Gobierno adapta definitivamente la normativa europea de higiene de alimentos

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comunidad europeaEl objetivo es la simplificación legislativa para evitar la confusión con normas de hace 40 años

El Consejo de Ministros ha derogado reglamentos técnico-sanitarios adoptados en España con anterioridad a la norma europea que entró en vigor en 2004, lo que supone la adaptación definitiva de la normativa comunitaria referida a la higiene y calidad de los alimentos. El objetivo de esta derogación es la simplificación legislativa para evitar la confusión de los administrados debido a la existencia de normas de los años setenta y ochenta que seguían formalmente vigentes, según la referencia del Consejo de Ministros. En el texto detalla que estas disposiciones “eran de carácter horizontal y fijaban requisitos rígidos, limitando la flexibilidad de los operadores para la consecución de los objetivos de seguridad alimentaria”.

Recuerda que, en 2004, el Consejo y el Parlamento Europeo adoptaron un paquete de medidas para la producción y comercialización de todos los alimentos de acuerdo a normas higiénicas, en las que se establecía que el operador económico es el principal responsable de la seguridad alimentaria.

Dichas disposiciones, que por ser reglamentos no necesitaron transposición a las normativas nacionales de los Estados miembros, entraron en vigor el 1 de enero de 2006.

Con esta simplificación legislativa, los operadores económicos en España estarán, según el Gobierno, en la misma situación de competencia que el resto de los operadores europeos en cuanto a requisitos de higiene.

Fuente: Agroinformación

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