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Mejor Roscón de Reyes de Alicante 2017

sábado, 13 de enero de 2018

En el concurso ha prevalecido la tradición, con fruta confitada o escarchada espolvoreada con azúcar

Hornos de Elda, Petrer, Novelda y Aspe han querido de nuevo «defender y promocionar» el producto artesano y tradicional en el Concurso de Roscones celebrado en el salón noble del Casino Eldense por décimo segundo año consecutivo, con cerca de 70 asistentes. El primer premio ha sido para Panaderías Aracena, con sede principal entre la calle Fray Luis de Granada y la Gran Avenida de Elda. El segundo para Balbina, el horno de Boix de la calle Constitución de Petrer, que recupera la segunda plaza lograda en 2016, y el tercero para Vanessa, establecimiento también de Petrer, ubicado en la calle Prim.

Nieves López, concejala de Cultura de Elda, ha ensalzado la dedicación de los panaderos de la zona y la disposición cada año de la asociación del gremio y del Casino, palabras corroboradas por el edil de Consumo y Mercados, Vicente Deltell, quien ha reconocido «haber disfrutado de la cata».

El XII Concurso de Roscones de Reyes Magos ha vuelto a ser convocado por la Asociación Provincial de Panadería y Pastelería de Alicante, con Antonio Bardisa, presidente del colectivo para L’Alacantí, y Francisco Pérez Ortega, exvicepresidente y actual miembro de la asociación alicantina, ejerciendo de supervisor.

Entre las novedades de esta edición se ha encontrado el emotivo anuncio de despedida de la organización de Juan Herrero, gerente y obrador durante décadas del conocido horno La Inmaculada -que continúa con nuevas generaciones-, quien ha indicado que deja la delegación del colectivo y del evento. Las lágrimas de Juanito han merecido el aplauso de los presentes y la valoración de la asociación «por todo lo que ha hecho y hace por y para Elda».

En el concurso ha prevalecido la tradición, con fruta confitada o escarchada espolvoreada con azúcar, si bien los hay que han empleado frutos secos tostados y laminados y hasta nueces. Esta vez han estado más ausentes productos bañados en chocolate, caramelos y gominolas.

Fuente: diarioinformacion.com

 

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