Archivo de la categoría: Panadería

BreadBot, un robot capaz de hacer más de 200 panes al día

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La tecnología nos ha demostrado que aquello que parecía ciencia ficción en la década de los ochenta, se ha quedado sólo en ciencia. Poco rastro de la ficción. Los escritos sobre los robots futuros de Isaac Asimov tenían un papel fundamental y actualmente se vislumbran esas predicciones del famoso escritor y profesor de bioquímica ruso. Los robots han dejado de… Leer más »

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11 aspirantes a por el III Campeonato Nacional de Panadería

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11 panaderos, procedentes de Andalucía, Cantabria, Cataluña, Madrid y Castilla y León, competirán en el III Campeonato Nacional de Panadería Artesana, que se desarrollará en la próxima edición de Intersicop, del 23 al 26 de febrero de 2019 en Feria de Madrid, y con el que la Confederación Española de Panadería, Pastelería, Bollería y Afines (CEOPPAN) quiere seguir descubriendo a… Leer más »

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Un panadero de Mairena del Aljarafe crea el primer roscón de reyes salado

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Javier González tuvo una idea a principios de diciembre, y no sólo ha funcionado, sino que se han desbordado todas las previsiones que tenía en su empresa sobre su resultado. Se trata, ni más ni menos, de un roscón de reyes salado, una alternativa a los tradicionales roscones dulces que se elaboran con motivo de la llegada del Día de… Leer más »

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Algunos productos típicos de la Navidad

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La Navidad es tiempo para endulzarnos con productos variados. Aqui una pequeña muestra de algunos de los productos típicos de la Navidad, desde turrones , yemas de Santa Clara , troncos de San Silvestre, roscones de reyes, mazapanes y como no los Panettones !!

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Espícula, la nueva panadería de Pyrénées Andorra

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Nueva panadería de Pyrénées Andorra de la mano de Jordi Morera. Panadero de quinta generación que ganó el premio World Baker 2017 y ha sido invitado a varios programas de televisión como por ejemplo a MASTERCHEF. Piensa que siendo panadero puede ayudar a mejorar la vida a las personas. Nuestro objetivo es que a todas las casas de Andorra llegue… Leer más »

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Premios de la UIBC al Mejor Panadero y Mejor Pastelero del año 2018

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El pasado 19 de septiembre, el Sr. Jochen Baier, Mejor Panadero Mundial del año 2018 (de Alemania) y el Sr. Salvador Plà Petit, Mejor Pastelero Mundial del año, recibieron su premios en el Congreso de la UIBC 2018 que tuvo lugar en la Feria IBA en Múnich durante la Cena de Gala. Crearon para la Cena de Gala de la… Leer más »

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Día Mundial del Pan pone en valor este alimento

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El Día Mundial del Pan se celebró el pasado 16 de octubre, una fecha para poner en valor este alimento, parte indisoluble de nuestra historia y componente base de nuestra pirámide nutricional. La iniciativa Pan cada día, cuyo objetivo principal es la promoción del conocimiento sobre este producto, se unió a los festejos como cada año. En el evento que… Leer más »

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