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El pan de algas marinas puede ser la clave para combatir obesidad

viernes, 9 de abril de 2010

Según un estudio realizado por expertos, el material fibroso conocido como alginato es mejor a la hora de prevenir la absorción de grasas que la mayoría de los tratamientos que se compran para ayudar a bajar de peso.

El doctor Iain Brownlee, que ha encabezado el equipo que ha realizado este análisis, ha señalado que sus pruebas sugieren que si el alginato puede ser añadido a los productos que la gente consume a diario -como pan, galletas o yogures-, las tres cuartas partes de la grasa contenida en una comida pueden ser eliminadas por el organismo.

Según la investigación, que fue presentada en la reunión de primavera de la Sociedad Química Americana que se celebra en San Francisco (EEUU), los científicos utilizaron un “intestino artificial” para probar la efectividad de sesenta fibras naturales diferentes a fin de establecer cómo afecta la asimilación de grasas. Las conclusiones iniciales indican que el alginato reduce significativamente la digestión de grasas.

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