Archivo de la categoría: Heladería

Los helados combaten la estacionalidad con nuevos sabores y tamaños más pequeños

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El mercado español de helados, tras pasar durante los dos últimos por un proceso de reestructuración y de inversiones múltiples -en capacidad de producción e I+D+i-, se ha convertido en uno de los más dinámicos del canal de gran consumo. Con un volumen de ventas de 138,5 millones de kilos y un valor de 476,4 millones de euros -según datos… Leer más »

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No todos los helados son iguales: descubre por qué

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  Las diferencias no solo afectan al sabor o a la textura, sino también al perfil nutricional y a lo que aportan a nuestro organismo De todos los tipos de helados que se ofrecen en la actualidad, quizá el más parecido al helado original sea el granizado. Esa mezcla de fruta y hielo triturado conserva bastante bien el espíritu de… Leer más »

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Singapur gana el Asian Gelato Cup 2018

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Acaba de finalizar en Singapur la competición Asian Gelato Cup 2018, fase eliminatoria regional para escoger los tres equipos que competirán en la próxima edición de la Copa del Mundo de Heladería 2020 de Sigep. Singapur se alzó con la victoria hoy, por delante del equipo japonés que logró la segunda plaza, y Malasia, tercera. China queda como equipo reserva… Leer más »

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Copa del Mundo de la Heladería 2018

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Solo 45 puntos separaron al equipo español de la victoria Con el subcampeonato conseguido en 2016, España daba un paso de gigante ingresando en el selecto club de las grandes potencias de la Copa del Mundo de la Heladería. Una vez dentro resulta que hay otro club dentro del club, una especie de Olimpo solo reservado para dos países, Francia… Leer más »

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Cápsulas al estilo NESPRESSO para obtener helado instantáneo

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Solo Gelato planea interrumpir la industria de helados con su innovador sistema de cápsulas al estilo NESPRESSO para obtener helado instantáneo. Solo Gelato es una joven empresa emergente con sede en Israel y dirigida por el ex empresario de alta tecnología y experto en gelato, Barak Beth-Halachmi. En los últimos cinco años han estado desarrollando un sistema de cápsulas al… Leer más »

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El rey del helado es italiano

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¡El honor está a salvo! El italiano Alessandro Crispini es el vencedor del Campeonato mundial de helados que ha tenido lugar estos días en la ciudad italiana de Rímini. Con su clásico sabor a pistacho, el maestro artesano fue seguido de Luca De Rocco y de la colombiana Daniela Lince Ledesma. 1.500 participantes, en 36 equipos de 19 países vinieron… Leer más »

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El helado que no se derrite está en Japón

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Las altas temperaturas que estamos padeciendo en los últimos días en España son realmente altas. Para combatir el calor, la alimentación se convierte en muchas ocasiones en uno de los grandes aliados para combatir el calor. Un granizado de limón o fresa, un mojito o, también, un helado son los más demandados para hacerle frente. Todos ellos se derriten por… Leer más »

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La alta concentración empresarial marcará el futuro de los helados

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La concentración empresarial marcará el devenir del sector de helados en los próximos meses, según la información que recoge el Informe 2017 publicado por Alimarket en su revista del mes de junio. En este sentido, el último año ha sido testigo de dos operaciones destacadas: se constituía Froneri , un conglomerado empresarial surgido de la unión de Nestlé y la… Leer más »

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