Europastry invierte 30 millones en su nueva línea de bollería prefermentada premium

      Comentarios desactivados en Europastry invierte 30 millones en su nueva línea de bollería prefermentada premium

Europastry ha invertido 30 millones de euros para ampliar su planta de Sarral (Tarragona) con una nueva línea de bollería prefermentada premium. “La nueva línea imita los métodos tradicionales de elaboración combinando los ingredientes de la más alta calidad, con largos reposos en la masa, transformando el tiempo en un ingrediente más”, explica la compañía en un comunicado que pone como ejemplo a las gamas Viennoisseirie Caprice y Sélection d’Or.

Unas napolitanas fueron  la primera producción no comercial para calibrar la nueva línea de bollería prefermentada premium

La nueva línea de bollería prefermentada tiene una capacidad productiva de 18.000 toneladas anuales, lo que permite aumentar la producción de la planta un 33%, hasta alcanzar las 73.000 toneladas anuales. La ampliación ha supuesto la construcción de 11.000 m2, que junto a los 17.700 m2, suman un total de 28.700 m2 de dimensión, “quedando espacio suficiente para futuras ampliaciones”, afirman puentes de Europastry.

Sarral y Vallmoll (ambas en el Camp de Tarragona) suponen entre el 40% y el 50% de la fabricación de Europastry

“Esta ampliación es una clara apuesta de la compañía por la planta de Sarral y por la creación de empleo en la zona”, añaden. Y es que, según Europastry, se espera emplear a 100 personas durante este año, en la actualidad cuenta con más de 400 trabajadores.

Fuente:  Revista Aral

Share