Archivo de la categoría: Formación

Diplomado de alta cocina, panadería y pastelería profesional en Chef Campus Culinary Institute

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El mundo de la cocina es todo un reto, está lleno de sabores, experiencias, teorías, creatividad y un toque de amor por lo que te apasiona, por ello te presentamos el diplomado de Alta Cocina, Panadería y Pastelería de la mano de Chef Campus Culinay Institute donde tú eres el protagonista de tu formación, y nosotros te llevaremos de la mano hacia… Leer más »

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Nestlé amplía su programa de formación para jóvenes

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Con motivo de la celebración  del Día Internacional de la Juventud, Nestlé, a través de su división Nestlé Professional, ha acelerado sus esfuerzos hacia la población juvenil al lanzar en todo el mundo el programa “Young Culinary Talents” (YOCUTA). Como parte de la iniciativa global “Nestlé needs YOUth”, que tiene como objetivo ayudar a 10 millones de jóvenes a acceder… Leer más »

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El espiga Enric Badía, número 1 de la primera promoción del Máster de Panadería

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El barcelonés, cuarta generación del ‘Forn de pa Elías’ obtuvo la mención especial en una formación de alto nivel que reconoció el trabajo de los 13 participantes que lograron finalizar la formación.

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Convierte tu afición por la pastelería en una profesión

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El mundo de la pastelería está en auge,  cada vez hay más restaurantes que solicitan chefs especializados en esta materia, que diseñen y elaboren los dulces acordes con su carta y filosofía, haciendo que la experiencia gastronómica que sea completa y en este punto, el postre cada vez va teniendo más importancia dentro de la carta. Pero no solo en… Leer más »

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El Aula Dulce de Manu Jara

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Desde septiembre hasta mayo de 2020, en el obrador ubicado en Sanlúcar la Mayor, el repostero ofrecerá, tanto para aficionados como profesionales, una amplía gama de técnicas que van desde la panadería a la heladería pasando por la confitería o la chocolatería

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Jornada Innovación AINIA– Proteínas 2030: diseñando Nuevos Alimentos Sostenibles

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Según Naciones Unidas, la población en 2030 alcanzará los 8.600 millones de personas. ¿Cómo abordar el reto alimentario? En la actualidad la principal fuente de proteínas tiene un origen animal, por lo que un aumento en la demanda supondría un aumento en el consumo de productos cárnicos de un 40% en los próximos 20 años. Esta mayor demanda plantea la necesidad… Leer más »

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Avance de programa de las 30ª Jornadas Técnicas de la AETC

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Los coordinadores de los grupos de trabajo de la Asociación Española de Técnicos Cerealista (AETC) han desarrollado un avance de programa que puede ser consultado a través de su página web, donde también puede realizarse el registro a las jornadas, que se celebrarán el 24 y 25 de octubre en los Claustros de Santo Domingo, un convento del siglo XIII… Leer más »

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Los pasteleros artesanos de Tarragona impulsan una escuela de formación para reavivar el sector

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El gremio busca la implicación de las administraciones mientras está pendiente de adecuar sus instalaciones El Gremio de Artesanos Pasteleros de la demarcación de Tarragona trabaja en la creación de una escuela de formación para garantizar el futuro del sector, que en los últimos años se ha visto afectado por la crisis y por la proliferación de franquicias y establecimientos… Leer más »

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Curso standar IFS FOOD

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Modalidad: Presencial. FECHAS: 19, 20 y 21 de febrero de 2018 HORARIO: DE De: 16:00 a 20:00h. PRECIO 150 €. (10% Dto. para socios/clientes) Formación Bonificable a traves de la fundación tripartita Lugar: instalaciones del CETECE Descripción: IFS Food es una norma de calidad y seguridad alimentaria reconocida por la Global Food Safety Initiative (GFSI) para auditar empresas que fabrican alimentos o… Leer más »

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