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Codex adopta definición de “Fibra”

viernes, 17 de julio de 2009

Codex adopta definición de “Fibra”

La Comisión de Codex Alimentarius (CAC por sus siglas en inglés), adoptó una definición de la palabra “Fibra“, para el establecimiento de un orden global para el uso y desarrollo del significado de esta palabra, de manera general para todos,que implicó un arduo debate sobre su adopción, y cómo impacta esto en las industrias a nivel de sus métodos de análisis de acuerdo a su cambio de definición.

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