Archivo de la categoría: Tecnología

Universal Robots, flexibilidad y versatilidad en acción para el packaging en Hispack 2018

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La compañía danesa apuesta por el packaging, convirtiéndose en motor de crecimiento clave de la fábrica inteligente. Ademas, en Hispack 2018 organizará un ´Hackahton de Packaging & Logistics´ con estudiantes de la Universidad Politécnica de Catalunya. Universal Robots, fabricante danés de robots ligeros y pionero global de la robótica colaborativa, mostrará la flexibilidad y versatilidad de su amplia gama de… Leer más »

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Hacia la industria 5.0 con Universal Robots en Advanced Factories 2018

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Universal Robots, fabricante danés de robots industriales y pionero global de la robótica colaborativa estará en la próxima edición de Advanced Factories mostrando diversas aplicaciones que ha desarrollado a través de grandes alianzas con empresas del sector de la automatización industrial para llevar la robótica colaborativa hacia la Industria 5.0. Mientras se reconoce ampliamente que el movimiento Industria 4.0 ha colocado las tecnologías inteligentes… Leer más »

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Iones de plata contra las bacterias

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Una de las grandes novedades tecnológicas del último Intersicop vino de la mano de Misa y Eurofred con la presentación de las nuevas cámaras y equipos frigoríficos equipados con Epta Food Defence un exclusivo sistema antibacteriano que no requiere de ningún tiempo de mantenimiento y que previene y combate las bacterias utilizando iones de plata, un material antimicrobiano que destruye… Leer más »

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Nueva tecnología para depositar sin almidón gominolas de gelatina

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Baker Perkins colabora estrechamente con Rousselot en nuevas tecnologías de procesos e ingredientes para la producción de gominolas de gelatina en sistemas para depositar sin almidón. SiMoGel, la nueva solución desarrollada por Rousselot líder mundial en la producción de gelatinas, permite que las gominolas producidas en las depositadoras ServoForm de Baker Perkins se sequen en cuestión de minutos en lugar de las 24 horas que tarda el proceso utilizando un mogul de almidón convencional.

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Seguridad alimentaria, industria 4.0, el auge de lo natural, economía circular… Desafíos para 2018

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El sector de la alimentación afronta en este recién estrenado 2018 grandes desafíos heredados de años anteriores que ya coparon titulares en 2017: la seguridad alimentaria que, el año pasado, protagonizó portadas de la mano de la histamina en el atún, los huevos contaminados con fipronil, el brote de gastroenteritis por consumo de agua envasada procedente de Andorra… cómo acometer con éxito la transformación digital y medrar hacia una industria 4.0 más inteligente, flexible, conectada, social y automatizada; las tendencias y nuevas exigencias de consumo que deben guiar la innovación en la industria de la alimentación y las bebidas o cómo optimizar el uso de los recursos en pro de la sostenibilidad. Repasamos algunos de los artículos sobre estos temas publicados por expertos de AINIA en la prensa especializada durante 2017.

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Nanoplastics, premiado como el proyecto más innovador del Programa de Generación de Ideas

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El proyecto Nanoplastics, que tiene el objetivo de aumentar la seguridad de alimentos frescos envasados ??y alargar su vida útil, ha obtenido el primer premio del Programa de Generación de Ideas. Esta tecnología permite garantizar la seguridad alimentaria, reduciendo los costes asociados al reciclaje y la producción en el proceso de envasado El Parque de Investigación UAB y la Red… Leer más »

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Biotecnología alimentaria: De la innovación a la mesa

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La industria de la alimentación afronta el desafío de atender los requerimientos de un consumidor cada vez más orientado hacia los productos saludables, naturales, sostenibles y con un perfil organoléptico diferenciado. En este reto, la biotecnología es la aliada perfecta. Aliada tanto para los productores de ingredientes funcionales como para los fabricantes de alimentos tradicionales basados en procesos fermentativos que quieren darle un nuevo… Leer más »

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