en la máquina de atemperado.

Gold está elaborado por expertos a partir de un abanico DORADO de ingredientes como el azúcar y la leche caramelizada. El producto tiene un sabor intenso muy equilibrado entre caramelo y chocolate, con notas de caramelo, de mantequilla, de nata y un toque de sal. Este chocolate está, como todos nuestros Finest Belgian Chocolates, elaborado con habas de cacao de cultivo sostenible.

Gold: El nuevo color y sabor del Finest Belgian Chocolate.

Hábilmente diseñado y compuesto de una fina selección de ingredientes como azúcar y leche caramelizadas, Gold tiene un intenso aunque equilibrado sabor a chocolate caramelizado, con ricas notas de tofe, mantequilla, nata y un excitante toque de sal. Gold tiene un color único con tonos de ámbar pálido y caramelo caliente, con un toque dorado. Un tono dorado perfecto para crear variedad y entusiasmo en su vitrina

Fuente y imágenes: Callebaut

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