Jornada Mundial del Cacao y el Chocolate

      Comentarios desactivados en Jornada Mundial del Cacao y el Chocolate

La Academia Francesa del Chocolate y la revista la Confitería Española, vienen promoviendo la Jornada Mundial del Cacao y el Chocolate, evento a realizarse el 1 de octubre en Francia, según un acuerdo tomado hace cuatro años en Berlín, durante una asamblea de la ICCO (International Cocoa Organization) que agrupa a todos los países productores de cacao en el mundo.

La idea fue presentada en Francia por la revista Chocolat et Confiserie Magazine, asociada con La Confitería, revista española sobre pastelería que se edita desde el año de 1930 en Barcelona, en el Euroclub Sweet de revistas del sector en Europa.

Entre las empresas colaboradoras se encuentran firmas como Barry, Belcolade o Valrhona, el Salon du Chocolat o pasteleros a título particular.

Share