Archivo de la categoría: Seguridad Alimentaria

Barcelona Seguridad Alimentaria 2019

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Este año se inicia la celebración del Dia Mundial de la Seguridad Alimentaria,  que tendrá lugar cada 7 de junio. Con este motivo, se celebrará la jornada «Barcelona Seguridad Alimentaria 2019», que bajo el lema «+Higiene+Valor» pondrá énfasis en el amplio y complejo concepto de higiene alimentaria y su relevancia dentro de la seguridad alimentaria. Diferentes actores del sector debatiran… Leer más »

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Francia prohíbe aditivo alimentario E171 para chicles, chocolate blanco y salsas, por cancerígeno

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Francia ha prohibido el aditivo E171, que se emplea para dar color blanco al chicle, el chocolate blanco y las salsas, por ser cancerígeno. Este aditivo E171 es dióxido de titanio, sustancia química causante de cáncer, la cual atraviesa la pared intestinal de los animales hacia los pulmones y el hígado después de la ingesta. El blanqueador E171 también se… Leer más »

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La Aecosan firma un convenio para mejorar la composición de los alimentos y bebidas

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La Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición ha firmado un convenio de colaboración con la Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas para mejorar la composición de los alimentos y bebidas. La Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aecosan) ha firmado un convenio de colaboración con la Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas… Leer más »

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Revisión ISO 22000 disponible en español

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La nueva norma ISO 22000 Sistemas de gestión de la inocuidad de los alimentos. Requisitos para cualquier organización en la cadena alimentaria ya está disponible en español. Esta norma establece los requisitos que definen la capacidad de una organización para controlar los riesgos asociados a la producción de alimentos, piensos, productos o servicios involucrados directamente en la cadena alimentaria, de… Leer más »

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¿Cumple la normativa sobre acrilamida?

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Desde el 11 de abril de 2018, las empresas alimentarias que produzcan y comercialicen: patatas fritas, pan, cereales para desayuno, bollería, galletería, café alimentos infantiles y alimentos elaborados a base de cereales destinados a lactantes y niños de corta edad, deberán de realizar un plan de control para conocer los niveles actuales de acrilamida en sus productos. En función de… Leer más »

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VI Reunión del Grupo de Nanotecnología en el ámbito alimentario

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El pasado día 9 de abril, se celebró en la sede de la Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición (AECOSAN) la VI Reunión del Grupo de Nanotecnología en el ámbito alimentario. La reunión fue convocada por AECOSAN, coordinadora de esta red. Asistieron veintisiete miembros del Grupo, representantes de diversas instituciones de diferentes ámbitos, así como personal de AECOSAN…. Leer más »

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CNTA participará en Alimentaria Hub con un programa propio

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Con el objetivo de buscar soluciones a los retos de la industria agroalimentaria, CNTA (Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria) estará presente en la feria internacional Alimentaria, que se celebrará entre el 25 y el 28 de abril en Barcelona, y será además uno de los principales patrocinadores. Concretamente, es Patrocinador Global del espacio denominado Alimentaria Hub, destinado a… Leer más »

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Iones de plata contra las bacterias

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Una de las grandes novedades tecnológicas del último Intersicop vino de la mano de Misa y Eurofred con la presentación de las nuevas cámaras y equipos frigoríficos equipados con Epta Food Defence un exclusivo sistema antibacteriano que no requiere de ningún tiempo de mantenimiento y que previene y combate las bacterias utilizando iones de plata, un material antimicrobiano que destruye… Leer más »

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